Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 364 з 469 ПершаПерша ... 264314354355356357358359360361362363364365366367368369370371372373374414464 ... ОстанняОстання
Всього знайдено 9368, показано з 7 261 по 7 280.

Тема: Тушенка по днепропетровски. В стекле и в реторт-пакетах

  1. #7261
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово

    Периодически задают мне этот вопрос. Напишу и поставлю ссылку на этот пост.

    Классический самогон (в общепринятом понимании) -это дистиллят из сахара.
    При производстве различных фруктовых и зерновых дистиллятов сахар НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ.

    Коньяк - дистиллят из вина.
    Чача - дистиллят из виноградных выжимок(жмыха).
    Ром - дистиллят из патоки сахарного тростника.
    Бренди - дистиллят из фруктов, в том числе и из винограда.
    Виски - дистиллят из солода (односолодовый), зерна и солода.
    Бурбон - частный случай виски. Дистиллят из кукурузной крупы и солода.

    Зерновой дистиллят. Если сахара нет, то каким же образом происходит брожение? В кукурузе, прочих зерновых и солоде наибольшее количество от всех веществ составляет крахмал , из которого в ходе определённого процесса мы и получаем этиловый спирт с сопутствующими веществами.



    Каждый "шарик" на рисунке - это молекула глюкозы, один из видов сахаров. Дрожжи, которые и вырабатывают для нас спирт из сахаров, не в
    состоянии переработать непосредственно крахмал. Мы должны его для них подготовить. Делается это с помощью ферментов солода, которые
    "нарезают" молекулу крахмала на съедобные для дрожжей сахара.

    Однако, в зерне крахмал надёжно "спрятан" внутри клетки и ферменты так просто добраться до него не могут. Кроме того, в сухом виде
    крахмал и ферменты солода не могут взаимодействовать - это возможно только в водном растворе. Чтобы обеспечить доступ ферментов к
    крахмалу, проводится измельчение зерна и последующая варка. При варке клетки разрушаются и крахмал становится доступен для воздействия
    ферментов солода.

    За этим следует стадия подготовки, перегона. Опускаем ее.

    Стадия выдерживания на дубе превращает рядовой зерновой дистиллят в полноценный виски. Для этих целей используются дубовые бочки. Чем
    дольше время настаивания, тем больше разнообразных приятных ароматов и вкусов приобретает напиток.

    Изготовление зерновых и фруктовых дистиллятов – процесс творческий, ресурсоемкий, требующий много труда и времени.
    Настоящий коньяк, бренди, виски и т.д. - не может стоить дешево.

  2. #7262

    Реєстрація
    26 березень 2014
    Дописів
    1 700

    Типово

    Зоя, я в темке про экономию прочитала, что тебе было бы интересно подпорченное варенье
    я правильно тебя поняла?

  3. #7263
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово

    Цитата Допис від Ilibra Переглянути допис
    Зоя, я в темке про экономию прочитала, что тебе было бы интересно подпорченное варенье
    я правильно тебя поняла?
    Да. Для дальнейшей переработки пригодится.
    ________
    Если у кого то есть старое непригодное варенье которое вы собираетесь выкинуть -не делайте этого!
    Я заберу!
    Востаннє редагував Zoia: 06.03.2018 о 09:43

  4. #7264
    Аватар для Елена80
    Реєстрація
    06 жовтень 2009
    Звідки Ви
    Победа
    Дописів
    623

    Типово

    Зоя, можно заказ:
    Свинина-(мякоть 80/20) 53 - 2 шт
    Свинина-постное мясо 65 - 1 шт
    Телятина 67 - 1 шт
    Говядина 66 - 1 шт
    Мне или на этой неделе на Победу 6 или если доставка уже на следующей неделе будет, тогда в рабочее время на Шевченко

  5. #7265
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово

    Цитата Допис від Елена80 Переглянути допис
    Зоя, можно заказ:
    Свинина-(мякоть 80/20) 53 - 2 шт
    Свинина-постное мясо 65 - 1 шт
    Телятина 67 - 1 шт
    Говядина 66 - 1 шт
    Мне или на этой неделе на Победу 6 или если доставка уже на следующей неделе будет, тогда в рабочее время на Шевченко
    На этой неделе не будет развоза.
    На следующей завезу!

  6. #7266
    Аватар для Елена80
    Реєстрація
    06 жовтень 2009
    Звідки Ви
    Победа
    Дописів
    623

    Типово

    Цитата Допис від Zoia Переглянути допис
    На этой неделе не будет развоза.
    На следующей завезу!
    Ок, спасибо!

  7. #7267
    Аватар для A_L_E_N_A
    Реєстрація
    04 листопад 2006
    Звідки Ви
    вул. Шнеєрсона
    Дописів
    8 454

    Типово

    хочу
    Свинина-(мякоть 80/20) 53 - 3 шт
    готова оплатить на карту, а получить с курочкой, когда будет развоз.

  8. #7268
    Аватар для IFox
    Реєстрація
    11 жовтень 2009
    Звідки Ви
    ул. Менахем Мендл Шнеерсона
    Дописів
    2 769

    Типово

    Добрый вечер.
    Тоже бы заказала Свинина-(мякоть 80/20) 53 - 2 шт и курочку на ближайший развоз.
    Зоя, подскажите пожалуйста, а можно курицу с потрошками?
    Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...

  9. #7269
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово

    A_L_E_N_A , IFox, заказы записала (не могу вставить цитирование...какие то траблы с форумом...)
    IFox, потрошка можно, конечно. Никто не спрашивает, я их консервирую... Поставила себе отметочку.)

  10. #7270
    Аватар для A_L_E_N_A
    Реєстрація
    04 листопад 2006
    Звідки Ви
    вул. Шнеєрсона
    Дописів
    8 454

    Типово

    И я хочу потрошков

  11. #7271
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово

    A_L_E_N_A , и вам пометочку сделала.)

  12. #7272
    Аватар для A_L_E_N_A
    Реєстрація
    04 листопад 2006
    Звідки Ви
    вул. Шнеєрсона
    Дописів
    8 454

    Типово

    Спасибо, форум глючит.... если не заработает, позвоните когда развоз будет.И может номер карты смс-кой?

  13. #7273
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово

    Форум глючит кошмарно....У меня, ко всему же, еще и электричество понедельник-вторник на 5 часов отключали днем ( в самое нужное время)..Сегодня, правда, на 2 часа всего....В списке планового отключения нашей улицы нет. Что за экономизм?...
    A_L_E_N_A, так я ж не знаю веса курицы. Давайте потом?

  14. #7274
    Аватар для IFox
    Реєстрація
    11 жовтень 2009
    Звідки Ви
    ул. Менахем Мендл Шнеерсона
    Дописів
    2 769

    Типово

    Цитата Допис від Zoia Переглянути допис
    IFox, потрошка можно, конечно. Никто не спрашивает, я их консервирую... Поставила себе отметочку.)
    Спасибо!
    Для всех нельзя быть белой и пушистой - растащат на воротники...

  15. #7275
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово


  16. #7276
    Аватар для Натали 76
    Реєстрація
    08 листопад 2010
    Дописів
    3 527

    Типово

    Зоя, с праздником !

    https://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=432446 Продам новые туфли замш черный ,новые маечки женские

  17. #7277
    Аватар для Кортни
    Реєстрація
    07 травень 2011
    Дописів
    4 852

    Типово

    Зоя, хочу из акционных Кролик (мясо) 107-2шт.
    можно и на завтра центр, или встретиться на островского.
    тел. в лс.

  18. #7278
    Аватар для optimistka17
    Реєстрація
    24 квітень 2008
    Звідки Ви
    Практически коренная днепропетровчанка
    Дописів
    4 677

    Типово

    С праздником 8 Марта, Зоя!
    Итак, я успеваю принять участие в Акции Еще все таки не 24.00
    Выбрала себе три позиции
    Желудочки куриные 39
    Ушки свиные 41
    _______________
    Зубровка - 70 - 1 шт
    А рыбные позиции в Акции не участвуют?
    Меня интересует Карась в собственном соку - 38

    К слову и меня в будущем будет интересовать потрох...

  19. #7279
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово


  20. #7280
    Аватар для Zoia
    Реєстрація
    06 вересень 2008
    Звідки Ви
    Калиновая
    Дописів
    8 559

    Типово

    Натали 76, Спасибо!
    Кортни, optimistka17, заказы записала!

Сторінка 364 з 469 ПершаПерша ... 264314354355356357358359360361362363364365366367368369370371372373374414464 ... ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті