Добро пожаловать в тему о настоящем хлебе, а что такое настоящий, правильный хлеб- это тот, который может действительно утолить голод и дать здоровье. Настоящий хлеб, всегда был кислым, а таким его делала закваска, в этой теме, мы постараемся вместе научиться печь настоящий квасной хлеб!
Наши рецепты закваски:
Советы по закваске от Таечки 1 Содержание закваски и фото от Таечки, перекормка
Фото-рецепт закваски от Mamacita День 1,день 2, день 3, день 4, день 5, день 6, день 7.
Закваска от 1нина1
Веселая ФермаSpoiler: От пользователя Веселая ферма
Наши рецепты пшеничного хлеба:
Белый хлеб на густой закваске рецепт отчет от Таечки
Пшеничный от Таечки рецепт+фото
Country White Рецепт фото от ТаечкиФото 2 Фото 3
Ржаной хлеб:
Бородинский отчет от Таечка Отчет 2
Ржаной хлеб с грецким орехом от Таечки рецепт+фото
Ржаной хлеб на закваске (100% без добавок) от Нины рецепт фото
Бородинский хлеб от Таечка рецепт +фото
Бородинский от Таечка рецепт +фото
Цельнозерновой, смешанный:
Чешский деревенский хлеб рецепт+фото от Таечки
Цельнозерновой хлеб на закваске от Mamacita фото+рецепт Фотоотчет от Нины
Рецепт от leavi
Блины на закваске:
Пшенично-ржаные блины на закваске от Mamacita фото+рецепт
Подборка блинов на закваске
Оладьи на закваске от Таечки рецепт+фото
Все о выпечке хлеба:
Универсальная антипригарная смазка для форм
Советы от Таечки по выпечке хлеба в мультиварке
Ржаная закваска Лена Железняк
Основы замеса и выпечки хлеба форум Хлебопечка.ру
Выпечка хлеба на камне, плите в духовке, СВЧ
ВЫПЕЧКА С ПАРОМ
Формы для расстойки (видео)
Рецепт, как проверить свою закваску на зрелость
Совет по краткой информации о том, что делать с выведенной закваской 1, 2,
10. Почему у моего хлеба сильно твёрдая или толстая корка?
Почему падает крыша хлеба, совет от Таечки
Все о корке хлеба
Все о паре
Магазин пекарю в помощь. http://dom-pekar.com.ua/
Ресурсы в сети:
Хлебъ & Хлебъ
Блог Людмилы- мариана ага
Журнал Миши- О хлебе, качестве продукции и о любимой
Все о хлебе в журнале у Анны
Присоединяйтесь и давайте учиться вместе. Хлеб на закваске максимально полезен для здоровья, обладает неповторимым вкусом, в принципе не может заплесневеть – кислотная среда убивает все вредные бактерии и при этом не трогает полезные. Наверно самое главное, что этот хлеб приготовлен с любовью и старанием, ведь сперва не так то просто разобраться в хлебной науке, но тем и ценен наш вклад в здоровье нашей семьи и близких!
Bookmarks