Шоколад для Фонтанов.Вафельные картинки.Декор-гель.Фундучная начинка.Какао натуральное и алкализированное.

[Danna]

Добрый вечер, заказ:
0,5 кг какао темного.
И какая глазурь, чтоб тортик полить? Там иъ несколько. Я как то брала, но не помню что)

[KAT-is]

Доброе утро. Мне тоже нужно 0,5кг натурального какао. Напишите, пожалуйста, когда будете в центре.

[рыжаямама]

а как заказать и можно тел для связи и какая лучше, посоветуйте.
и от куда забирать и вы в Караване не бываете, случайно.

Здравствуйте!
В Караване не бываю совсем(((
097 456 07 96

[рыжаямама]

Юльчик, привет.
Мне по 0.5 какао, пожалуйста.
Отложи, попрошу кого-то забрать)

Привет,Инночка!
Хорошо!Звони

[рыжаямама]

Добрый вечер, заказ:
0,5 кг какао темного.
И какая глазурь, чтоб тортик полить? Там иъ несколько. Я как то брала, но не помню что)

Ответила

[рыжаямама]

Доброе утро. Мне тоже нужно 0,5кг натурального какао. Напишите, пожалуйста, когда будете в центре.

Здравствуйте!
До января в центре не буду к сожалению (((
Самовывозом только с Рабочей...в любой день и время

[LMB2]

Добрый вечер, Юля мне можно пока с остатков
Паста Натурелла 6шт
Глазурь кондитерская (монеты) белая, черная, молочная,розовая какая есть по 0,5кг
Во вторник забрать на следующей неделе можно???

[Alinka]

Добрый день. Где на Рабочей самовывоз?

[ulitina]

Добрый день.
А есть глазурь молочный шоколад?

[Olga/karving]

Юьчик, привет! Маякни мне в вайбер, плиз... потерялись все контакты

[рыжаямама]

Юьчик, привет! Маякни мне в вайбер, плиз... потерялись все контакты

Оль,только увидела...я сюда и не захожу(((

[рыжаямама]

С Весной!!!Варим и наслаждаемся вкусным,ароматным напитком!

Свежайшее какао в наличии!Обращайтесь
Какао натуральное Cargil (Германия).
Цена-140 грн/кг ; 0,5 кг -75 грн ; 250 грамм- 40 грн!

Какао алкализированное Цена-160 грн/кг ;0,5 кг -85 грн ; 250 грамм -45 грн!

Существуют две основные разновидности какао-порошка:
натуральный какао-порошок
алкализованный какао-порошок.

Алкализованным называют какао-порошок, получаемый из какао-продуктов (бобы, крупка, какао тертое или жмых), при переработке которых применяется поташ, бикарбонат натрия и другие щелочные соли.
При обработке какао — продуктов щелочами улучшается вкус, аромат и цвет.
Алкализованный какао-порошок имеет меньшую кислотность, более темную окраску и легче диспергируется в воде, в сравнении с натуральным какао-порошком.
Хороший какао-порошок имеет тонкий помол и выраженный вкус какао.

Продукт целесообразно применять для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.

Особенности применения:
Какао-порошок, в составе теста, устойчив к высоким температурам и сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии.
Он придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Алкализованный какао порошок, при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшают дозировку от 20 до 50%
Какао порошок вводят в тесто, предварительно перемешав с мукой. При приготовлении помадки какао порошок загружают непосредственно в массу помадки и тщательно перемешивают.
Для лучшего распределения какао-порошка в муке, лучше получившуюся смесь просеять через сито с ячейками 1,5–2 мм.
При приготовлении шоколадного крема, какао порошок необходимо соединить с разогретым маслом после чего ввести в основную массу. Эта процедура проводится для того, чтобы избежать образования комочков в креме.
Алкализованный используется для приготовления «голландского», быстро растворимого какао , которое не нужно варить.