Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 3 из 184 ПерваяПервая 1234567891011121353103 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 60 из 3674

Тема: Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

  1. #41
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Регистрация
    07.03.2008
    Адрес
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Сообщений
    36,597

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Нюсенька Посмотреть сообщение
    наверно,потому что капуста быстрее фарша готовится....
    ну на полчаса в духовку - мне кажется, что там любой фарш успеет приготовиться. Тем более, что он там небольшими порциями.

  2. #42
    Аватар для Маша Мелешко
    Регистрация
    17.07.2010
    Адрес
    Подстанция-Сокол
    Сообщений
    3,951

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Brooke Посмотреть сообщение
    Так там же написано и даже на картинке показано, как делать. Просто заполняете пространство между соцветиями - все.
    Цитата Сообщение от Нюсенька Посмотреть сообщение
    ух-ты, ух-ты))))фарш пропихивают между соцветий, не разрезая кочан
    Цитата Сообщение от Jane_R Посмотреть сообщение
    нет, разрезать её не нужно. Прямо вот так в целую капустинку и запихиваете фарш.

    Я не делала, но я не понимаю, зачем фарш обжаривать, если потом еще в духовке готовить? Ведь необжаренный фарш более эластичный и запихнуть его между соцветиями легче, чем обжаренный.
    Я бы сырой фарш смешала с луком и грудинкой (вот лук с грудинкой можно и обжарить немного предварительно) и этим начинила бы капусту отваренную. А уже потом в духовку отправила запекаться бы.
    Цитата Сообщение от Нюсенька Посмотреть сообщение
    наверно,потому что капуста быстрее фарша готовится....
    Цитата Сообщение от Jane_R Посмотреть сообщение
    ну на полчаса в духовку - мне кажется, что там любой фарш успеет приготовиться. Тем более, что он там небольшими порциями.
    на фото увидела, сначала мне просто показалось что капуста разрезанная, а сейчас более детально посмотрела, а она просто перевернутая))))
    короче я так поняла, что никто не готовил, но должно вкусно получится)))))
    ладно, я буду первой!!а капуста еще продается???

  3. #43
    Аватар для Нюсенька
    Регистрация
    04.11.2008
    Адрес
    ж/м Кротова (12 Квартал),Центр, Гагарина (ост.Болгарская)
    Сообщений
    12,728

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Маша Мелешко Посмотреть сообщение
    на фото увидела, сначала мне просто показалось что капуста разрезанная, а сейчас более детально посмотрела, а она просто перевернутая))))
    короче я так поняла, что никто не готовил, но должно вкусно получится)))))
    ладно, я буду первой!!а капуста еще продается???
    да)))у нас по 2,50-4грн на рынке

  4. #44
    Аватар для Маша Мелешко
    Регистрация
    17.07.2010
    Адрес
    Подстанция-Сокол
    Сообщений
    3,951

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Нюсенька Посмотреть сообщение
    да)))у нас по 2,50-4грн на рынке
    спасибо!!!))

  5. #45
    Аватар для Таечка
    Регистрация
    18.04.2011
    Адрес
    Одесса - Харьков - Днепр
    Сообщений
    3,272

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Маша Мелешко Посмотреть сообщение
    Всем привет!!!вот нашла рецепт, Фаршированная цветная капуста, http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/zkapfar.shtml очень хочу попробовать, но не пойму,как туда фарш запихивать??!!!или ее разрезать нужно, на картинке не понятно..может кто то делал??поделитесь!!может есть проверенный рецепт??
    Я готовила. Капусту надо было предварительно проварить кочаном, чтобы стала чуточку мягче. Тогда соцветия раздвигаются и можно фарш запихнуть. Фарш сырой. И кочерыжку надо было вырезать, чтобы и снизу фарш вложить. Затем головка обмазывалась смесью майонеза с сыром и яйцом и запекалась в фольге ( у меня был только пергамент).
    Один раз сделала, времени потратила много, второй раз не хочется. Фарша мало в капусту помещается ))) Как по мне, то не стОит это блюдо таких усилий. Разве что для гостей. Хоть я и люблю готовить подобную снедь, с которой надо повозиться.
    Лучше фарш обжарить, а затем потушить пару минут с капусткой.



    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  6. #46
    Аватар для Clivia
    Регистрация
    30.03.2007
    Адрес
    Днепр, Тополь
    Сообщений
    27,247

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Таечка Посмотреть сообщение
    Я готовила. Капусту надо было предварительно проварить кочаном, чтобы стала чуточку мягче. Тогда соцветия раздвигаются и можно фарш запихнуть. Фарш сырой. И кочерыжку надо было вырезать, чтобы и снизу фарш вложить. Затем головка обмазывалась смесью майонеза с сыром и яйцом и запекалась в фольге ( у меня был только пергамент).
    Один раз сделала, времени потратила много, второй раз не хочется. Фарша мало в капусту помещается ))) Как по мне, то не стОит это блюдо таких усилий. Разве что для гостей. Хоть я и люблю готовить подобную снедь, с которой надо повозиться.
    Лучше фарш обжарить, а затем потушить пару минут с капусткой.
    Вы знаете, Таечка, хотела свои догадки типа "лучше уж поджарить цветную капустку с фаршем" написать, но не решилась - ведь это были бы только догадки. А тут вы с подтверждением! Спасибо! Уж и мучиться не буду!))))

  7. #47
    Аватар для Irina Tsotok
    Регистрация
    30.01.2011
    Сообщений
    520

    По умолчанию

    Девочки здравствуйте.Хочу поделиться с Вами провереным рецептом чебуреков.Вчера готовила,мне очень понравилось.Вкуснючие!!!!!!! "Настоящие" чебуреки

    Ингредиенты:
    - 4 ст. муки (по 250 мл);
    - 1,3 ст. воды (320 мл);
    - 1 ст.л. водки;
    - 1 яйцо;
    - 2 ст. л. растительного масла;
    - 0,5 ч. л. соли.
    Начинка:
    - 600 г мяса;
    - 250 г лука
    - 0,5 стакана воды;
    - 2 ст. л. сметаны;
    - соль, перец.

    Приготовление:

    1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения.

    2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков.Я взбила миксером. Остудить.

    3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.

    4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.

    5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размером как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту, сложить пополам и обрезать край специальным ножом.

    6. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета.
    Последний раз редактировалось Irina Tsotok; 25.10.2012 в 12:44.

  8. #48
    Аватар для Werin
    Регистрация
    28.03.2008
    Сообщений
    2,224

    По умолчанию

    ОО Ккак раз собралась чебуреки делать-единственное есть такие что бы не жарить а в духовке?
    Патриотизм это любовь к Родине, а не ненависть к врагам....

  9. #49
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Регистрация
    07.03.2008
    Адрес
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Сообщений
    36,597

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Werin Посмотреть сообщение
    ОО Ккак раз собралась чебуреки делать-единственное есть такие что бы не жарить а в духовке?
    слабо себе представляю чебуреки из духовки... это ж уже не чебуреки, а пирожки будут с мясом.

  10. #50
    Модератор, Тема года 2010 Аватар для Brooke
    Регистрация
    05.05.2008
    Сообщений
    13,084

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Werin Посмотреть сообщение
    ОО Ккак раз собралась чебуреки делать-единственное есть такие что бы не жарить а в духовке?
    Есть рецепт, по которому чебуреки нужно жарить на сухой сковородке. ВОТ. Сама не пробовала, поэтому не могу сказать, вкусно или нет.

  11. #51
    Аватар для элин
    Регистрация
    16.11.2010
    Адрес
    Калиновая
    Сообщений
    1,862

    По умолчанию

    Как раз вчера чебуреки вспоминали. Раньше жарили и как так и надо, а сейчас тоже как-то больше все печеное-запеченное-отварное. Сто лет их не готовила, хотя и люблю.
    Девы, а куда можно пристроить много молока, кроме блинов и наполеона с заварным кремом?
    Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня просто нет сомнений: Вы-прекрасный человек! О. Уайльд

  12. #52
    Кулинар года 2011, 2012
    Подпись года 2013
    Аватар для Boberchuk
    Регистрация
    19.01.2006
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    32,174

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от элин Посмотреть сообщение
    Как раз вчера чебуреки вспоминали. Раньше жарили и как так и надо, а сейчас тоже как-то больше все печеное-запеченное-отварное. Сто лет их не готовила, хотя и люблю.
    Девы, а куда можно пристроить много молока, кроме блинов и наполеона с заварным кремом?
    Сделать топлёное )))))
    Approved by Boberchuk
    Мнение, как *опа, у каждого своё.

  13. #53
    Аватар для Werin
    Регистрация
    28.03.2008
    Сообщений
    2,224

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Jane_R Посмотреть сообщение
    слабо себе представляю чебуреки из духовки... это ж уже не чебуреки, а пирожки будут с мясом.
    я давно как то готовила получились такие же вкусные-рецепт не могу найти...
    Патриотизм это любовь к Родине, а не ненависть к врагам....

  14. #54
    Аватар для элин
    Регистрация
    16.11.2010
    Адрес
    Калиновая
    Сообщений
    1,862

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Boberchuk Посмотреть сообщение
    Сделать топлёное )))))
    О, придумала или сгущенное))))
    Юль, спасибо за идею.
    Я слышал столько клеветы в Ваш адрес, что у меня просто нет сомнений: Вы-прекрасный человек! О. Уайльд

  15. #55
    Кулинар года 2011, 2012
    Подпись года 2013
    Аватар для Boberchuk
    Регистрация
    19.01.2006
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    32,174

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от элин Посмотреть сообщение
    О, придумала или сгущенное))))
    Юль, спасибо за идею.
    Или ряжанку из топленого молока, если едите такое, конечно ))))
    Approved by Boberchuk
    Мнение, как *опа, у каждого своё.

  16. #56
    Аватар для Юлия З
    Регистрация
    15.09.2009
    Адрес
    Кедрина, р-н Рабочей
    Сообщений
    7,587

    По умолчанию

    Девочки, кто делал "медовик как пух" там реально нужна столовая ложка соды? Она не чувствуется в готовом торте? Уже смешала все кроме соды и застопорилась -много вроде соды...

  17. #57
    Аватар для ЛамиЯ
    Регистрация
    27.05.2009
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    364

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Юлия З Посмотреть сообщение
    Девочки, кто делал "медовик как пух" там реально нужна столовая ложка соды? Она не чувствуется в готовом торте? Уже смешала все кроме соды и застопорилась -много вроде соды...
    Делала раза 3 уже - проверено ! , оно перебродит, и вы ее не ощутите

  18. #58
    Аватар для Юлия З
    Регистрация
    15.09.2009
    Адрес
    Кедрина, р-н Рабочей
    Сообщений
    7,587

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от ЛамиЯ Посмотреть сообщение
    Делала раза 3 уже - проверено ! , оно перебродит, и вы ее не ощутите
    Спасибо за быстрый ответ. Пошла доделаю ))))))))))))

  19. #59
    Аватар для Маша Мелешко
    Регистрация
    17.07.2010
    Адрес
    Подстанция-Сокол
    Сообщений
    3,951

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от элин Посмотреть сообщение
    О, придумала или сгущенное))))
    Юль, спасибо за идею.
    А сгущенное как варите, я тут в 1 посте нашла
    Сгущенка.

    Я варю сгущенку так:
    350г сахару, заливаю 1 ст. воды и варю сироп. Потом вливаю молоко - 1л ,как закипит, убавляю огонь на самый минимум, чтобы томилось. Все время помешшивать, чтобы не пригорело. Можно варить в 2 захода, пока постепенно не выпарится вода. Масса должна стать густой, вязкой . Лучше брать кастрюлю-миску алюминиевую или ту, в которой варится варенье,т.е., чтобы не пригорало.
    Сгущенка застынет в холодильнике.
    от Natabel
    кто то пробовал???сколько его по времени варить??или дайте свой рецепт

  20. #60
    Креатив-мама 2009, Творческая мама 2010, Мастер года 2011 Аватар для Innuleska
    Регистрация
    21.02.2008
    Адрес
    Левобережный-3
    Сообщений
    24,660

    По умолчанию

    Девочки, случайно дома оказались два вот таких творожка:


    Что можно с ними сделать? Какой-то десерт, потому что я творог не люблю (мягко говоря) и просто так есть не смогу, а больше некому.

Страница 3 из 184 ПерваяПервая 1234567891011121353103 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте