Сыры Украины и Европы

[NDV]

Спасибо за прайсы. Мой заказ
Black Label 150г
Сыр Бурштын старый ОЛД 190г.
Сыр Радамер порционный 350г.,45%
Телефон 066 4028162 Наташа.

ок ,спасибо за заказ!! постараюсь выполнить на понедельник 26ноября

[NDV]

Буду благодарен за прайс на [email protected]

отправил

[NDV]

Джюгас 18 месяцев / Dziugas 18
Джюгас - выдержанный твердый сыр

ДЖЮГАС, созревающий не менее 18 месяцев - сыр средней зрелости, в котором раскрывается гармония интенсивных ароматов. Обладает насыщенным, слегка островатым вкусом с нежным привкусом сушеных фруктов. Утонченные хрустящие свойства этому сыру придают отдельные кристаллы солей кальция, свидетельствующие о начале нового этапа зрелости сыра. Отличается твердой коркой матового, желтоватого цвета с зеленоватым оттенком. ДЖЮГАС, созревающий в течение 18 месяцев - отличный сыр для закусок. Этот сыр, приправленный медом и поданный с виноградом, оливками или орехами, отлично подойдет к выбранному бодрящему вину. Хотите готовить?
Приправьте им различные салаты, макароны, блюда из риса и пельмени, придайте пикантности блюдам из курицы, телятины или утки.

[NDV]

Джюгас 18 месяцев / Dziugas 18
Джюгас - выдержанный твердый сыр

ДЖЮГАС, созревающий не менее 18 месяцев - сыр средней зрелости, в котором раскрывается гармония интенсивных ароматов. Обладает насыщенным, слегка островатым вкусом с нежным привкусом сушеных фруктов. Утонченные хрустящие свойства этому сыру придают отдельные кристаллы солей кальция, свидетельствующие о начале нового этапа зрелости сыра. Отличается твердой коркой матового, желтоватого цвета с зеленоватым оттенком. ДЖЮГАС, созревающий в течение 18 месяцев - отличный сыр для закусок. Этот сыр, приправленный медом и поданный с виноградом, оливками или орехами, отлично подойдет к выбранному бодрящему вину. Хотите готовить?
Приправьте им различные салаты, макароны, блюда из риса и пельмени, придайте пикантности блюдам из курицы, телятины или утки.

[NDV]

Парижская буренка - мягкий рассольный сыр типа фета

Производится из свежего обезжиренного коровьего молока. Питательный, вкусный, здоровый (низкий уровень холестерина) продукт, Парижская Буренка добавляет приятный вкус в каждом блюде. Можно использовать в салатах и в некоторых других рецептах.
Неповторимый нежный сливочный вкус, гладкая консистенция выгодно отличают Парижскую буренку от многих рассольных сыров. Она имеет кремовую структуру и действительно слабосоленая. Отличная добавка к салатам, ее можно намазывать на бутерброд или заворачивать в блинчики.

имеется упаковка 200г , 500 г и 4кг

[NDV]

История появления сыра
Значение сыра в жизни человека столь велико, что история его появления заслуживает явно большего, чем несколько абзацев. Поэтому совершим небольшое путешествие "во глубину веков". Уже упоминалось, что история сыра насчитывает около 7000 лет и его родиной является, скорее всего, арабский Восток. А раз так, то совершенно к месту будет привести предание, согласно которому однажды аравийский купец Канан, отправившись с далекий путь, захватил с собой еду и молоко. Утомившись от дороги и жары, он решил перекусить, но вместо молока из сосуда потекла водянистая жидкость, а на дне его обнаружился белый плотный сгусток. Отведав этот сгусток, Канан решил, что новый продукт достоин восхищения и поделился своим открытием соседями. И этот первый в мире рецепт сыра вскоре стал очень популярным, в конечном итоге дойдя и до Европы.

В Древней Греции сыр был хорошо известен и очень почитаем людьми, в результате чего его происхождение стало не купеческим, а божественным. Согласно одному из мифов, делать сыр людей научила богиня охоты и покровительница животных Артемида. И даже сами боги лакомились сыром на пирах, запивая его вином. Второй миф знакомит нас с несколько иной историей.

Согласно ему, своим рождением сыр обязан Аристею, охотнику, врачевателю, пастуху и пчеловоду, сыну Аполлона и нимфы Кирены. Спустившись с Олимпа, он научил людей многим премудростям, в том числе и сыроварению. Короче говоря, сыр в Древней Греции был настолько популярен, что даже циклоп Полифем в поэме Гомера "Одиссея", и то умел делать сыры. Рим эпохи Цезаря знал свыше 10 местных сортов сыра и превеликое множество дорогостоящих привозных, включая вифинский из Малой Азии, критский, галльский плесневый ("предок" рокфора), горный сыр из Гельвеции (Швейцарии) и т.п. Римлянам принадлежит заслуга усовершенствования технологии изготовления и хранения сыра. Они использовали молоко различных животных, в том числе, даже ослиное, и самые разные ферменты для створаживания, как растительные, так и животные. Они же создали целую сырную кулинарию. Короче говоря, эпоха Римской Империи - эпоха подлинного расцвета сыроварения.

Далее вехи истории расставлены примерно следующим образом: XI век - появились швейцарский шабцигский сыр и рокфор, XII век - появились грюйцер и чеширский сыры, XIIII век - появились пармезан, сбринц, горгонзола, таледжо, пекорино и эмменталь, С XV века сыроварение распространилось по всей Европе, а его центрами становятся монастыри. Между прочим, и до Петра I Россия знала сыры, только делала их исключительно естественным, "сырым" способом, без нагревания. И не просто делала, а, как уже упоминалось, выплачивала ими дань германцам (раз брали - значит, хороши были "сырые" сыры Впрочем, восточные и северные славяне сыров не знали - надо полагать, погода не давала молоку свертываться, так что появление сыроварения европейского типа сыграло положительную роль и позволило познакомиться с сыром всему населению России.

Сыр знают все, но не все знают, что только во Франции существуют около 5 000 сортов сыра! А ведь есть всемирно признанные сыроделы и в Швейцарии, и в Голландии, и в Германии, и в Италии: Список можно продолжать до бесконечности. Причем, отметьте, в России и других государствах бывшего СССР умеют делать такие сыры, что пальчики оближешь! Если, конечно, захотят: Однако, отложим вопрос о сортах сыра "на потом" и поговорим об истории появления сыра и о месте, которое сыр занимает в нашей жизни сегодня. Археологи предполагают, что люди умели делать сыр уже в неолите - это где-то примерно за 5 000 лет до нашей эры, т.е. сыр известен людям более 7 000 лет! Большинство исследователей считают, что родиной сыра является Ближний Восток. Кочевые племена, пытаясь сохранить молоко при длительных поисках пастбищ, створаживали кобылье молоко и высушивали его на солнце.

В России вплоть до Петра I традиций сыроварения не было. Но был известен "сырный творог" - продукт, полученный путем естественного свертывания молока, причем исследователи утверждают, что славяне умудрялись даже дань выплачивать своим сыром: Петр I, как и положено реформатору, пригласил в Россию голландских мастеров-сыроваров, и с этого момента принято отсчитывать историю сыроварения в России.

[NDV]

Советы покупателям
Надо признаться, что большинство из нас, посетителей магазинов, разбирается в сырах пока не очень хорошо. Объяснить это можно прежде всего тем, что до недавнего времени нам практически не из чего было выбирать. Однако сегодня в продажу поступает все больше разновидностей сыра. Немного легче определиться тем покупателям, которые точно знают, какие сорта сыра их интересуют. А вот те, у кого такой определенности нет, могут испытать некоторую растерянность при виде подобного разнообразия.

Впрочем, и в том и в другом случае нужно быть очень внимательными, чтобы сделать правильный выбор. Известно, что подделки в изготовлении сыра встречаются нечасто, но все-таки от них никто не застрахован.

Прописные истины

Сыры должны продаваться отдельно, а не вместе с копчеными колбасами и салом. Это является нарушением товарного соседства. К тому же скоропортящийся продукт демонстрируется непосредственно на прилавке, а не в холодильной витрине.

Общие рекомендации

Совет 1. Старайтесь покупать сыр в хороших магазинах. В хороших магазинах вы сможете узнать не только название сыра, но и методику его изготовления, а также имя производителя.

Совет 2. Обращайте внимание на окраску и консистенцию сыра.
Тесто сыра хорошего качества имеет желтоватую окраску, благодаря каротину, содержащемуся в траве, которой питаются коровы. Сыр, выработанный из зимнего молока, имеет светло-желтый цвет. Если сыр имеет бледную окраску, значит, в нем повышено содержание соли или он выработан из кислого молока.

А теперь несколько слов о консистенции. При оценке сыров приняты такие определения консистенции, отрицательно характеризующие качество, как "крошливая" и "колющая". Для проверки нужно взять ломтик сыра толщиной 3-4 мм и сложить его пополам. Сыр "крошливой" консистенции ломается при небольшом изгибе, колющей - на изломе принимает форму осколков с острыми краями.

Совет 3. Обращайте внимание на края сыра.
Именно по ним главным образом определяют качество сыра. Как правило, края не должны быть потрескавшимися и крошащимися. Однако из этого правила есть и исключения: испанский сыр Идиасабаль считается деликатесом только в том случае, если его края сильно потрескались и крошатся.

Совет 4. Обращайте внимание на дырочки в сыре. Количество и форма дырочек внутри твердого сыра, которые образуются под воздействием углекислого газа, зависят от сорта. Стандарт дырочек должен быть не менее полутора миллиметров, но не больше двух.

Совет 5. Обращайте внимание на сырные "слезы". В достаточной степени созревшие сыры при разрезе в глазках образуют капельки влаги - так называемые сырные "слезы", придающие продукту необычайно аппетитный вид.

Совет 6. Не покупайте сыр с запахом аммиака.
Проверяйте сыры, завернутые в бумагу. Мокрые и клейкие не берите.

Совет 7. Если возможно, сначала сыр попробуйте.
Внимание: МАРКИРОВКА! Имейте в виду, что надпись "Fromage de chevre" - не наименование сорта сыра, а общее название французских козьих сыров. Знайте, что Пекорино (Pecorino) называются в Италии все сыры, сделанные из овечьего молока, будь они из Сардинии, Сицилии или Тосканы.

Совет 8. Не покупайте слишком дешевый сыр.
Не так давно в России стали продаваться так называемые "легкие" сыры, изготовленные по "интенсивной" технологии. В процессе производства некоторая часть молока, входящего в состав сыра, заменяется более дешевыми растительными жирами.

Совет 9. При покупке недоброкачественною сыра обращайтесь в экспертные службы.

[NDV]

РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА!!!
Предлагаю сыры известных европейских производителей:

каталог всех товаров этих производителей можно посмотреть здесь -http://http://ardis.biz.ua/index.php...id=210&lang=ru
а также продукция ведущих производителей Дании ,Финляндии,Голландии,Греции.

Arla ,Valio ,FETA ,FETAKI ,FRICO

Фото этого ассортимента будет доступно позже.

Вся ВЫШЕУКАЗАННАЯ продукция завозится 1 раз в неделю , поэтому имеет самые свежие сроки реализации !
Для заказа - пишем в темку ,затем я уточняю дату доставки ,если продукции нет на складе ,ждем еще неделю.
Прайс высылаю по заявке на и-мейл!!!


Предлагаю вашему вниманию плавленные сыры польского завода LACTIMA а также ,твердые и мягкие сыры производства Польша(Spomlek ,Sierpc ,Magnat ,Ryki ,Lazur)
Компания LACTIMA начала свою деятельность в 1989 году. Производство плавленых сыров с 1992 года, ведет
недавно построенном заводе в Мораг и специализируется на производстве плавленого сыра. На протяжении многих лет, качество компании стандарты управления в соответствии со стандартами серии ISO 22000 и BRC. Предоставленный сертификат подтверждает, что целью стратегии и развития обслуживания клиентов компании. LACTIMA работает систематически про рынке, улучшения технологии производства и внедрения новых продуктов. LACTIMA Sp. Z OO имеет право делать сыр и масло растаяло на рынки Европейского союза и России.Мы присутствуем на многих рынках мира отвечающих самым высоким требованиям отдельных стран. Мы экспортируем нашу продукцию включает в себя почти все страны ЕС, Африки, Северной и Южной Америке, на Ближнем и Дальнем Востоке. LACTIMA плавленые сыры можно найти в сложных рынках, таких как Южная Корея, Китай и Япония.

Продукция LACTIMA

В ассортименте имеются плавленные сыры в различных упаковках:
тостерные 130 грамм ,сегменты 140 грамм ,ванночка 150 грамм и отдельно детская ТМ Disney с упаковками - 130 грамм (тостерные) и 140 грамм (сегменты)

Имеется несколько видов вкусов : гауда ,эдам ,эмменталлер ,чеддар ,сливочный и с ветчиной( подробнее в прайсе)


Также доступны к заказу твердые сыры Польских ТМ Spomlek ,Sierpc ,Magnat ,Ryki

Самые востребованные позиции :

ТМ Spomlek
[/B]
Сыр Радамер,45% - заводская вакуумная фасовка 250 и 350 г.
Сыр Старый Олендер,45% порционный 200 г.
Сыр Серенада Салями порционный 150г., 45%
Сыр Бурштын ОЛД 190г.


ТМ Sierpc

Популярные позиции:

Сыр Королевский порционный 150 г.,45%
Сыр Королевский копченый порционный 150г., 45%
Сыр Маркиз порционный 150г., 45%


TM RYKI

доступны к заказу весовые сыры ( в брусках по 2,5 кг) качество и вкусы превосходят все известные отечественные аналоги:

Сыр Рамзес, 45%Сыр
Эдам Рыцкий, 45%
Сыр Хит из Рык, 19%

ТМ MAGNAT
Сыры данного польского производителя подразделяются на следующие виды:

1.Весовые брусковые вес 3-3,5 кг швейцарского типа ,имеют тонкий вкусовой букет, в котором преобладает сладковато-пресный, ореховый привкус, пластичная маслянистая консистенция сырной массы и четко выраженный и хорошо развитый рисунок довольно крупных "глазков" .

Сыр Магнат, 45%
Сыр Швейцарский, 45%
Сыр Маздамер, 45%
Сыр Полдамер, 45%

2.Весовые брусковые вес 3-3,5 кг голландского типа ,сыры этого типа приобретают достаточно острый, чуть-чуть кисловатый, маслянистый, нежный вкус зрелого сыра: у них пластичная консистенция и на разрезе часто довольно отчетливо виден рисунок с "глазками" круглой или овальной формы.

Сыр Эдам, 45%
Сыр Вершковый, 45%
Сыр Фамильный, 45%
Сыр Польский, 45%
3.Сыры для пиццы или приготовления.

Сыр Моцарелла, 40% - идеально для пиццы
Сырный продукт Злотый Таллер, 45% - для приготовления различных блюд с сырным наполнением
Сыр Пармеджио, 32%
Сыр Пармеджио четверть, 32% - типа Пармезан,напоминает по вкусу литовский сыр Джюгас.

Всем любителям мягких сыров с плесенью предлагается уникальная продукция
ТМ Lazur
Сыры Лазурь - это благородные, плесневые сыры производимые, опираясь на уникальную рецептуру, которая была выработана в Новых Скалмежицах 50 лет назад. Это великолепные, тающие во рту сыры, кремовый и масляный вкус мякоти которых соединяется с привкусом, который характерен каждому отдельному виду плесени : голубой, белой или зеленой.
В результате применения в производстве этих сыров благородной плесени Penicillium roqueforti характеризуются они высокими питательными свойствами.
Плесени, развивающиеся в мякоти этих сыров, производят энзимы, раскладывающие белки в легко приемлемые простые аминокислоты, способствующие удобоваримости и уволяющие высшие жирные кислоты.
Высокая питательность сыров Лазурь является также результатом уникального в этих сырах биосинтеза витаминов, превышающего обычные, желтые сыры (это касается особенно витаминов В12, А,E и биотина).
Тонкий, многосторонний вкус и аромат этих сыров создается во время созревания, которое происходит в течение многих неделей в специфических условиях. Именно разложение белков, вместе с разложением жиров и приростом жирных кислот низшего разряда придает этим сырам свойственный вкус. Исключительные запаховые свойства способствуют также широкому кулинарному применению этих сыров.

Сыр Голубой Лазур с плесенью , 100 г, 45%
Сыр Золотистый Лазур с плесенью ,100 г, 45%
Сыр Серебристый Лазур с плесенью , 100 г,45%
Сыр Бирюзовый Лазур с плесенью , 100 г, 45%

и все эти же виды в весовом исполнении - брусок ( около 1кг завернут в специальную пищевую фольгу ,что позволяет сохранить все свойства данных сыров)


Спец предложение!!!
Плавленые сырки компании LACTIMA , изготовленные для сети магазинов Metro (только для западноевропейских магазинов)

Фактически это тот же ассортимент плавленных сырков LACTIMA ,но дешевле на 10% за счет того ,что это Privat Label.
Доступны к заказу:
упаковка 130 грамм Тостерные - 5 видов вкуса
упаковка 140 грамм Сегмент - 2 вида вкуса

ЗАКАЗЫ ПРИНИМАЮТСЯ ДО 12.00 СРЕДЫ

ДОСТАВКА ПО ГОРОДУ - ЧЕТВЕРГ ,ПЯТНИЦА ,СУББОТА ,воскресенье(по договоренности) При заказе от 100 гривен доставка _БЕСПЛАТНО

Возможна бесплатная доставка и при меньшем заказе в случае попутного маршрута.

Раздача - в те же дни (смотри выше) ,Вокзал ,ЦУМ ,пр.Пушкина .

Всем заинтересованным Контакты и прайс в ЛС или на и -мейл

Кто не зарегистрирован на форуме, может свои запросы на прайс и заказы писать на адрес [email protected]

Цены на весь товар - дешевле супермаркетов и рынка !!!
__________________________________________________ __________________________________________________ ______
!!!!!!!!! НОВИНКА!!!!!!!! МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ПО-ДОМАШНЕМУ!!!!!!!.
Спешите сделать заказ!!!

Балык свиной сырокопченый - 120 гривен за 1кг

Балык изготавливается из карбонада – филейной вырезки. Это самая нежная часть свинины.
и
Карбонад вареный - 120 гривен за 1кг

Изготавливается из той же филейной свиной вырезки ,но не коптится ,а только варится и несильно запекается ,сверху умеренно посыпается красным молотым перцем.Имеет нежный приятный вкус. Сегодня почти никто не изготавливает данный продукт ,практически все мясо-колбасные производства выпускают ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЙ вариант!!

[Вика Олейник]

Добрый вечер ! Сбросьте пожалуста прайс на [email protected]

[NDV]

Добрый вечер ! Сбросьте пожалуста прайс на [email protected]

отправил

[ЕлАнна]

Добрый вечер. Вышлите, пожалуйста, прайс на [email protected]

[NDV]

Добрый вечер. Вышлите, пожалуйста, прайс на [email protected]

отправил все прайсы

[NDV]

Эдам / Edam
Эдам - полутвердый сыр.

Полутвердый сыр, классический эдам-шар с редкими небольшими круглыми дырочками. Выпускается в шарах, покрытых парафином красного цвета, благодаря которому сыр долго сохраняет свой оригинальный вкус. Этот твердый сыр производится из частично обезжиренного коровьего молока. Консистенция сыра твердая, упругая бледно-желтого цвета. Содержание жира 40 %.
Вкус сыра слегка ореховый с легкой кислинкой. Аромат мягкий с легким запахом ореха.
Это сыр используют для бутербродов и в качестве самостоятельной закуски.

[NDV]

Горгонзола / Gorgonzola
Горгонзола - сыр с благородной голубой плесенью

Горгонзола - итальянский сыр 48% жирности, белый или чуть желтоватый с голубыми прожилками, изысканный и молочный, с натуральной серой корочкой выкрашенной в красный цвет. У сыра сильный аромат и сочный вкус. Молоко для производства этого сыра берется только из регионов Пьедмонт и Ломбардии.
Этот универсальный пикантный сыр подается на стол как второе блюдо, а также используется в кулинарии в качестве основного ингредиента деликатесных блюд. Он применяется при приготовлении соусов и кремов. Сочетается с крепкими выдержанными красными винами, но может употребляться с мягким белым и розовым вином.

[NDV]

Бергадер Еделпилц / Bergader Edelpilz

Бергадер Еделпилц - cыр с благородной голубой плесенью.

Создан основателем компании "Бергадер" Базилем Вейкслером в 1927 году. По замыслу его создателя сыр должен был быть схож с легендарным французским Рокфором, только изготовлен из коровьего молока. В результате получился замечательный сыр с характерными синими прожилками. Сыр имеет выраженный приятный, немного острый вкус. Бергадер хорошо сочитается со сладкими креплёными винами. Терпкий вкус зрелого Бергадера хорошо оттеняется белым хлебом. Любителям более резкого вкуса рекомендуется попробывать его с жареным хлебом.

[NDV]

Брынза Французская слабосоленая / Fromage Blanc Premium
Брынза Французская слабосоленая "Парижский Деликатес" (Fromage Blanc Premium "Delicatesse de Paris") - мягкий, натуральный, рассольный сыр типа фета

"Парижский деликатес" - это натуральный рассольный сыр, который производится из обезжиренного коровьего молока по рецепту брынзы без добавления растительных жиров. "Парижский деликатес" отличается слегка солоноватым вкусом и, несмотря на нежную консистенцию, не распадается, сохраняя форму при нарезании кубиками для салатов.

"Парижский деликатес" - это лучшее предложение для украинского покупателя, который предпочитает качественные продукты по доступной цене.

Состав: обезжиренное коровье молоко, молочный жир, соль, регулятор кислотности E575, микробный сычужный фермент

Доля жира в сухом веществе: не менее 40%

[NDV]

Рокфор / Roquefort
Рокфор - овечий сыр с благородной голубой плесенью

Французский овечий сыр является классическим представителем сыра с голубой плесенью. Для получения настоящего Рокфора требуются особые условия: пещеры с известковыми отложениями и постоянным микроклиматом. Только низкая температура, высокая влажность воздуха в течение 12 недель и споры голубой плесени со ржаного хлеба, вводимые вглубь сырного круга шприцами, дают пикантный аромат и острый насыщенный вкус сыра с зелено- голубыми пятнышками.

[NDV]

Буше де шевре - козий сыр с благородной белой плесенью
Буше де шевре - сыр с характерным резким вкусом, твердой коркой и белой благородной плесенью. Удачно сочетается с хрустящим французским багетом и насыщенным красным вином.

[NDV]

Пекорино Романо - твердый овечий сыр

Пекорино Романо — итальянский вареный прессованный сыр из овечьего молока, родиной которого является центральная столичная область Лацио.

Пекорино (Pecorino) — общее название многих овечьих итальянских сыров (от pecora — «овца»), а слово Romano указывает на римское происхождение этого сыра. Настоящему Пекорино Романо из Лацио присвоена в наше время категория DOP. Впрочем, возросший к концу XIX века спрос на этот сыр побудили производителей начать изготовление Пекорино и в соседней тосканской провинции Гроссето, и даже на отдаленном острове Сардиния.

Пекарино созревает не менее пяти месяцев, а терочный — на три месяца дольше. По форме представляют собой цилиндрические головки диаметром 18–22 см, высотой 14-22 см и весом 18-22 кг; существуют и более крупные экземпляры — диаметром до 25-28 и весом до 35 кг.

Весной в Лацио едят молодой Пекорино Романо с белым домашним хлебом и свежими бобами (это классическое сочетание, точно такое же, как и в соседней Тоскане). Рекомендованное вино — местное белое Frascati или красное Castelli.

[Amber-amber]

Буше де шевре - козий сыр с благородной белой плесенью
Буше де шевре - сыр с характерным резким вкусом, твердой коркой и белой благородной плесенью. Удачно сочетается с хрустящим французским багетом и насыщенным красным вином.

скажите сколько стоит??? мне надо резкий козий вкус...мне сестра с Испании привозила...мне очень понравилось
и что есть козье без плесени?