Девочки, добрый вечер.
Кто делает йогурт в термосе? какой термос посоветуете и как вы делаете йогурт. Очень хочу попробовать сделать самостоятельно. Спасибо за понимание.
Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Без экспериментов вряд ли получится.
На процесс приготовления, также, влияют
конкретные условия на отдельно взятой кухне, работа конкретного прибора, даже настроение хозяйки)
И, конечно, качество конкретно взятого молока, здесь и сегодня.
Поэтому всегда возможны отклонения в ту или иную сторону.
От кол-ва молока, как уже писали, зависит скорость заквашивания, плотность исходного продукта.
А, главное, плотность полезных бактерий на единицу объема.
Ну и, что очень важно! Использовать сырое молоко категорически не рекомендуется.
Можно отравиться вредными микроорганизмами, для размножения которых 40*- ну очень благоприятная среда.
Требуется кипятить, и, возможно, более 5 мин..
В противном случае, результат - под вашу ответственность.
С ув..
Мой цветочный огород | Цветы, фитотовары, Klasmann
Морской рис (30 грн порция); 0667964980, 0979366105 (Наталья)
Я делаю с домашнего молока, беру у одних молочников, кипячу 5 минут, йргуртница Тефаль на 6*150 мл., использую 1 флакон закваски VIVO.
В семье брата 2-е детей, такая же йогуртинца на 12*150 мл, тоже 1 флакон, делаю только с козьего молока (у племяницы алергия на коровье) 1 флакон на 1,8 литра, только время чуть больше ставят.
Молоко жирное, сливки снимаю 200 мл, если делаю творог использую цельное.
ЗЫ: пробовала делать в термосе и банке не понравилось.
Когда мне тяжело, я всегда напоминаю себе о том, что если я сдамся – лучше не станет. Мне опять нужны доноры
юзала до этого Тефаль, в связи с переездом подарила её, а себе купила новую VIVO(откровенно искала не дорогую модель ) - через поиск оптимальной цены нашла вот тут - http://igorek.com.ua/catalog/i/4851-...nica-vivo.html - из плюсов - есть возможность выбора температуры нагрева - 30 С , 36 С и 42 С - на режиме 30 С делаю йогурт - получается отлично, однородный, даже лучше чем в более дорогой Тефаль , так же есть функция - задать время и программирование . В комплекте 4 стакана, йогуртница необычной формы - но на самом деле места на рабочей поверхности занимает меньше, чем классическая круглая .
Востаннє редагував Elf@: 14.12.2015 о 15:58
У меня два прибора.
Самая простая Делфа(случайно по акции досталась), + мультиварка с режимом "Йогурт".
Замечательно получается и там, и там.
К своей Делфе добавила бы таймер с автоматическим отключением.
Ещё обратила бы внимание на возможность заквашивать как в отдельных баночках(только стекло),
так и в посудине типа мисочки.
С баночками больше мороки.
В любом случае, конечный результат зависит не только от прибора,
но и от конкретно взятого молока и конкретно взятой закваски.
Конечно,вкус будет зависеть непосредственно от молока (от его жирности,качества ) и закваски ,а йогуртница это всего только создание необходимой среды для йогурта,которую можно и создать и без нее.
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks