Шоколад для Фонтанов.Вафельные картинки.Декор-гель.Фундучная начинка.Какао натуральное и алкализированное.

[kseniya.f]

Доброе утро, Юля. Созрела на следующий заказ : начинка фундучная - 1 кг, сливочный ликер и топленое молоко по 200 гр, если появилась шоколадная начинка - 400 гр, и 200 гр темных капель. Спасибо!

[рыжаямама]

Доброе утро, Юля. Созрела на следующий заказ : начинка фундучная - 1 кг, сливочный ликер и топленое молоко по 200 гр, если появилась шоколадная начинка - 400 гр, и 200 гр темных капель. Спасибо!

Здравствуйте Ксюша,шоколадной начинки всё ещё нет,заказ записала,перезвоню Вам

[posmishka]

Добрый день! Примите заказик:
Начинка: шоколадная-200гр.
топлёное молоко-200гр.
Шоколадные капли черные-300гр.

[Arys]

Хочу сказать "спасибо" за вкусняшки!
Начинки, похоже, до начинки так и не дойдут - их раньше съедят )))
Все очень вкусно и сладко, как и любит мое семейство.
Уже планируем следующий заказ))

[рыжаямама]

Добрый день! Примите заказик:
Начинка: шоколадная-200гр.
топлёное молоко-200гр.
Шоколадные капли черные-300гр.

Добро пожаловать !созвонились

[рыжаямама]

Хочу сказать "спасибо" за вкусняшки!
Начинки, похоже, до начинки так и не дойдут - их раньше съедят )))
Все очень вкусно и сладко, как и любит мое семейство.
Уже планируем следующий заказ))

Пожалуйста!Кушайте с удовольствием!обращайтесь

[киссс]

Добрый день!!!А мой заказик????

[рыжаямама]

Добрый день!!!А мой заказик????

Здравствуйте Ирина!я помню про Ваш заказик,но по прежнему нет шоколадной начинки,как скажите,так и поступим

[ТатьянаК]

Спасибо за сладости. Все такое вкусное, пальчики оближешь. Ням-ням.

[киссс]

Давайте ; начинка фундучная 200гр. и кондитерская глазурь 0,5кг.Спасибо!Где и когда?

[рыжаямама]

Спасибо за сладости. Все такое вкусное, пальчики оближешь. Ням-ням.

Рада,что понравилось

[рыжаямама]

Давайте ; начинка фундучная 200гр. и кондитерская глазурь 0,5кг.Спасибо!Где и когда?

Созвонились

[Mamochka]

Здравствуйте! А где можно глянуть весь ассортимент с ценами?

[рыжаямама]

1.Начинка - для заполнения уже выпеченных
круассанов и других кондитерских изделий;
- для нанесения рельефного рисунка на торты и кондитерские изделия;
- как термостабильные заполнения для «маффинов»;
- возможно использование в виде пасты (по типу "Нутеллы") на булочках, печенье, блинчиках и т.д.
Есть несколько видов начинок : ореховая,шоколадная,белый шоколад,фундучная,сливочный ликер,кофейный ликёр,шоколадный ликёр,топлёное молоко!
Состав начинки :сахар беллый кристаллический,жир растительный,какао-порошок,каровит,арахис молотый,сухая молочная сыворотка,эмульгатор дэкстроза,лецитин,ванилин,ароматизаторы
Для рекомендуемого применения немаловажным технологическим фактором является способность к намазыванию или пастообразность в широком температурном диапазоне - от температуры охлаждения (10 ºС) до комнатной температуры (22-25ºС). Начинки не подвижны и частично кристаллизованы при комнатных температурах.
гарантийный срок хранения – 12 месяцев со дня изготовления.
Согласно ТУ полуфабрикаты должны хранится в сухих ,хорошо вентилируемых помещениях ,не имеющих постороннего запаха при температуре (18 +/- 5 0С) и относительной влажности воздуха, не превышающей 75%.
Емкость 1 кг. стоимость 42 грн;
Емкость 200 гр. стоимость 9 грн.
.
2. Шоколадная паста
Области применения шоколадных паст:
- в качестве покрытия кондитерских изделий;
- как топпинг для десертов;
- для заполнения через устройства, подобные фруктопитателю уже выпеченных
кондитерских изделий;
- как концентрат для приготовления шоколадных напитков;
- как вкусо-ароматическая добавка для крема.
Для рекомендуемого применения немаловажным технологическим фактором является способность к намазыванию или пастообразность в широком температурном диапазоне - от температуры охлаждения (10 ºС) до комнатной температуры (22-25ºС). Пасты мягки при низких температурах, они не подвижны и частично кристаллизуются при комнатных температурах.
Температура плавления жировой основы кондитерской массы данного вида 31 – 34 С, поэтому рекомендуемая температура нанесения на продукт составляет 35 – 38 С (в случае применения в качестве покрытия или как топпинг). При плавлении необходимо обеспечить аккуратное перемешивание во избежание образования пузырьков воздуха.
Емкость пластиковое ведро: 1 кг.-40 грн.;
пластиковый контейнер: 200 гр.-8 грн.
3. Шоколадные капли черные

Применяется как украшение тортов,пирожных,десертов,мороженого, а также при запекании маффинов,печенья. Широко используются при изготовлении кондитерских кремов
Стоимость 1 кг-38 грн.
4. Шоколадные капли белые

Замечательное дополнение к готовым изделиям. Белые шоколадные капли для выпечки не подходят,так как содержат молоко сухое цельное, которое при высоких температурах имеет свойство сворачиваться.
Стоимость 1кг-38 грн.
5. Кондитерская глазурь:черная-35 грн/кг;молочная-30 грн/кг;белая-30 грн/кг
Кондитерская глазурь на лауриновой основе с высокой текучестью. Глазирование печенья плоской или рельефной формы,зефиров, корпусов конфет, не требует темперирования.


6. Какао натуральное Cargil (Германия). Цена-60 грн/кг

7.Какао алкализированое Cargil (Германия),ADM (США,Польша). Цена-70 грн/кг

8. Какао-масло дезодорированное ADM, Цена-69 грн/кг

Одним из главных компонентов любого шоколадного лакомства является масло какао. Но оказывается, что применение этому продукту можно найти и за пределами кондитерской. Масло какао, получаемое из плодов шоколадного дерева - это то редкое сочетание приятного с полезным, которое используется в косметологии и даже в медицине.

Масла какао, свойства которого уже достаточно давно используются при изготовлении косметических и медицинских средств, представляет собой выделенную из тертого какао методом горячего прессования масляную субстанцию, которая при температуре 16-18оС имеет твердую консистенцию, а при повышении температуры до 32-35оС полностью расплавляется. Именно такая особенность масла какао и дает нам возможность почувствовать, как шоколад тает во рту, ведь температура нашего тела даже выше той температуры, которая необходима для расплавления какао-масла.
Масло какао: применение в медицине

основные свойства масла какао обусловлены именно его химическим составом, который используется в самых различных целях.

Масло какао, может стать настоящим спасением во время эпидемии гриппа, особенно для тех, кто не любит увлекаться синтетическими медицинскими препаратами только с целью профилактики. Обработка слизистой носа маслом какао значительно снижает риск передачи инфекции воздушно-капельным путем. В случае, когда ОРЗ или грипп все же напомнили о себе, природные свойства масла какао помогут убрать один из основных симптомов – кашель. Приготовить целительный какао-напиток от кашля совсем несложно: нужно всего лишь растворить половину чайной ложки масла какао в половине стакана молока.

Еще масло какао, свойства которого обеспечивают выведение холестерина из организма, может применяться в качестве дополнительной терапии при атеросклерозе. В целях борьбы с этой болезнью необходимо принимать масло какао внутрь два раза в день перед едой. «Порция» этого ароматного лекарства в данном случае составляет половину чайной ложки.

Давно известно, что массаж – это одно из самых действенных средств против многих болезней. И его действие усиливается в несколько раз, если в качестве массажного масла применять масло какао. Например, массаж грудной клетки с использованием масла какао – это незаменимая процедура при бронхите. Впрочем, не только медицинский массаж выполняется с маслом какао. Некоторые косметологические проблемы также можно решить с помощью какао-масла и умелых рук массажиста.

[рыжаямама]

Здравствуйте! А где можно глянуть весь ассортимент с ценами?

Здравствуйте,добро пожаловать,ассортимент с ценами ниже!

[Mamochka]

Здравствуйте,добро пожаловать,ассортимент с ценами ниже!

Простите, не узрела сразу, что в 1-м посте весь перечень имеется... Спасибо!
Можно на пробу взять по 200 гр каждой начинки:
ореховая,шоколадная,белый шоколад,фундучная,сливочный ликер

[Алёнка75]

Юля, спасибки большое за вкусняшки! Всё опробовать ещё не успели, находимся в процессе

[рыжаямама]

Простите, не узрела сразу, что в 1-м посте весь перечень имеется... Спасибо!
Можно на пробу взять по 200 гр каждой начинки:
ореховая,шоколадная,белый шоколад,фундучная,сливочный ликер

Здравствуйте,конечно можно,только шоколадная начинка сейчас отсутствует,пишите пожалуйста номер в ЛС и договоримся,где встретится

[рыжаямама]

Юля, спасибки большое за вкусняшки! Всё опробовать ещё не успели, находимся в процессе

Пробуйте,приятного аппетита,потом расскажите

[ТатьянаК]

Юля, а как растопить кондитерскую глазурь? Что то добавлять надо? Какао - это что то, запах и вкус так и манит.