Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[clair]

Пеки Боберчучий пирог - не пожалеешь , легко и очень вкусно.

Катя, я уже спекла Меня скоро муж выгонит за перевод продуктов

[Пчела Майя]

У
Девочки, а пошлите меня куда-нибудь или рецептик тут дайте, хочу сделать бисквит клубничный, чтобы сверху клубника в желе была, это сильно сложно? а то я кулинар тот еще...

Бисквит обычный: 5 яиц, стакан сахара, 1-1,5стакана муки. Желтки и белки взбивать отдельно, потом ввести в конце, после муки. Некоторые добавляют разрыхлитель, некоторые утверждают, что это портит вкус бисквита. Тут главное - хорошенько взбить яйца. Готовность проверять шпажкой. Если делать с желе, то однозначно надо бисквит пропитывать любым сиропом, а то будет сухой. В идеале корж надо разрезать пополам. Лучше это делать когда он горячий, толстой ниткой. пропитать коржи сиропом ( можно с добавлением коньяка), перемазать заварным кремом. Потом сверху выложить клубнику и залить готовым или самодельным желе и в холодильник. Только надо делть в той же форме, что и пекся бисквит, а то желе растечется, а форму снять, когда уже застынет. Можно и без крема, но пропитать все равно надо.

[Cate]

Катя, я уже спекла Меня скоро муж выгонит за перевод продуктов

Че не получилось!!?? Я седня такой с абрикосами забацала - сама собой горжусь!!

[clair]

Бисквит обычный: 5 яиц, стакан сахара, 1-1,5стакана муки. Желтки и белки взбивать отдельно, потом ввести в конце, после муки. Некоторые добавляют разрыхлитель, некоторые утверждают, что это портит вкус бисквита. Тут главное - хорошенько взбить яйца. Готовность проверять шпажкой. Если делать с желе, то однозначно надо бисквит пропитывать любым сиропом, а то будет сухой. В идеале корж надо разрезать пополам. Лучше это делать когда он горячий, толстой ниткой. пропитать коржи сиропом ( можно с добавлением коньяка), перемазать заварным кремом. Потом сверху выложить клубнику и залить готовым или самодельным желе и в холодильник. Только надо делть в той же форме, что и пекся бисквит, а то желе растечется, а форму снять, когда уже застынет. Можно и без крема, но пропитать все равно надо.

Света, спасибо, все законспектировала )) С бисквитом я, думаю, справлюсь, а вот если крем будет сметанный, то как быть с верхним коржом - его не смазывать? сразу желе делать, на сметану же нельзя наверное

Че не получилось!!?? Я седня такой с абрикосами забацала - сама собой горжусь!!

Ну у меня просто духовки нет у меня микроволновка с конвекцией, печет в принципе, но видимо не для этого пирога )) Остается бисквит - буду в мульте печь.
А ты молодец, хазяйкаа

[Пчела Майя]

clair Яна, сверху мазать не надо, а то потечет. Еще вариант добавить желатин и в сметанный крем. Когда он застынет, то на него кубнику и желе вылить и опять в холодильник. Та не, шось таке непонятне получается. Лучше сверху не мазать.

[clair]

Лучше сверху не мазать.

Так, наверное, и сделаю. В общем шось буде ))

[Amica]

Сегодня готовила курочку с курагой, девчата, очень вкусно получилось, разрешите поделиться рецептом Очень простой рецепт, какие я и люблю))) Только я продукты на глаз кладу, поэтому соотношение пишу навскидку, не обессудьте.

0,5 - 0,7 кг кур.филе или фарша
курага - 150-200 гр
сметана - 250-300 гр
чеснок - 3-4 зубчика
любимые приправы))

Курицу - если филе, то нарезать кубиками, если фарш - просто выложить на сковороду и слегка обжарить. Смешать мелко нарезанную или слегонца отблендеренную (не до состояния пюре) курагу, сметану, соль и специи, залить ентой смесью курочку. Она протушится, и в конце выдавить туда чеснок, перемешать и прогреть. Все С рисом - просто объедение.

[EL:)))]

Сегодня готовила курочку с курагой, девчата, очень вкусно получилось, разрешите поделиться рецептом Очень простой рецепт, какие я и люблю))) Только я продукты на глаз кладу, поэтому соотношение пишу навскидку, не обессудьте.

0,5 - 0,7 кг кур.филе или фарша
курага - 150-200 гр
сметана - 250-300 гр
чеснок - 3-4 зубчика
любимые приправы))

Курицу - если филе, то нарезать кубиками, если фарш - просто выложить на сковороду и слегка обжарить. Смешать мелко нарезанную или слегонца отблендеренную (не до состояния пюре) курагу, сметану, соль и специи, залить ентой смесью курочку. Она протушится, и в конце выдавить туда чеснок, перемешать и прогреть. Все С рисом - просто объедение.

спасибо за рецептик) мне кажется кубиками вкуснее будет чем фаршем)

[Amica]

спасибо за рецептик) мне кажется кубиками вкуснее будет чем фаршем)

Пробовала и так, и так - абсолютно все равно! Просто это уже кто как любит Но когда кубиками, то курагу покрупнее режу

[Lunnaya]

Сегодня готовила курочку с курагой

шота я иногда не понимаю, как такое может быть вкусно. но когда и сама что то делаю - понимаю, что как описать насколько это необычно и вкусно!

[Amica]

шота я иногда не понимаю, как такое может быть вкусно. но когда и сама что то делаю - понимаю, что как описать насколько это необычно и вкусно!

Надюш, это не так уж экзотично, как кажется

[Adelina]

Девчонки,а кто спец по пирожкам??? Хочется пирожков жареных, но тоненьких.Поделитесь плиз рецептиками.

[Werin]

!!оо мням мням

[N_a_d_i_n]

девочки а я сегодня первый раз буду щуку фаршированную готовить! по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/661...rovannaya.html
надеюсь все получится... Кто-то готовил уже такое блюдо? может что подскажете?

[Пчела Майя]

девочки а я сегодня первый раз буду щуку фаршированную готовить! по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/661...rovannaya.html
надеюсь все получится... Кто-то готовил уже такое блюдо? может что подскажете?

Я делаю по обычному классическому рецепту без риса. Только фарш, лук, морковка. Если еще риса добавить, то много начинки останется.

[N_a_d_i_n]

Я делаю по обычному классическому рецепту без риса. Только фарш, лук, морковка. Если еще риса добавить, то много начинки останется.

да? ой, может и мне тогда не добавлять? просто боюсь чтоб пустая рыба не оказалась, там же много убирается...

[Пчела Майя]

да? ой, может и мне тогда не добавлять? просто боюсь чтоб пустая рыба не оказалась, там же много убирается...

Пустая не будет. Забыла написать, что булку тоже добавляю. Главное, туго не набивать. Чтобы потом не лопнула. Но я отвариваю, а не жарю в духовке.

[N_a_d_i_n]

Пустая не будет. Забыла написать, что булку тоже добавляю. Главное, туго не набивать. Чтобы потом не лопнула. Но я отвариваю, а не жарю в духовке.

аа, спасибо, наверное тоже без риса попробую, только я именно запечь хочу, вареную не хо..

[ЕлАнна]

*Nadushka*, очень люблю фаршированную щуку. Но как по мне, рис в рецепте совершенно лишний. Как писала Пчела Майя, только мясо щуки, лук и перец-соль.
И я щуку тушу. Кладу в казанок, немного воды, укроп кустиками и на медленном огне она "млеет", как говорила моя бабушка)). Запеченная щука, мне кажется, будет суховатой.
А еще щуку хорошо есть с хреном.

[N_a_d_i_n]

*Nadushka*, очень люблю фаршированную щуку. Но как по мне, рис в рецепте совершенно лишний. Как писала Пчела Майя, только мясо щуки, лук и перец-соль.
И я щуку тушу. Кладу в казанок, немного воды, укроп кустиками и на медленном огне она "млеет", как говорила моя бабушка)). Запеченная щука, мне кажется, будет суховатой.
А еще щуку хорошо есть с хреном.

у меня казанка нет, так что протушить не получится, поставила запекаться! посмотрим что получится...
но возни с ней конечно много...
тоже как Света морковку добавила, рис не ложила, там фарша и так много было...