лазанья

[Хваннадальсхнукюр]

Ірчик, дякую, буду думати

[kora]

Kina, и это

crиme fraоche

?

[европейская штучка]

kora, это называется крем-фреш, похож на сметану, но гуще и слаще.

[Adiga]

европейская штучка, это да.
Только в Днепре, мне кажеться, этого нет в продаже. Так же пармезана и моцареллы.

Супермаркет "ВАРУС" - это не реклама Все перечисленное покупаю там.

Да есть сыр называется моцарелла , но это совсем не то , что должно быть. Я не из желания выпендриться. Действительно искала этим летом. Мне принесли продавцы . На упаковке "Сыр Моцарелла" ,а сам сыр ТВЕРДЫЙ и ЖЕЛТОГО ЦВЕТА, а должен быть мягкий и белого цвета в жидком растворе. Тоже хотела своих порадовать , но правда хотела сделать салат моцарелла, св. листья базилика и свежий помидоры , красиво у разрезать и уложить на тарелке ( внизу дольки помидора, свержу дольками анрезанная моцарелла, сверху (не резать) цельные листья базилика) , посолить , поперчить и полить олив. маслом. На лазанью я не замахивалась, нет желания возиться с тестом. Хотя ее очень люблю. Я ее не готовлю.

[Kina]

kora, на сколько я понимаю - это сметана
определение словаря Ларуса для " Crиme fraоche " : " фермерская или пастеризованная сметана которая можно употреблять вместо масла в супах , соусах и в кондитерских изделиях "

[kora]

европейская штучка, что-то наподобие бешамель?

[Adiga]

Kina, и это

crиme fraоche

?

но вкусней с моцареллой

[европейская штучка]

kora, это не заменитель бешамеля, а дополнение, я кладу на последний слой сверху, на соус и потом уже тертый сыр.
Это очень густые сливки, ложка в них стоит, если загоните сначала ее туда. (шучу)

[Kina]

Короче, сейчас чего только не купишь
Хотя друзья недавно задумали суп из черепахи - не нашли.

[kora]

Kina, а на зоорынке?(шЮтка)

[Adiga]

да круче, лучше уха из пираньи , словленной на Березановке

[MIX]

Уух...лазанья...ммм...да...
Ел в итальянском ресторанчике...
Будем готовить
Спасибо за ресцепт

[Bonny]

as456, Сыр Моцарелла можно купить в Билле, именно такой как вы описываете

[marika]

итальянский триколор

[Harald]

marika,

[Solly]

А вот вам мой фирменный рецептик.Делаю только на праздники,так как долго возиться.Но оно того стоит...

Вкусная лазанья рецепт фирменный

Сначала готовлю томатный соус. В кастрюле с толстым дном спассеровать мелко потертые овощи с оливковым маслом. Залить томат-пюре и варить на слабом огне примерно 30-40 мин, периодически помешивая.
В миске смешать фарш, тертый сыр «Пармезан», соль, перец и сырое яйцо. Сформовать маленькие фрикадельки, обжарить их во фритюре и выложить на салфетки, чтобы стек лишний жир. Оставшиеся яйца отварить и нарезать кружочками.
Пластины для лазаньи отварить до полу готовности в подсоленной воде. Прямоугольную форму смазать маслом и налить на дно немного томатного соуса. Сверху выложить слой пластин, на них — часть фрикаделек, полить сверху томатным соусом, далее выложить новый слой пластин, после кусочки сыра «Рикотта», обильно посыпать тертым сыром «Пармезан». Далее все слои повторить. Последний слой пластин залить томатным соусом и посыпать тертым сыром «Пармезан».
Закрыть лазанью фольгой и выпекать 20-25 мин в разогретой до 180° C духовке. Снять фольгу и выпекать еще 10-15 мин.

листы для лазаньи 12-16 шт
луковицы 1 шт
фарш говяжий 300 г
морковь 1 шт
сыр рикотта 200 г
или творог 200 г
сельдерей стебель1 шт
яйца 4 шт
масло оливковое 1 ст. ложка
сыр пармезан 70 г

[Мышь Рыжая]

Поделитесь секретом приготовления.Чёт у меня не получилось....Да и вообще я лазанью не прбовала.
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html
из второго блины из первого соус и приготовление начинки....Вродь ничЁ.....но мясо суховато получилось....

Я всегда точно по этому рецепту делаю! Получается очень вкусно и сочно. Правда, я немного больше соуса делала... А так все в точно как там.
Вобще сайтик хороший.

[Dewochka123]

О класс!Давно хочу удивить мужа, буду готовить. Спасибо за рецепты!

[Acuя]

Ох и вкуснятина эта лазанья. Готовила всего два раза по этому рецепту http://gotovim-doma.ru/view.php?r=22...zania-s-miasom. Получилось оч вкусно, даже не ожидала. Перед приготовлением не помешает прочитать комментарии, некоторые советы пригодились. Листы покупала В Терре, одной упаковки хватило на два раза.

[Acuя]

О класс!Давно хочу удивить мужа, буду готовить. Спасибо за рецепты!

Таким блюдом действительно можно удивить..