Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 12 з 12 ПершаПерша ... 23456789101112
Всього знайдено 224, показано з 221 по 224.

Тема: Домашний хлеб на закваске!

  1. #221
    Аватар для Кристалина
    Реєстрація
    03 липень 2008
    Звідки Ви
    Откуда-откуда... Оттуда, что и все.
    Дописів
    28 480

    Типово

    Цитата Допис від Таечка Переглянути допис
    Пересмотрела тему, и вначале я писала рецепт бородинского хлеба на дрожжах. Далее есть рецепт бородинского на закваске. Если хотите просто серого ржаного хлеба, измените пропорции муки, ржаной меньше,а белой больше. Тесто на бородинский хлеб довольно липкое, но подпыляя мукой, с ним легко работать. На ржаной хлеб тесто более плотное.
    Советую вам перечитать всю тему. Там написано много хорошей и полезной информации.

    Эх,если бы в семье хлеб поглощали как и ранее, я бы снова занялась закваской. Потому что при частом её использовании хлебушек очень вкусный получается.

    А с тем фактом, что часть закаски надо выбрасывать, просто надо смириться. Такова технология )
    А я честно пыталась, но мне надо объяснять, как дебилу, т.к. я не настоящий пекарь, увы.

    Меня вообще ужасают термины типа

    "1 и 1/2 ч.л. Эсктра-Р = 2чл Аграма
    1 ст.л. панифарин = 4чл клейковины
    4 ст. л. ржаного солода"

    - я видела ваши пояснения, конечно, но я и солода не представляю где взять, и клейковины тоже, короче, жуть какая-то, все очень технологично и страшно, я привыкла просто тяпляп, намешала, замесила - все готово )
    we don't need no water, let the motherfucker burn!

  2. #222
    Аватар для Таечка
    Реєстрація
    18 квітень 2011
    Звідки Ви
    Одесса - Харьков - Днепр
    Дописів
    3 617

    Типово

    Цитата Допис від Кристалина Переглянути допис
    А я честно пыталась, но мне надо объяснять, как дебилу, т.к. я не настоящий пекарь, увы.

    Меня вообще ужасают термины типа

    "1 и 1/2 ч.л. Эсктра-Р = 2чл Аграма
    1 ст.л. панифарин = 4чл клейковины
    4 ст. л. ржаного солода"

    - я видела ваши пояснения, конечно, но я и солода не представляю где взять, и клейковины тоже, короче, жуть какая-то, все очень технологично и страшно, я привыкла просто тяпляп, намешала, замесила - все готово )
    Солод в продуктовых магазинах есть

    https://www.google.com.ua/search?q=%...vQbxA8xXiIlIM:

    этот, насколько я помню, ваш, днепропетровский. очень даже хорош.
    Всё остальное не обязательно добавлять.
    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  3. #223
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Я молодец в метро покупала вот такой
    https://img2.zakaz.ua/zakaz-HP-630-N....jpg.1350x.jpg

  4. #224
    Аватар для Кристалина
    Реєстрація
    03 липень 2008
    Звідки Ви
    Откуда-откуда... Оттуда, что и все.
    Дописів
    28 480

    Типово

    Цитата Допис від Таечка Переглянути допис
    Солод в продуктовых магазинах есть

    https://www.google.com.ua/search?q=%...vQbxA8xXiIlIM:

    этот, насколько я помню, ваш, днепропетровский. очень даже хорош.
    Всё остальное не обязательно добавлять.
    Загляну в Днепромлын, у них есть, наверное
    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    Я молодец в метро покупала вот такой
    https://img2.zakaz.ua/zakaz-HP-630-N....jpg.1350x.jpg
    Так а у вас рецепт такой же в итоге?
    we don't need no water, let the motherfucker burn!

Сторінка 12 з 12 ПершаПерша ... 23456789101112

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті