Существует большое количество исследований о влиянии кофеина на жизнедеятельность человека. Результаты таких исследований особенно интересны потребителям кофе, ведь именно кофе является главным источником кофеина для большинства людей.
Но если вы спросите кофемана, какую пользу для здоровья он видит в употребление кофе, скорее всего, ответа не будет. И это понятно, поскольку за последние 20 лет мы видели и слышали много негативных сообщений о потреблении кофе и кофеина. Однако исследования Института по изучению кофе при Медицинском центре Университета Вандербильдта в Нэшвилле, США, предоставляют нам возможность посмотреть на этот вопрос с другой стороны.
В 2001 году на Всемирной Конференции Кофе в Лондоне директор Института по изучению кофе (ИВК), профессор Питер Мартин подтвердил: «Научные данные показывают, что умеренное (2-4 чашки в день) потребление кофе не только не причинит вам вреда, но и может принести пользу для здоровья ».
Кофе содержит сотни химических соединений, которые могут помочь в исследовании некоторых распространенных болезней нашего времени, и одно из наиболее важных открытий связано с наличием большого количества антиоксидантов в зернах кофе.
Доказано, что антиоксиданты помогают уменьшить вероятность болезни сердца и рака.
Международной Организации Кофе также известны результаты других исследований, которые четко показывают, что кофе содержит в четыре раза больше антиоксидантов , чем чай. По словам профессора Мартина, перспектива, что кофе может снижать риск смерти от порока сердца, - серьезный стимул для дальнейших исследований.
Известно, что антиоксиданты защищают организм от "окислительного стресса", "очищая" его от поврежденных свободных радикалов, реакции с участием которых могут вызвать рак, пороки сердца, дегенеративные умственные расстройства, а также антиоксиданты задействованы в процессе старения. Так что теперь кофеманы могут спать спокойно, употребляя кофе мы приносим большую пользу нашему здоровья — доказано научно!
Допис від Годжи
Bookmarks