Икра сига – популярный продукт питания, который в обиходе часто ещё называют розовой икрой за светлый, приятный розовый оттенок икринок. По популярности икра сига немного уступает красной икре лососевых рыб, но в то же время является не менее питательным и полезным продуктом. Сиговая икра обычно продается в засоленном виде и представляет собой густую, рассыпчатую массу розового цвета. Бытует мнение, что икра сига не так вкусна, как красная икра, но с этим можно поспорить. При правильной засолке икра сига представляет собой настоящий деликатес, который можно подавать и в качестве отдельного блюда, и в качестве одного из ингредиентов холодных закусок. Высокие вкусовые качества икры сига сочетаются с ценностью этого продукта с точки зрения полезного воздействия на человеческий организм. Регулярное употребление в пищу сиговой икры позволяет восполнить дефицит таких необходимых для нормальной жизнедеятельности человека веществ, как витамины группы В, витамин D, витамин А, полиненасыщенные жиры и других полезных соединений.
Bookmarks