Глинтвейн (общая тема)

[Netta]

Типа ап.

Время для шашлыков и глинтвейна.

[SofyL]

Рецепт глинтвейна:
750 мл красного сухого вина;
100 мл воды;
3-4 ст.л. меда;
6 бутонов гвоздики;
Тертый мускатный орех (щепотка).
2 палочки корицы
5 горошин душистого перца
¼ корня имбиря сухого
½ апельсина
½ яблока
50-70 мл коньяка
Цедра 1 лимона
Воду со специями кипятить в турке 2 минуты, затем дать настояться 15 минут, прикрыв блюдцем или крышкой. Именно такой порядок приготовления позволит специям наиболее полно отдать свой аромат и пряность.
Яблоко и апельсин нарезать ломтиками, вместе с цедрой положить в кастрюлю с толстым дном, залить вином, добавить мед и медленно нагреть примерно до 80 градусов. Добавить коньяк. Затем медленно влить настой пряностей и снова подогреть, но ни в коем случае не допускать, чтобы вино закипело!
Подавать горячим, украсив долькой апельсина. Перед подачей напиток можно процедить, а фрукты добавить отдельно по желанию. В качестве легкой закуски к глинтвейну больше всего подойдут печенье или пирог.

[Злата 44]

ничего себе, я еще не пила глинтвейн с коньяком. Наверное, крепкий получается

[Yulchitai]

Рецепт быстрого глинтвейна: в подходящую для микроволновки чашку влить 200 мл сухого красного вина и 50 мл воды (можно и без воды))). Подогреть в микроволновке примерно до 80 градусов. Следить, чтобы до кипения дело не дошло. Добавить 1 ч.л. смеси для глинтвейна (в Варусе продается, тип "мгновенное приготовление") и 1 ч.л. меда. Размешать. Готово!

Можно еще лимончик туда выдавить, апельсин-яблоко нарезать, - на любителя. Такой глинтвейн - самое то после зимне-вечерней прогулки))