Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[Karandawik]

Девочки, а дайте пожалуйста проверенный рецепт вкусной творожной запеканки.
А то всё что я не делаю, или не пропекается, или подгорает... Хотя духовка у меня
отличная! Ребёнок очень любит творожную запеканку, а у мамы руки с поясницы.(((((

Вот эту хвалят, можно делать без шоколада.

[Алусик]

Девочки - спасибо!

[Maniera]

Я так поняла все уже здесь тусуются....ща все вкусности пересматривать буду, авось впечатлюсь чем-то.

[Rykkola]

Девочки подскажите где можно приобрести чернику свежую,заранее спасибо!

[Danna]

Девочки подскажите где можно приобрести чернику свежую,заранее спасибо!

В Сильпо видела вчера.

[lenuka]

грамм 200-300 творога, одно яйцо, 1 ложка столовая сахара ( если много сахара, то сырники поплывут), 1 стол ложка муки или чуть больше, чтобы тесто не плыло, но и не было состоящим из одной муки
дальше берете чайной ложкой тесто, скатываете в шарик, приплюснули, обваляли в муке и на сковородку
по вкусу можно добавлять: ванилин, изюм, курагу...и т.д.
я делаю в пароварке - нет жира в виде масла и не надо стоять возле сковородки

+1! Я тоже так делаю. Только я еще творог толкушкой для картошки разминаю, тогда масса однородная получается, без комочков. Мне так больше нравится. ))

[lenuka]

Девочки подскажите где можно приобрести чернику свежую,заранее спасибо!

Видела сегодня на рынке (Березинка). Такая крупная и красивая, но цена меня что-то смутила - 20 грн. за литровую баночку. Она так и стОит?

[Василёк]

Вот закрыла огурчики по рецепту без уксуса - спасибо. Скажите а помидорчик без уксуса можно или ассорти в одной банке помидорки и огурчики? Кто пробовал?

Можно и помидорчики без уксуса, только с лим. кислотой.... наверное сейчас тапки в меня полетят , но они тааакие вкусные!!!

Помидорки быстрые
На 3-х литровую банку:
- 2 кг помидоров
- 2 ст.л. соли без горки
- 3 ст.л. сахара с горкой
-1\2 ч.л. лим. кислоты
- чеснок, душистый перец горошком.

Помидоры сложить в простерилизованые сухие банки и залить кипятком (просто вода), накрыть крышками и оставить на 10 мин.
Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, и довести маринад до кипения.
В банки к помидорам добавить порезаные дольки чеснока и душистый перец по вкусу (я кладу 3 дольки чеснока и 6 горошин перца) и лимонную кислоту (прямо в банку насыпать). Затем залить все кипящим маринадом и закатать крышками.
Важно - кипяток и маринад наливать по самое горлышко, после закрывания банки перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

[Конфетка]

Василёк, а зачем банки стерилизовать, если потом вы все равно в них руками полезете? я без кидания тапок.... просто мне кажется, что лишнюю работу делаете

[lenuka]

Юлечка (Боберчук), я тут давеча общалась с грузином (настоящим))))))) по поводу ткемали (фасталась, что сама сделала). Он сказал, что в Грузии его именно так и делают и посоветовал добавлять в соус не молотый кориандр, а тот, который зернышками. Предварительно размять его в ступке (но не до каши) и добавить как обычно. Говорит, что зимой потом вкус более интересный получается. Что думаешь по этому поводу?
Я решилась еще на одну порцию!!! Что-то он у нас очень быстро уходит. Чую, что двух закрытых литров нам явно не хватит на зиму. ))))
А еще тот грузин пообещал мне привезти из Грузии приправ разных. )))) Теперь жду. ))))

[lenuka]

Василёк, а зачем банки стерилизовать, если потом вы все равно в них руками полезете? я без кидания тапок.... просто мне кажется, что лишнюю работу делаете

А я тоже все время стерилизую банки. Меня мама так учила, я так и делаю. Никогда ничего не взрывало. ))

[EL:)))]

Видела сегодня на рынке (Березинка). Такая крупная и красивая, но цена меня что-то смутила - 20 грн. за литровую баночку. Она так и стОит?

ЭТО ЕЩЁ НОРМАЛЬНАЯ ЦЕНА) Капс лок сам включился)

[Werin]

Можно и помидорчики без уксуса, только с лим. кислотой.... наверное сейчас тапки в меня полетят , но они тааакие вкусные!!!

Помидорки быстрые
На 3-х литровую банку:
- 2 кг помидоров
- 2 ст.л. соли без горки
- 3 ст.л. сахара с горкой
-1\2 ч.л. лим. кислоты
- чеснок, душистый перец горошком.

Помидоры сложить в простерилизованые сухие банки и залить кипятком (просто вода), накрыть крышками и оставить на 10 мин.
Затем воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль и сахар, и довести маринад до кипения.
В банки к помидорам добавить порезаные дольки чеснока и душистый перец по вкусу (я кладу 3 дольки чеснока и 6 горошин перца) и лимонную кислоту (прямо в банку насыпать). Затем залить все кипящим маринадом и закатать крышками.
Важно - кипяток и маринад наливать по самое горлышко, после закрывания банки перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

Спасибо-я делала огурчики только вметсо лимон. кислоты добавила сок лимона. думаю ассорти:огурцы+помидорки тоже можно так же закрыть.?

[Василёк]

Василёк, а зачем банки стерилизовать, если потом вы все равно в них руками полезете? я без кидания тапок.... просто мне кажется, что лишнюю работу делаете

ой, та тут уже дело привычки наверное , просто всегда мою и стерилизую, так надежнее, руки тоже чистые, да и в банку не лезу, а бросаю помидоры и встряхиваю - так они в нужные места укладываются.
Рецепт провереный, но если усовершенствуете - буду только рада!!!

[Василёк]

Спасибо-я делала огурчики только вметсо лимон. кислоты добавила сок лимона. думаю ассорти:огурцы+помидорки тоже можно так же закрыть.?

думаю можно, моя мама так закрывала перец + помидоры, тож классно получалось!

[lenuka]

ЭТО ЕЩЁ НОРМАЛЬНАЯ ЦЕНА) Капс лок сам включился)

О, тады буду знать. ))) Я как-то с ежевикой раньше не дружила совсем. ))

Спасибо-я делала огурчики только вметсо лимон. кислоты добавила сок лимона. думаю ассорти:огурцы+помидорки тоже можно так же закрыть.?

Я вот тоже планирую закрыть огородик, мама дала рецептик опробованный. Рецептик могу выложить, но боюсь, что тапками закидают - он с аспирином (там на 3-х литровую банку 2 таблетки аспирина). Как мне объяснила мама, аспирин кладется для того, чтобы не взорвало - овощи ведь разные в банке. Получается вкусно - мама не первый год так закрывает.

[J.Morgan]

Юля Боберчук, я делала сегодня батон по твоему рецепту, фигня получилась ((
я вообще не дружу с сухими дрожжами и так поняла, что в них было дело (всегда беру обычные "мокрые" и с ними знаю как управляться)
в общем, замешивала тесто так: дрожжи смешала с мукой, солью и сахаром, потом влила теплое молоко и растопленное масло. вымесила тесто, разделила на 2 части, раскатала и скрутила 2 батончика. поставила в теплую духовку. подходило час. толком не подошло. поставила выпекаться. вышли 2 небольших "глывкых" батончика, довольно сладко-солёных ))
подскажи пожалуйста, что не так?

а, дрожжи брала Львовские сухие, в тесто положила чуточку больше чайной ложки, остальное всё строго до граммов

[Таечка]

Юля Боберчук, я делала сегодня батон по твоему рецепту, фигня получилась ((
я вообще не дружу с сухими дрожжами и так поняла, что в них было дело (всегда беру обычные "мокрые" и с ними знаю как управляться)
в общем, замешивала тесто так: дрожжи смешала с мукой, солью и сахаром, потом влила теплое молоко и растопленное масло. вымесила тесто, разделила на 2 части, раскатала и скрутила 2 батончика. поставила в теплую духовку. подходило час. толком не подошло. поставила выпекаться. вышли 2 небольших "глывкых" батончика, довольно сладко-солёных ))
подскажи пожалуйста, что не так?

а, дрожжи брала Львовские сухие, в тесто положила чуточку больше чайной ложки, остальное всё строго до граммов

Дрожжи лучше засыпать в тёплое молоко с ложкой сахара и дать подойти минут 15.
Тесто после вымешивания надо поставить на подъём вдвое в тёплое место. Затем обмять, вымесить ещё раз и тогда уже делить и формировать батоны, которым опять дать время на расстойку для увеличения вдвое. И только потом выпекать.
По такой технологии пеку хлеб я. Вот, к примеру, тыквенный хлеб, сформированный рулетом, с орешками и изюмом, но выпеченный в хлебной форме кирпичиком.



А у вас тесто просто действительно толком не подошло Львовские дрожжи - хорошие дрожжи.

[Arishik]

Юля Боберчук, я делала сегодня батон по твоему рецепту, фигня получилась ((

я делала по Юлиному рецепту батон, очень вкусный получился

[Lunnaya]

обнаружились остатки сметаны и кефира . че б такое забабахать?
по поводу черники - на Озерке валом, только по телику говорили, что из 5 проб - в 3 - стронций (ее ж в Зоне выращивают)