Поделюсь рецептом летнего торта
Состоит из бисквита и разнообразного желе. Делаю много лет, сын на ДР всегда заказывает. Да и гости его очень любят.
" Битое стекло"
Бисквит: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 ст муки. Взбить яйца, потом добавить сахар и взбивать дальше, потом муку. Иногда добавляю разрыхлитель 0,5 ч.л. ( плохо духовка печет).
Испечь, остудить и порезать на кубики.
Желе. 5 пачек желе разного цвета ,заранее его приготовить . На 1 пачку желе - 1 стакан воды!!!! Не так, как в рецепте по приготовлению желе!!!
Готовое желе порезать кубиками.
Крем. 1 л густой сметаны ( 20%) взбить с 2 стаканами сахара, немного ванили.Потом влить в крем тонкой струйкой , разведенный желатин ( 3 ст.ложки на 2/3 ст. воды) и хорошо перемешать.
Обязательно: сметана должна быть комнатной температуры, иначе разв. желатин не растворится в ней.
Собираем торт. Глубокую форму застелить целлофаном, влить немного крема ( 1-2 см) , поставить в холодильник , чтобы застыл. Затем выкладываем первый слой в шахматном порядке, чередуя кубики бискивта с кубиками разноцветного желе.Слой выложили залить небольшим количеством крема, делаем следующий слой по такому же принципу. Когда все слои уложены, ставим на ночь в холодильник. На следующий день переворачиваем форму ,т.е. дно - это верх торта. Можно украсить, как позволит фантазия))))
В этом году у меня такой тортик
Bookmarks