Допис від
1нина1
Ещё ычитала следующее :"Клубника и земляника, замороженные без добавления сахара, в сыром виде, после размораживания, имеют невысокие вкусовые качества и годятся скорее для компотов. Эти ягоды лучше замораживать сразу с сахаром: можно в целом виде, можно немного раздавленные, отчего выпущенный сок, перемешавшись с сахаром, образует сладкий сироп. Таким образом, замороженная клубника или земляника, после разморозки является готовым вкусным десертом.". И снова вопрос: если их замораживать с сахаром, то они пустят сок и сахар превращается в сироп, который замерзнет и по итогам получится та же самая ледняная глыба? Которую потом вымем из морозилки, она растаит и сироп с ягод стечет на дно посудины в которой будем размораживать?
Bookmarks