Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Boberchuk]

Овощной суп.
Готовился на 3л кастрюлю.
Берем 2 перца болгарских и режем соломкой,1 крупную или две средние морковки трем на терке,2 луковицы режем мелко-мелко,нарезаем любую зелень одного вида(укроп,петрушка). Складываем все в сковороду и хорошо обжариваем на растительном масле.Если кто-то на диете можно просто протушить.Тем временем ставим кастрюлю с водой на три четверти на плиту.Чистим и режем соломкой картошку.Количество берется от объема готовки,у меня на 3 л ушло около 10 средних.
Как вода закипает,кладем туда готовую заправку,солим,добавляем картошку и варим до ее готовности.Потом можно дать постоять 15-20 минут.Можно добавить сметану когда будете есть.

Спасибо! Как вовремя. Все утро хожу и думаю, что бы такого на первое приготовить. Пошла воплощать.

[энчик]

А в заварное тесто для вареников яйцо не нужно ложить?

[ALIKA]

граждане, вы тут всё знаете, есть 2 вопроса не совсем по теме ))
1. где купить фейерверк в торт и сколько стоит?
2. где купить одноразовые бумажные формочки для маффинов/кексов и сколько стоит?

я формочки тут покупаю

[Boberchuk]

А в заварное тесто для вареников яйцо не нужно ложить?

Нужно.

[prosto_olga]

Шоколадная колбаска!
Печенье - 400 гр
Орехи - 1 ст.
Сахар- 1 стакан
Яйца- 2 шт. (или перепелиные 8-10)
Какао- 1 ст.л.
Сливочное масло - 200 гр.
Коньяк (можно виски) - 1 - 2 ст.л.

Яйца растереть с сахаром, какао, добавить растопленное сливочное масло.
Печенье мелко накрошить, добавить мелко нарезанные орехи.

Перемешать все вместе. Добавить 1 ст.л. коньяка.
Выложить массу в пищевую пленку или целлофан и завернуть колбаской. Положить в холодильник минимум на 12 часов.

Перед подачей на стол аккуратно нарезать!
Приятного аппетита!!!

[prosto_olga]

Пинчер кучерявый
200 г. сметаны, 2 яйца, 1 ст. сахаоа, 1/2 банки сгущен. молока, 1,5 ст. муки, 2 ч.л. соды погасить 2 ст. ложками уксуса.
Все перемешать.
Тесто жидкое, как на оладьи.
Испечь в духовке ок 20 мин. два коржа: один светлый, второй-коричневый (добавляем 1 ст. ложку какао)

Крем: 800 г. сметаны или сливок, 1 ст. сахара, 1 ст. орехов (или вишня без косточек)
Шоколадный корж режем на небольшие кусочки, примерно 3 на 3 см. Каждый кусочек окунаем в крем и выкладываем на первый корж, предварительно смазанный кремом.
Если пинчер с изюмом-высыпаем сверху юзюм, если с вишней- вишню можно выложить на первый корж, а можно также выложить сверху пинчера.

Глазурь: Сметана 3 ст.л., 1 ст.л. какао, 3 ст. л. сахара, 50 г. сливочного масла.
Это рецепт глазури, который положен по рецепту и которым я пользовалась раньше...До тех пор, пока на форуме не появилось СП с маслом какао и тертым какао...дальше, я думаю, все понятно, да? Я добавила в сметану тертое какао, масло какао и сахар...Вышло божественно вкусно!!!

[Danna]

Шоколадная колбаска!
Печенье - 400 гр
Орехи - 1 ст.
Сахар- 1 стакан
Яйца- 2 шт. (или перепелиные 8-10)
Какао- 1 ст.л.
Сливочное масло - 200 гр.
Коньяк (можно виски) - 1 - 2 ст.л.

Яйца растереть с сахаром, какао, добавить растопленное сливочное масло.
Печенье мелко накрошить, добавить мелко нарезанные орехи.

Перемешать все вместе. Добавить 1 ст.л. коньяка.
Выложить массу в пищевую пленку или целлофан и завернуть колбаской. Положить в холодильник минимум на 12 часов.

Перед подачей на стол аккуратно нарезать!
Приятного аппетита!!!

!!!Любимое лакомство моего детства!!!

[lenuka]

очень вкусная)))меня угостили вначале, потом выпытала рецепт и 2 год закрываю. 200 г майонез на 4 кг сырье не много)))

Мне тоже стало интересно - сделала.. дети сказали, что самая вкусная из всех иных кабачковых.. да я и сама ела - вкусная!!

Спасибо, тогда попробую обязательно, пока еще кабачки есть. )))))

Фух. Меня отпустила эта кухня ))) Да, пожалуй, помощник мне бы не помешал, а то моя семья голодная остается ))))

Мусака. Когда-то давно, попробовав несколько рецептов, нашла для себя именно тот, который понравился. Не претендую на авторство и т.д. Просто мне он нравится.
1. Картофель очистить, нарезать кружками, обжарить слегка.
2. Фарш (говядина+свинина или баранина) обжарить с луком, чесноком и помидорами. ДОбавить специи, соль.
3. Баклажаны нарезать кружками, посолить, дать отстояться и слегка обжарить.
4. Складывать слоями: картофель, фарш , баклажаны.
5. Залить смесью: молоко+яйцо+тертый сыр+соль+перец+мускатный орех.
6. Запечь в духовке до румяности. Дать постоять, пока впитается жидкость.

Спасибо, Юлечка, завтра точно сделаю! На сегодня у меня плов запланирован. ))))

Не вздумай! )))) Раньше чем через сутки и не думай. А то не доживут они до готовности )))))))

Я тоже долго терпела, вытерпела чуть больше суток, сегодня утром попробовала. Вкусненько очень получилось, но еще рановато, жду дальше. Эхххх, как бы все не слопать раньше времени????? ))))))))))

[Natusik]

А в заварное тесто для вареников яйцо не нужно ложить?

Нет ни каких яиц я делала строго по рецепту муки ушло 400 гр и все для раскатки даже не нужно присыпать поверхность. Не липнет к столу и к рукам.

[Natusik]

Нужно.

Нет в моем рецепте не нужно

[Boberchuk]

Нет в моем рецепте не нужно

Интересно. Надо будет попробовать. Заварное, с яйцом, я делаю уже давно и успешно, а вот без него - не пробовала.

[Irsena]

ооо, Невская колбаска, сто лет не делала) Оля, спасибо, что напомнила)

[глория_79]

Девочки,хозяюшки))подскажите рецепт, фаршированных баклажанов(те которые с морковью и чесноком),буду премного благодарна!!

[Boberchuk]

Девочки,хозяюшки))подскажите рецепт, фаршированных баклажанов(те которые с морковью и чесноком),буду премного благодарна!!

Которые соленые?

[глория_79]

да наверно или квашеные,по-моему

[глория_79]

я в том году пыталась своими двумя левыми руками сделать,отварила синие,поставила под гнет,а потом вытащила из под него какие-то тряпочки(или так и надо)

[Boberchuk]

я в том году пыталась своими двумя левыми руками сделать,отварила синие,поставила под гнет,а потом вытащила из под него какие-то тряпочки(или так и надо)

1. Слишком долго варили, они переварились, стали слишком мягкие
2. Очень тяжелый гнет.

[глория_79]

1. Слишком долго варили, они переварились, стали слишком мягкие
2. Очень тяжелый гнет.

понятно..а морковь сырую или чуть пропассерованную начинять в синие?

[Boberchuk]

понятно..а морковь сырую или чуть пропассерованную начинять в синие?

А это на Ваш вкус. Я не пассерую, не люблю вкус жареной моркови именно в этом блюде, кладу сырую. Но знаю, что многие кладут слегка тушеную морковь.

Вобщем, делаю смесь из моркови, мелко рубленного чеснока и зелени. Закладываю это в разрез баклажана. Складываю в посудину,на дно которой кладу листья сельдерея, перец соломкой, зелень. Заливаю рассолом из расчета: 2 ст.л. (без верха) соли на 1 л. воды.
Ставлю сверху груз, что бы не всплывали.
Ждем, нюхаем, едим. ))

[Werin]

А это на Ваш вкус. Я не пассерую, не люблю вкус жареной моркови именно в этом блюде, кладу сырую. Но знаю, что многие кладут слегка тушеную морковь.

Вобщем, делаю смесь из моркови, мелко рубленного чеснока и зелени. Закладываю это в разрез баклажана. Складываю в посудину,на дно которой кладу листья сельдерея, перец соломкой, зелень. Заливаю рассолом из расчета: 2 ст.л. (без верха) соли на 1 л. воды.
Ставлю сверху груз, что бы не всплывали.
Ждем, нюхаем, едим. ))

перец соломкой это как?? И сколько они могут стоять так месяц два?

ГДЕ купить еще алычи - я чувствую что ткемали до зимы не доживет-уже банку уговорили))))