Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Эkka]

Девочки,муж купил мешок морковки.Подскажите блюда из нее .Только не котлеты((

Я делаю салат из морковки-правда он у меня без названия:
1 отварной окорочек
2-3 средние морковки натереть на тёрке или в блендере(свежие, не отварные)
1-2 красных сладких перца нарезать соломкой
100 гр.изюма
1 пачка(маленькая) орешков или сухариков по желанию
Салат заправить сметаной или майонезом.

я тож замораживаю. по пакетикам на одну порцию)) но мешок так не осилить - хоть и любим морковь и много в еду кидаем) и ребенок ест тертую...

Вариант делать сок и пить Можно пополам с яблоками... И для глаз полезно, и для пищеварения)))

В сок ещё можно кроме морковки и яблок добавить тыкву-и вкусно и полезно!

[Нояна]

Я делаю салат из морковки-правда он у меня без названия:
1 отварной окорочек
2-3 средние морковки натереть на тёрке или в блендере(свежие, не отварные)
1-2 красных сладких перца нарезать соломкой
100 гр.изюма
1 пачка(маленькая) орешков или сухариков по желанию
Салат заправить сметаной или майонезом.


В сок ещё можно кроме морковки и яблок добавить тыкву-и вкусно и полезно!

выпечки много с морковью. морковные печеньки и пироги- оч вкусная штука

Натереть и заморозить для супов. борщей, рагу)))

я тож замораживаю. по пакетикам на одну порцию)) но мешок так не осилить - хоть и любим морковь и много в еду кидаем) и ребенок ест тертую...

Вариант делать сок и пить Можно пополам с яблоками... И для глаз полезно, и для пищеварения)))

Так может он на зиму купил? )))))
Можно тереть с яблоками. Есть с мёдом. Вкусно и полезно. Но надоест быстро. Если начнет портиться, то можно тереть и замораживать.

По-корейски. Но ее тоже мешок не сьешь)))))

Ой,девочки спасибо.Наверно, сделаю по-корейски и салатик с болгарским перчиком. А соки -это да!!! И вкусно и полезно.
А для "по-корейски" какая-то терка нужна специальная?

[Этне]

1 отварной окорочек
2-3 средние морковки натереть на тёрке или в блендере(свежие, не отварные)
1-2 красных сладких перца нарезать соломкой
100 гр.изюма
1 пачка(маленькая) орешков или сухариков по желанию
Салат заправить сметаной или майонезом.

салатик, поди-отменный!
а орешки, имеются ввиду какие? арахис???

кстати..вспомнила полезный салатик:
грецкие орехи - мелко нарезать, морковку на тёрку среднюю, зубчик-два чеснока, майонез+сметана.

[Эkka]

салатик, поди-отменный!
а орешки, имеются ввиду какие? арахис???

кстати..вспомнила полезный салатик:
грецкие орехи - мелко нарезать, морковку на тёрку среднюю, зубчик-два чеснока, майонез+сметана.

Ага, арахис-использую "Козацьки розваги", но можно, в принципе, любые.

[Этне]

Ага, арахис-использую "Козацьки розваги", но можно, в принципе, любые.

ишьты. и так и так попробую))

[Любава*]

про морковку еще, вспомнила...
салатик - вар. морковка на терку+ запаренный изюм+ настругачить курагу+чеснок+ грецкий орех, заправлять майонезом. можно туды еще апельсинки добавить, обчищенной, тогда будет с такой себе кислинкой, но быстро стечет, на другой день уже не съедобно, если впрок морковку тереть)))

[Anel*]

твердый - не получится
это творог будет
на сыр твердый/полутвердый пепсин нужен, без него никак. хотя есть рецепты, когда из творога сыр варят, с применением яиц, соды и еще чего-то всякого )) не помню ))

Спасибо! Буду искать пепсин.
А с содой-помню, да.. Добавляется и получается хороший сыр. Рецепт не могу найти.. Там вроде все просто было...

[ktanechka2]

Тут вот http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43200...domashniy-syir!!! нашла рецепт сыра, никто по такому не делал? и это твердый похоже получается?

[Эkka]

Спасибо! Буду искать пепсин.
А с содой-помню, да.. Добавляется и получается хороший сыр. Рецепт не могу найти.. Там вроде все просто было...

У меня вот такой рецепт с содой есть-когда-то по молодости делала:
1 кг-творог
1 л-молоко
Смешать молоко с творогом, поставить на медл. огонь, снять, когда начнет отделяться сыворотка, отжать через марлю.
Добавить 1 ч.л.соли +1 ч.л.соды+2 шт. яйца и поставить на 20 мин на медл. огонь.

[Anel*]

У меня вот такой рецепт с содой есть-когда-то по молодости делала:
1 кг-творог
1 л-молоко
Смешать молоко с творогом, поставить на медл. огонь, снять, когда начнет отделяться сыворотка, отжать через марлю.
Добавить 1 ч.л.соли +1 ч.л.соды+2 шт. яйца и поставить на 20 мин на медл. огонь.

Спасибо большое! Завтра буду делать.. может еще приправки какой добавлю..
Нашла тут блюдо )( в старой тетрадке)
Яйца в шубе( просто, но интересно вкусно)
Сварить яйцо , почистить. Завернуть его в заблоговременно подготовленную отбивную( посоленную и поперченную)
Связать нитткой.
Обжарить в масле
Нитку снять, дать остыть.
Порезать кружочками, украсить.

и вот еще( из старых запасов рецепт)
С солеными крекерами
1 слой:
Соленые крекеры смешать с чесноком и майонезом
2 слой:
200гр. тертого сыра
3 слой:
нарезанные кубиками помидоры
4 слой:
зелень

[Anel*]

На сковороде обжарить синие кружочками, посолить.
В чугунок слоями выкладывать -синие-фарш( сырой) , поперчить. досолить.
Готовим соус: пассеруем лук, добавляем томат, немного сахара, соли, специи по вкусу.
Заливаем синие и тушим.
Я помню этот вкус до сих пор, с детства.
Очень вкусно!

[NatiMel]

Очень простой рецепт сыра типа "Адыгейского" (от крымских татар достался)
Нужно только молоко и уксус.
На 3 л молока - 4-5 ст. л 6% уксуса (я брала спиртовый).
Молоко довести до закипания, уменьшить огонь, влить уксус, быстро перемешать - до сворачивания, и так же быстро выложить в марлю на сито. Здесь главное - не передержать на огне - будет резиновый. Оставить под гнётом на несколько часов. После - положить сыр в холодный рассол (на 1 л воды - 2 ч.л соли, можно больше) на ночь.
Получается малосольный вкусный сыр.
Пропорции выведены экспериментальным путем, татары только технологию дали

[Anel*]

Очень простой рецепт сыра типа "Адыгейского" (от крымских татар достался)
Нужно только молоко и уксус.
На 3 л молока - 4-5 ст. л 6% уксуса (я брала спиртовый).
Молоко довести до закипания, уменьшить огонь, влить уксус, быстро перемешать - до сворачивания, и так же быстро выложить в марлю на сито. Здесь главное - не передержать на огне - будет резиновый. Оставить под гнётом на несколько часов. После - положить сыр в холодный рассол (на 1 л воды - 2 ч.л соли, можно больше) на ночь.
Получается малосольный вкусный сыр.
Пропорции выведены экспериментальным путем, татары только технологию дали

Спасибо большое!
Тоже попробую понемногу сделать..
А уксус спиртовой-это какой? Обычный уксус?

[NatiMel]

Спасибо большое!
Тоже попробую понемногу сделать..
А уксус спиртовой-это какой? Обычный уксус?

Обычный - это столовый (синтетический), а спиртовой - более натуральный (не такой вредный), хочется верить .
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D3%EA%F1%F3%F1

[master82]

Обычный - это столовый (синтетический), а спиртовой - более натуральный (не такой вредный), хочется верить .
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D3%EA%F1%F3%F1

где уксус спиртовой достать подскажите плиз)))

[Левобережная]

Спасибо! Буду искать пепсин.
А с содой-помню, да.. Добавляется и получается хороший сыр. Рецепт не могу найти.. Там вроде все просто было...

http://www.kidstaff.com.ua/tema-995346.html

[NatiMel]

где уксус спиртовой достать подскажите плиз)))

Я обычно в Метро покупаю, в маленьких зеленых стеклянных бутылочках, производитель "УНИКОН", Одесса. На нем так и написано "Оцет спиртовий". Я думаю, и в других супермаркетах должен быть

[master82]

Я обычно в Метро покупаю, в маленьких зеленых стеклянных бутылочках, производитель "УНИКОН", Одесса. На нем так и написано "Оцет спиртовий". Я думаю, и в других супермаркетах должен быть

Cпасибочки

[Этне]

где уксус спиртовой достать подскажите плиз)))

да в любом маркете, практически. в Спаре-точно есть

[Natusik]

И так обещанный мною рецепт маминой малосольной селедочки !

На три средние селедки понадобится 1 ст. ложка соли, 3-4 шт. лаврового листочка, горсточка черного перца горошком, и несколько штучек (3 например) душистого перца горошком, все Селедку промыть уложить в кастрюлю, засыпать всем перечисленным и хорошо передружить все это дело, накрыть крышкой и в холодное место на сутки, если хочется что бы было более соленое то подержать подольше.

Мама сказала что есть еще рецепт селедки в рассоле, в кастрюлю влить около пол-литра воды, добавить соль, перец, лавровый лист, уксус ст. ложка, некоторые добавляют чайную ложку сахара, все закипятить. Когда остынет туда положить вымытую селедку, накрыть крышкой, и на сутки в холодное место (можно балкон).