Заточка ножей кухонных - где??

[Андрей123]

Деда получает 10% скидки!
*гнусаво пою*
- ты победитель
Мой друг!
Тыыы победитель
Тыыы победитель....

[josh]

*раскланявсо*

[Техноком]

я ж забыл перед вами отчитаться что да как!

дык и далее не следует отчитываться.))) успокойте совесть свою-я не в обиде))
( к ста- на Журналистов обитаете? ) Постоянно вижу черную автивку с наклейкой ЗОВ возле здания-де уже лет несколько работаю.

[Happy Man]

Мои рекомендации Dimon_Zhuk купил точилку у него.
Писать обзор на точилку не стал, в инете полным полно их, все как у всех



Сегодня испытывал.
Вот нож до заточки



вот после




второй нож



после заточки



Эффекта волшебной палочки, то есть что за один проход получите идеальный нож, нету. Необходимо тщательно сформировать режущую кромку. По фото видно что на ножах ее просто не было. Сначала выравнивал поверхность до прямой линии на точильном очень грубом камне, после чего только начинал точить на точилке.
Сделал несколько выводов.
Нельзя менять руку, объясню, когда формируеш левую кромку то делаеш это левой рукой, а правая кромка правой рукой получается разное нажатие и поэтому по разному формируются кромки. Может конечно прийдет еще опыт со временем, но пока точил только два ножа. После чего перетачивал левую кромку правой рукой.
Необходимо часто промывать камни, я в тазик набрал воды и зуб.щеткой чистил камень, т.к. без этого камень забивается.
Еще закажу неодимовые магниты маленькие и положу их под кромку, чтобы нож магнитился и прижимался, так будет удобнее. Читал что так люди уже делали.
Вот в этом видео про магниты http://www.youtube.com/watch?v=1WYcU6neo8E
Эффекта супер заточки до бритвенной остроты пока не вышло, но бумагу кромсает на весу. Мать дважды уже успела порезаться заточенным ножом.
Точилкой доволен, надо практиковаться.

[Раздрай]

до чего дошел прогресс! (с)

[psvpsv]

На кухне.

[Stas3d]

Мои рекомендации Dimon_Zhuk купил точилку у него.
Писать обзор на точилку не стал, в инете полным полно их, все как у всех

Эффекта волшебной палочки, то есть что за один проход получите идеальный нож, нету. Необходимо тщательно сформировать режущую кромку. По фото видно что на ножах ее просто не было. Сначала выравнивал поверхность до прямой линии на точильном очень грубом камне, после чего только начинал точить на точилке.
Сделал несколько выводов.
Нельзя менять руку, объясню, когда формируеш левую кромку то делаеш это левой рукой, а правая кромка правой рукой получается разное нажатие и поэтому по разному формируются кромки. Может конечно прийдет еще опыт со временем, но пока точил только два ножа. После чего перетачивал левую кромку правой рукой.
Необходимо часто промывать камни, я в тазик набрал воды и зуб.щеткой чистил камень, т.к. без этого камень забивается.
Еще закажу неодимовые магниты маленькие и положу их под кромку, чтобы нож магнитился и прижимался, так будет удобнее. Читал что так люди уже делали.
Вот в этом видео про магниты http://www.youtube.com/watch?v=1WYcU6neo8E
Эффекта супер заточки до бритвенной остроты пока не вышло, но бумагу кромсает на весу. Мать дважды уже успела порезаться заточенным ножом.
Точилкой доволен, надо практиковаться.

а киньте плиз ссылок на обзоры....
И зачем в наборе маркер? У меня одна мысль - нанести метку на лезвие и потом смотреть, где надо доточить...

[Happy Man]

а киньте плиз ссылок на обзоры....
И зачем в наборе маркер? У меня одна мысль - нанести метку на лезвие и потом смотреть, где надо доточить...

правильно, маркером по лезвию проводиш, чтобы контролировать равномерность.
Кстати вставил в точилку 3 неодимовых магнита от жестких дисков на выходных, такой кайф получился, точить теперь одно удовольствие, сразу 5 ножей заточил от радости.
Обзоров в на ютубе полным полно. Взять хотя бы


информации полным полно, я просто за пару месяцев видел уже столько много обзоров и видеороликов что уже и не вспомню все. Зато теперь весь ассортимент точилок изучил. И всю теорию по заточке ножей.

вот сравнение с оригиналом за 300 баксов Apex Edge Pro http://www.youtube.com/watch?v=d42w44Mpowg
p.s. про магниты http://www.youtube.com/watch?v=1WYcU6neo8E
http://www.youtube.com/watch?v=WYcWt5WVJG0
http://www.youtube.com/watch?v=Im8Qzs5Z7hw

[Stas3d]

правильно, маркером по лезвию проводиш, чтобы контролировать равномерность.
Кстати вставил в точилку 3 неодимовых магнита от жестких дисков на выходных, такой кайф получился, точить теперь одно удовольствие, сразу 5 ножей заточил от радости.
Обзоров в на ютубе полным полно. Взять хотя бы


информации полным полно, я просто за пару месяцев видел уже столько много обзоров и видеороликов что уже и не вспомню все. Зато теперь весь ассортимент точилок изучил. И всю теорию по заточке ножей.

вот сравнение с оригиналом за 300 баксов Apex Edge Pro http://www.youtube.com/watch?v=d42w44Mpowg
p.s. про магниты http://www.youtube.com/watch?v=1WYcU6neo8E
http://www.youtube.com/watch?v=WYcWt5WVJG0
http://www.youtube.com/watch?v=Im8Qzs5Z7hw

а вот мне как раз про теорию больше надо. Ролики от Руслана уже видел, спасибо

[Happy Man]

а вот мне как раз про теорию больше надо. Ролики от Руслана уже видел, спасибо

так а что теория, нужно сточить под одним углом с двух сторон равномерно, и вся теория в принципе, а там пока руками не попробуешь не поймеш дальше. Я тоже думал что по роликам все легко будет. Первая заточка меня отрезвила сразу же.

[Stas3d]

А чем камушки чистить?

[Happy Man]

А чем камушки чистить?

грубые камни зубной щеткой просто в мыльной воде

[Happy Man]

смотрите чувак смастерил и продает
http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=331515

[сема73]

Бред. Это как дрочить в шелковых перчатках.
Есть же точило!

Маза11, займитесь делом наконец.

[Terminator-4]

Бред. Это как дрочить в шелковых перчатках.
Есть же точило!

как бы объяснить на понятном Вам языке и в понятной Вам системе оценок...

точить хороший нож точилом, это как дрочить в пошарпанных грубых сталеварских перчатках

[korzo]

как бы объяснить на понятном Вам языке и в понятной Вам системе оценок...

точить хороший нож точилом, это как дрочить в пошарпанных грубых сталеварских перчатках

Ой ли.
Прямо напиши - что на камне точить не получается.

[Dimon_Zhuk]

Ой ли.
Прямо напиши - что на камне точить не получается.

получиться
но не у всех руки стоят так что б соблюсти угол заточки
у меня к примеру не получается без направляющей

[josh]

даже не самнивалсо....

[Terminator-4]

Ой ли.
Прямо напиши - что на камне точить не получается.

а об зубы не пробовал?

[Dimon_Zhuk]

даже не самнивалсо....

Спасибо
Я верю что деда безупречен