Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы
Сторінка 236 з 311 ПершаПерша ... 136186226227228229230231232233234235236237238239240241242243244245246286 ... ОстанняОстання
Всього знайдено 6214, показано з 4 701 по 4 720.

Тема: НАШИ ЛЮБИМЫЕ ТОРТИКИ и другая выпечка (каталог и рецепты в начале темы) том 2

  1. #4701
    Аватар для ДРИМ
    Реєстрація
    20 жовтень 2008
    Звідки Ви
    днепропетровск ул. Янтарная
    Дописів
    6 575

    Типово

    вот они


  2. #4702
    Аватар для INN
    Реєстрація
    16 вересень 2009
    Звідки Ви
    Мадагаскар))
    Дописів
    5 653

    Типово

    Цитата Допис від Таечка Переглянути допис
    Мусс обычно на желатине делается. К тому же сливки для мусса не надо взбивать до жёстких пик. Так что подходят. И в крем тоже отлично. Можно пакетик загустителя с сахаром перемешать и ввести при взбивании.
    Я этими сливками всегда пользуюсь и Селянскими. Селянские чуть гуще. Но они и 33%.
    Рецепты муссов столь разнообразны. Можете посмотреть на ютубе у Виктории *Я тортодел* либо у *Yuliya Small*.. и многих других кондитеров, ирина Хлебникова и т.д.
    спасибо большое! посмотрю обязательно

    Девочки, а может подскажете, что б такого испечь к столу интересного, особо без изыска и кремов. Есть: апельсины, лимоны, яблоки, яйца и вот эти сливки Остальное по надобности.
    на ум только приходит тарт или что -то с апельсиновым или лимонным курдом...

  3. #4703
    Аватар для Ksushik
    Реєстрація
    15 вересень 2009
    Звідки Ви
    Подгородное - Правда - Центр
    Дописів
    7 824

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    Можно вопрос- если крем приготовить сегодня, а завтра украшать- он не упадет? Получается сутки стоять ему в х-ке.
    И если испечь капкейки заранее за пару дней?
    нет, нельзя, этот крем нужно использовать сразу - он через час уже будет не такой как надо.

  4. #4704
    Аватар для Таечка
    Реєстрація
    18 квітень 2011
    Звідки Ви
    Одесса - Харьков - Днепр
    Дописів
    3 617

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    Можно вопрос- если крем приготовить сегодня, а завтра украшать- он не упадет? Получается сутки стоять ему в х-ке.
    И если испечь капкейки заранее за пару дней?
    Девочки уже ответили. Да, такой крем нужно использовать сразу. Тогда он на изделии не течет и стабилен.

    Капкейки можно испечь заранее. Хранить желательно в пакете и в холодильнике, как любой бисквит.
    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  5. #4705
    Аватар для Таечка
    Реєстрація
    18 квітень 2011
    Звідки Ви
    Одесса - Харьков - Днепр
    Дописів
    3 617

    Типово

    Цитата Допис від INN Переглянути допис
    спасибо большое! посмотрю обязательно

    Девочки, а может подскажете, что б такого испечь к столу интересного, особо без изыска и кремов. Есть: апельсины, лимоны, яблоки, яйца и вот эти сливки Остальное по надобности.
    на ум только приходит тарт или что -то с апельсиновым или лимонным курдом...
    Пекла как-то этот кекс http://www.povarenok.ru/recipes/show/148194/ Часть испекла порционными кексиками, а часть в виде круглого коржа. Хотела сделать небольшой тортик, чтобы понять хорош ли он будет с этим тестом. Завернула в фольгу и пищевую пленку и забросила в холодильник отлежаться. И благополучно забыла,закрутилась. Вспомнила только через 10 дней. Когда снимала фольгу,думала увидеть коржик в плесени. А оказалась в ней такая вкуснятина! Корж настоялся, созрел, стал практически однородным по вкусу и текстуре, ещё более влажным чем сразу после выпечки. И чем-то на брауни смахивал.
    Не дошло дело до крема и тортика. Съели мы его моментально ))

    Так что можно испечь и пусть зреет в холодильнике. А потом и в морозилку переложить и иметь НЗ и для себя, и для гостей нежданных )

    И обязательно испеку как чуточку времени появится. Чтобы все же тортик собрать после того,как коржик вновь отлежится пару недель )


    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  6. #4706
    Аватар для Danna
    Реєстрація
    24 жовтень 2006
    Звідки Ви
    New/sity
    Дописів
    4 780

    Типово

    Цитата Допис від ДРИМ Переглянути допис
    Я с таким кремом не рискую, испекла украсила, на следующий день он прекрасно у меня в корзиночках стои и следующие три дня, но как он будет себя вести при выдавливании из мешка на следующий день не знаю)
    Спасибо, поняла, завтра сразу и украшу)
    И еще совет нужен, кондитерский мешок, вот внутрь белую штуку сую и висит еще 3 см мешка, дальше не лезет, мешок вот этот, штука, та что слева, ее же внутрь?Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  0EFC0082-B3C3-41B4-ACEF-9ED8B9504D37.jpg
Переглядів: 78
Розмір:  39,3 КБ
ID:	2164193

  7. #4707
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    Спасибо, поняла, завтра сразу и украшу)
    И еще совет нужен, кондитерский мешок, вот внутрь белую штуку сую и висит еще 3 см мешка, дальше не лезет, мешок вот этот, штука, та что слева, ее же внутрь?Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  0EFC0082-B3C3-41B4-ACEF-9ED8B9504D37.jpg
Переглядів: 78
Розмір:  39,3 КБ
ID:	2164193
    Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  Tips+1.jpg
Переглядів: 65
Розмір:  34,6 КБ
ID:	2164195


  8. #4708
    Аватар для ДРИМ
    Реєстрація
    20 жовтень 2008
    Звідки Ви
    днепропетровск ул. Янтарная
    Дописів
    6 575

    Типово

    Цитата Допис від Таечка Переглянути допис
    Пекла как-то этот кекс http://www.povarenok.ru/recipes/show/148194/ Часть испекла порционными кексиками, а часть в виде круглого коржа. Хотела сделать небольшой тортик, чтобы понять хорош ли он будет с этим тестом. Завернула в фольгу и пищевую пленку и забросила в холодильник отлежаться. И благополучно забыла,закрутилась. Вспомнила только через 10 дней. Когда снимала фольгу,думала увидеть коржик в плесени. А оказалась в ней такая вкуснятина! Корж настоялся, созрел, стал практически однородным по вкусу и текстуре, ещё более влажным чем сразу после выпечки. И чем-то на брауни смахивал.
    Не дошло дело до крема и тортика. Съели мы его моментально ))

    Так что можно испечь и пусть зреет в холодильнике. А потом и в морозилку переложить и иметь НЗ и для себя, и для гостей нежданных )

    И обязательно испеку как чуточку времени появится. Чтобы все же тортик собрать после того,как коржик вновь отлежится пару недель )


    Интересный рецептик, надо попробовать)

  9. #4709
    Аватар для Danna
    Реєстрація
    24 жовтень 2006
    Звідки Ви
    New/sity
    Дописів
    4 780

    Типово

    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    Щоб збільшити малюнок, клацніть по ньому
Назва:  Tips+1.jpg
Переглядів: 65
Розмір:  34,6 КБ
ID:	2164195


    не толкается, толстая, не доходит до конца, резать мешок?

  10. #4710
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 433

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    не толкается, толстая, не доходит до конца, резать мешок?
    Конечно!

  11. #4711
    Аватар для Danna
    Реєстрація
    24 жовтень 2006
    Звідки Ви
    New/sity
    Дописів
    4 780

    Типово

    Цитата Допис від Света52 Переглянути допис
    Конечно!
    Я толкаю толкаю со вчерашнего дня, не режу))) резать кончик значит, спасибо)))

  12. #4712
    Аватар для Света52
    Реєстрація
    23 лютий 2010
    Звідки Ви
    Тополь-3
    Дописів
    12 433

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    Я толкаю толкаю со вчерашнего дня, не режу))) резать кончик значит, спасибо)))
    Лучше под каждый набор насадок с переходниками иметь свой мешок, подрезанный под конкретный переходник. Тогда не надо мучаться, т.к. мешок должен сидеть плотно.

  13. #4713
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Реєстрація
    07 березень 2008
    Звідки Ви
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Дописів
    41 879

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    не толкается, толстая, не доходит до конца, резать мешок?
    ну в видео же показано, что режется мешок )))

  14. #4714
    Аватар для INN
    Реєстрація
    16 вересень 2009
    Звідки Ви
    Мадагаскар))
    Дописів
    5 653

    Типово

    Девочки, а рецептом мармелада поделитесь проверенным?

  15. #4715
    Аватар для Danna
    Реєстрація
    24 жовтень 2006
    Звідки Ви
    New/sity
    Дописів
    4 780

    Типово

    Цитата Допис від Jane_R Переглянути допис
    ну в видео же показано, что режется мешок )))
    Отрезала, переживаю, как перед свадьбой))) шапки на капкейки давить нужно, а какую насадку взять думаю.
    Ответственность- юбилей сына

  16. #4716
    Аватар для ДРИМ
    Реєстрація
    20 жовтень 2008
    Звідки Ви
    днепропетровск ул. Янтарная
    Дописів
    6 575

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    Отрезала, переживаю, как перед свадьбой))) шапки на капкейки давить нужно, а какую насадку взять думаю.
    Ответственность- юбилей сына
    Берите звездочку, а вы когда-нибудь варили этот крем?

  17. #4717
    Аватар для INN
    Реєстрація
    16 вересень 2009
    Звідки Ви
    Мадагаскар))
    Дописів
    5 653

    Типово

    Цитата Допис від Danna Переглянути допис
    Можно вопрос- если крем приготовить сегодня, а завтра украшать- он не упадет? Получается сутки стоять ему в х-ке.
    И если испечь капкейки заранее за пару дней?
    а у меня этот крем не получается в таком виде как надо, я так поняла из-за неправильно приготовленного сиропа и градусника нет. Поэтому делаю "мокрое безе", получается всегда

  18. #4718
    Аватар для ДРИМ
    Реєстрація
    20 жовтень 2008
    Звідки Ви
    днепропетровск ул. Янтарная
    Дописів
    6 575

    Типово

    Цитата Допис від INN Переглянути допис
    а у меня этот крем не получается в таком виде как надо, я так поняла из-за неправильно приготовленного сиропа и градусника нет. Поэтому делаю "мокрое безе", получается всегда
    Да я почему и спросила его надо уметь делать)

  19. #4719
    Аватар для Danna
    Реєстрація
    24 жовтень 2006
    Звідки Ви
    New/sity
    Дописів
    4 780

    Типово

    Цитата Допис від ДРИМ Переглянути допис
    Берите звездочку, а вы когда-нибудь варили этот крем?
    Варила, но не украшала, взяла звездочку- красиво, но руку набить нужно еще

  20. #4720
    Аватар для Katerinka_89
    Реєстрація
    02 жовтень 2013
    Звідки Ви
    г.Каменское
    Дописів
    7 283

    Типово

    Добрый вечер
    Подскажите сколько нужно взять желатина для мусса 500 мл сливок +250 мл йогурта +150 мл фрукт пюре (800 мл жидкости)?
    Хочу мягкую структуру, чтобы не резиновое вышло, в рецепте 10 гр, но как по мне маловато

    Отправлено с моего C103 через Tapatalk

Сторінка 236 з 311 ПершаПерша ... 136186226227228229230231232233234235236237238239240241242243244245246286 ... ОстанняОстання

Bookmarks

Bookmarks

Ваші права у розділі

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •  
  Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua.
Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника.
Про проєкт :: Реклама на сайті