Мультиварка. Проверенные рецепты.

[Маша Мелешко]

тогда буду пробовать меньшую температуру.Только сейчас увидела вашу табличку Декса , нужно было раньше глянуть , мож тогда б и не спалила)))

[Jane_R]

тогда буду пробовать меньшую температуру.Только сейчас увидела вашу табличку Декса , нужно было раньше глянуть , мож тогда б и не спалила)))

поэтому я и говорю - новоприбывшие в тему, читаем первую страничку! Там есть полезная информация ))

[taranushka]

Сделала фарш из свежепойманных окушков, хочу попробовать тефтельки по Женькиному рецепту диетические, надеюсь получится))) только заливать буду Краснодарским соусом, обожаю его!

[taranushka]

Вобщем развалились мои тефтели, когда я хотела их перевернуть(((( теперь у меня получилась одна большая тефтеля))))) но вкусно)

Вторую партию поставила по Рецепту Снежной королевы на пар и тушиться)))) разнообразие однако получилось

[элин]

Вобщем развалились мои тефтели, когда я хотела их перевернуть(((( теперь у меня получилась одна большая тефтеля))))) но вкусно)

Вторую партию поставила по Рецепту Снежной королевы на пар и тушиться)))) разнообразие однако получилось

А яйцо клали?

[taranushka]

А яйцо клали?

Да, конечно, все по рецепту!
Я завтра с этим уже готовым фаршиком пиццу испеку)

[@Irinka@]

уже нашла ))

[юль_чик]

Рыба тушеная в сметанном соусе
Мультя Декс-10

Рыба-1 кг(у меня была брателла,сородич хека)
1 ст ложка постного масла
1 крупная луковица
100-150 гр сметаны или сливок
1 ст ложка муки

на постном масле обжариьть лук полукольцами,режим жарка,минут 10 хватит.Добавить муку,минутку прожарить,влить воды стакан-полтора,и добавить сметану,дать закипеть,добавить соль,специи по вкусу,травки,укропчик и положить рыбу,порезаную кусочками.Режим "варка" минут 15-20.Все)))Просто и вкусно))

[Anastasiy@]

я сегодня сделала овощную запеканку"Превед, лето")))
Декс-60
кружочками тоненько нарезать овощи , предв. сняв кожицу: кабачки, синие, помидоры + колечками лук , который предварительно обжарила немного
овощи посолила,поперчила, специи-травки
соус: в растопленном сливочном масле( 100грамм) обжарила муку, добавила молока 100мл и немного сливок у меня было мл 100 нежирных
до загустения проварила. сняла с огня, вбила 2 яйца и быстро взбила соус, добавила мускатный орех
залила соусом овощи, которые в мультю выложила так: синие на низ, поверх кольца помидор, потом кольца кабачат, лук
и много поверх тертого сыра
режим выпечка

Оччень вкусно!

[Jane_R]

Да, конечно, все по рецепту!
Я завтра с этим уже готовым фаршиком пиццу испеку)

с овсянкой дала тесту постоять? Или сразу лепила-выкладывала?

[taranushka]

с овсянкой дала тесту постоять? Или сразу лепила-выкладывала?

да, дала минут 10....

[Таечка]

так это у меня программа Выпечка с регулировкой температуры от 60-180 град,поэтому и сообразить не могу при сколько то печь нужно градусах..
а хлеб??писали что нужно переворачивать..да?или не нужно?

Хлеб переворачивать нужно. Потому что верх неаппетитный ))) А так корочка везде. И пропекается лучше. Но у хлеба не бывает после 60 минут выпечки жидкого теста в серединке. Вынимать же его надо, поддерживая рукой в перчатке (чтобы не обжечься), а не плюхать на что-то при перевороте. Осядет и примнётся горячее тесто. Так же осторожно и надеть кастрюльку на хлеб, лежащий на руке, а потом уже перевернуть. Либо задвинуть в лежащую на бочку кастрюльку.
Наловчиться надо, одним словом ))

[Маша Мелешко]

Хлеб переворачивать нужно. Потому что верх неаппетитный ))) А так корочка везде. И пропекается лучше. Но у хлеба не бывает после 60 минут выпечки жидкого теста в серединке. Вынимать же его надо, поддерживая рукой в перчатке (чтобы не обжечься), а не плюхать на что-то при перевороте. Осядет и примнётся горячее тесто. Так же осторожно и надеть кастрюльку на хлеб, лежащий на руке, а потом уже перевернуть. Либо задвинуть в лежащую на бочку кастрюльку.
Наловчиться надо, одним словом ))

ох..не все так просто))))спасибо, надеюсь как то попробую. очень хочется, но страшно как то)

вчера делала куриные колбаски в пищевой пленке по рецепту ЖУЖУЛЯ .
Так хотела спросить, как у вас хватает нервов отрезать кусок этой пленки??я вчера материлась весь вечер пока ее нарезала но сами колбаски божественны)))))а в это время внизу готовила гречку,я ее не ела, но мои хвалили))делала пропорцию 1:2 (но по виду суховата, наверно 1:3 нужно )
даже муж заинтересовался моим девайсом))говорит так вкусно все получается))))))я довольна как слон)))
СПАСИБО ВАМ ДЕВОЧКИ ЗА СОЗДАНИЕ ТАКОЙ ПОЛЕЗНОЙ ТЕМЫ!!!!!!!!!!

[юль_чик]

Тарануся,тот фарш,что брала Женя,уже изначально идет с соей(там в составе растительный белок),его когда разморозишь,он на ощупь,как рыбный фарш с хлебом..А ты брала чистую рыбку.Если бы ты в нее добавила пару кусочков размоченого хлебушка,а потом дальше все по Жениному рецепту,то у тебя бы все получилось))))

ох..не все так просто))))спасибо, надеюсь как то попробую. очень хочется, но страшно как то)

вчера делала куриные колбаски в пищевой пленке по рецепту ЖУЖУЛЯ .
Так хотела спросить, как у вас хватает нервов отрезать кусок этой пленки??я вчера материлась весь вечер пока ее нарезала но сами колбаски божественны)))))а в это время внизу готовила гречку,я ее не ела, но мои хвалили))делала пропорцию 1:2 (но по виду суховата, наверно 1:3 нужно )
даже муж заинтересовался моим девайсом))говорит так вкусно все получается))))))я довольна как слон)))
СПАСИБО ВАМ ДЕВОЧКИ ЗА СОЗДАНИЕ ТАКОЙ ПОЛЕЗНОЙ ТЕМЫ!!!!!!!!!!

Я гречку всегда варю 1:3,варю час,получается рассыпчатая,но сочная)))И не мешаю,не колочу ее во время варки))

[Jane_R]

Тарануся,тот фарш,что брала Женя,уже изначально идет с соей(там в составе растительный белок),его когда разморозишь,он на ощупь,как рыбный фарш с хлебом..А ты брала чистую рыбку.Если бы ты в нее добавила пару кусочков размоченого хлебушка,а потом дальше все по Жениному рецепту,то у тебя бы все получилось))))

Я гречку всегда варю 1:3,варю час,получается рассыпчатая,но сочная)))И не мешаю,не колочу ее во время варки))

я гречку делаю 1:2 на программе Гречка. Если сразу после приготовления кушать- то да, не то. Поэтому я гречку чаще ставлю вариться на ночь. Она настаивается на подогреве и получается потом как из печки.
Рис варю 1:2,5 где-то (у меня пропаренный)

[ЖУЖУЛЯ]

ох..не все так просто))))спасибо, надеюсь как то попробую. очень хочется, но страшно как то)

вчера делала куриные колбаски в пищевой пленке по рецепту ЖУЖУЛЯ .
Так хотела спросить, как у вас хватает нервов отрезать кусок этой пленки??я вчера материлась весь вечер пока ее нарезала но сами колбаски божественны)))))а в это время внизу готовила гречку,я ее не ела, но мои хвалили))делала пропорцию 1:2 (но по виду суховата, наверно 1:3 нужно )
даже муж заинтересовался моим девайсом))говорит так вкусно все получается))))))я довольна как слон)))
СПАСИБО ВАМ ДЕВОЧКИ ЗА СОЗДАНИЕ ТАКОЙ ПОЛЕЗНОЙ ТЕМЫ!!!!!!!!!!

Вы наверное ножницами отрезали? А я ее на столе разворачивала и острым ножом вжик и всё, это надо приноровиться

[Маша Мелешко]

Вы наверное ножницами отрезали? А я ее на столе разворачивала и острым ножом вжик и всё, это надо приноровиться

Ага , ножницами,на стуле, при этом держа коленкой отмотанный кусок

[элин]

Так хотела спросить, как у вас хватает нервов отрезать кусок этой пленки??я вчера материлась весь вечер пока ее нарезала но сами колбаски божественны)))))а в это время внизу готовила гречку,я ее не ела, но мои хвалили))делала пропорцию 1:2 (но по виду суховата, наверно 1:3 нужно )

Гораздо удобней если отматывая от рулона завернуть в нее колбаску, а потом острым длинным ножом отрезать.

[Jane_R]

Гораздо удобней если отматывая от рулона завернуть в нее колбаску, а потом острым длинным ножом отрезать.

опередили Я всегда все та заворачиваю )))

[taranushka]

Тарануся,тот фарш,что брала Женя,уже изначально идет с соей(там в составе растительный белок),его когда разморозишь,он на ощупь,как рыбный фарш с хлебом..А ты брала чистую рыбку.Если бы ты в нее добавила пару кусочков размоченого хлебушка,а потом дальше все по Жениному рецепту,то у тебя бы все получилось))))

Я гречку всегда варю 1:3,варю час,получается рассыпчатая,но сочная)))И не мешаю,не колочу ее во время варки))

Спасибо Юляся, ты права, надо было хлебушка добавить!!!!! Буду знать на будущее) а сегодня будут пирожки с рыбой и пицца)
Но те, которые на пару сделала, а потом залила зажарочкой с томатной пастой и протушила, получились классно!!!