Как приготовить домашний сыр за 30 минут. Фермент, формы и термометры

[Olga_79]

Марина, добрый день! Очень заинтересовали закваски, в частности, Нарине. Почитала информацию на сайте: сказано, что можно употреблять в чистом виде, растворив пакетик в 20 мл воды и принимая дважды в день. Это один пакетик делить на два приема или нужно два пакетика в день?
Всем ли йогуртницам желательно покупать терморегулятор или в некоторых моделях он уже имеется? И сколько стоит термометр для молока?

[Zljuka]

Я купила закваску и кинула ее в теплое молоко, но почему-то у меня йогурт не получился? Вообщим получилась какая-то смесь типа когда прокисшее молоко закипять получается такой творожок На вкус пахнет неплохо. Скорее всего я наверное в горяченькое молоко кинула Расскажите кто пробовал как у кого получается? И еще вопрос я кидаю закваску получаю йогурт, потом я могу использовать йогурт в качестве закваски и сколько раз?

вы его передержали скорее всего...поэтому так и получилось
то,что вы получили в первый раз из пакетика можете использовать для перезакваски в течение пяти суток.но только то,что вы получили при заквашивании из самого пакетика/бутылочки! перезаквашенный продукт не используется в качестве мат.закваски

Марина, добрый день! Очень заинтересовали закваски, в частности, Нарине. Почитала информацию на сайте: сказано, что можно употреблять в чистом виде, растворив пакетик в 20 мл воды и принимая дважды в день. Это один пакетик делить на два приема или нужно два пакетика в день?
Всем ли йогуртницам желательно покупать терморегулятор или в некоторых моделях он уже имеется? И сколько стоит термометр для молока?

2 пакетика в день. вы сначала купите йогуртницу-может она не будет перегревать.регулятора нет ни в одной йогуртнице.
термометр 20грн

[vikparh]

а какая закваска самый НЕ кислый йогурт дает?

[Zljuka]

а какая закваска самый НЕ кислый йогурт дает?

все зависит от молока. у меня на коровьем домашнем все не кислое. на "на здоровье"-тоже нормально,а вот на козьем -кислятина страшная

[Катеринка1]

Спасибо и за пепсин и за доставочку!!!

[vikparh]

все зависит от молока. у меня на коровьем домашнем все не кислое. на "на здоровье"-тоже нормально,а вот на козьем -кислятина страшная

у нас тоже коровье домашнее - делала Виталакт и Бифивит-кислое, не ест малая... правда не Виво, а какие то другие брала... А все же, что самое нейтральное?

[Zljuka]

у нас тоже коровье домашнее - делала Виталакт и Бифивит-кислое, не ест малая... правда не Виво, а какие то другие брала... А все же, что самое нейтральное?

это вы закваски Лактина делали. попробуйте заквасить йогурт Виво и йогурт Гудфуд. если все будут кислыми-тогда выход один-менять молоко

[vikparh]

Спасибо, завтра буду в Капитошке на Глинки - там же есть йогурт виво?

[Zljuka]

Спасибо и за пепсин и за доставочку!!!

ой,ну слава богу, муж добрался

[Zljuka]

Где купить самим? Контакты:
1.Закваски VIVO, йогуртницы, градусники, терморегуляторы, пепсин
-Офис на правом берегу находится на ул. Краснопольская, 9,оф.322. тел.:067-6344599, (056)735-53-99. Режим работы- понедельник-пятница с 9.00 до 17.00,предварительно звоните
-Офис на левом берегу находится на пр.Правды 40а, оф.14,тел.: (056)735-53-89. Режим работы- понедельник-суббота,предварительно звоните
-магазин margaritka.dp.ua, который находится по адресу ул. Комсомольская, 48а (на пересечении с ул. Серова). Вход со двора. Магазин работает c 11.00 до 19.00 каждый день кроме воскресенья. Перерыв с 14.00 до 15.00. В магазине можно купить весь ассортимент продукции
- магазин Чудисам, находится по адресу ул.Рабочая 152а. Режим работы с 10 до 19, без выходных (все,кроме пепсина)
--сеть магазинов Капитоша(только закваски):
-ул. Глинки,18, маг.Капитоша,р-н ЦУМа
-бул.Славы,8,маг.Капитоша,ПОБЕДА-6
-ул.Паникахи 15, супермаркет Терра,маг.Капитоша, ТОПОЛЬ
-пр.К.Маркса,115, маг.Капитоша, р-н ОЗЕРКИ
пр. Мира,33, маг.Капитоша(в магазине АТБ).Ж/м ЛЕВОБЕРЕЖНЫЙ-3
-ул.Коробова, 1-а, маг.Капитоша(в магазине АТБ). Ж/м КРАСНЫЙ КАМЕНЬ
-ул.Титова,23а, маг.Капитоша. ТИТОВА
-пр.Петровского,43,маг.Капитоша

2. Итальянские закваски ТМ GOOD FOOD
-Офис на правом берегу находится на ул. Краснопольская, 9,оф.322. тел.:067-6344599, (056)735-53-99. Режим работы- понедельник-пятница с 9.00 до 17.00,предварительно звоните
-Офис на левом берегу находится на пр.Правды 40а, оф.14,тел.: (056)735-53-89. Режим работы- понедельник-суббота,предварительно звоните
Наши партнеры:
-ул. Комсомольская, 48а, магазин margaritka.dp.ua(на пересечении с ул. Серова). Вход со двора. Магазин работает c 11.00 до 19.00 каждый день кроме воскресенья. Перерыв с 14.00 до 15.00. ЦЕНТР
-ул.Ленина, 10, магазин МИККИ-КЛУБ.тел.(0562) 32-25-25. ЦЕНТР
-ул.Рабочая 152а, магазин Чудисам. Режим работы с 10 до 19, без выходных. РАБОЧАЯ
--сеть магазинов Капитоша(только закваски):
-ул. Глинки,18, маг.Капитоша,р-н ЦУМа
-бул.Славы,8,маг.Капитоша,ПОБЕДА-6
-ул.Паникахи 15, супермаркет Терра,маг.Капитоша, ТОПОЛЬ
-пр.К.Маркса,115, маг.Капитоша, р-н ОЗЕРКИ
пр. Мира,33, маг.Капитоша(в магазине АТБ).Ж/м ЛЕВОБЕРЕЖНЫЙ-3
-ул.Коробова, 1-а, маг.Капитоша(в магазине АТБ). Ж/м КРАСНЫЙ КАМЕНЬ
-ул.Титова,23а, маг.Капитоша. ТИТОВА
-пр.Петровского,43,маг.Капитоша

[Zljuka]

Спасибо, завтра буду в Капитошке на Глинки - там же есть йогурт виво?

должен быть. и гудфуд тоже

[vikparh]

еще вопрос, раз уж там буду хочу закваску для кваса... Вопрос : она идет на 3 литра воды+1ст сахара (меда), а сухарей ржаных сколько класть?

[Zljuka]

еще вопрос, раз уж там буду хочу закваску для кваса... Вопрос : она идет на 3 литра воды+1ст сахара (меда), а сухарей ржаных сколько класть?

Квас Виво: прокипятить 1 литр воды. 1 стакан сахара+вкусовая основа этим кипятком залить. Добавить 2 литра холодной кипяченой воды. размешать+закваска Виво. стоит 20-24 часа. процедить добавить еще 6 стол. ложек сахара или мёда по желанию. все поставить в холодильник на пару часов.

я сама не делала,но в темке писали,что ложили 0,5 черного хлеба

[Zljuka]

Ассортимент предлагаемых товаров:
-закваски VIVO (от 8грн)
-закваски ТМ GOOD FOOD (от 9 грн)
-пепсин (для получения сыров в домашних уловиях)
-йогуртницы ( Орион,Мулинекс-в наличии, другие модели под заказ)
-градусники (для измерения температуры молока и др.жидкостей)
-терморегуляторы для йогуртниц
-бытовая техника. Поставщиков много, поэтому буду писать цены по запросу на конкретные модели техники)
Подробнее ТУТ

[Qvest]

На какое количество молока закваски хватает? и как часто его можно потреблять ребенку?

[Zljuka]

На какое количество молока закваски хватает? и как часто его можно потреблять ребенку?

закваска идет на 1 литр молока,который можно и пить и использовать в качестве материнской закваски в течение 5 суток

остальное в личку

[Zljuka]

Ассортимент предлагаемых товаров:
-закваски VIVO (от 8грн)
-закваски ТМ GOOD FOOD (от 9 грн)
-пепсин (для получения сыров в домашних уловиях)
-йогуртницы ( Орион,Мулинекс-в наличии, другие модели под заказ)
-градусники (для измерения температуры молока и др.жидкостей)
-терморегуляторы для йогуртниц
-бытовая техника. Поставщиков много, поэтому буду писать цены по запросу на конкретные модели техники)
Подробнее ТУТ

[vikparh]

Сделала йогурт - Бомба! Буду брать!
Квас еще квасится))))))))))

[Zljuka]

Сделала йогурт - Бомба! Буду брать!
Квас еще квасится))))))))))

а какой?виво или гудфуд? я так понимаю получился не кислый?

[vikparh]

а какой?виво или гудфуд? я так понимаю получился не кислый?

Брала Виво йогурт в Капитошке на Глинки, взяла на пробу один флакончик - пожалела, завтра поеду возьму упаковку. Делала на домашнем коровьем молоке , кипяченном, естессссно)))))), в обычном термосе, ждала 5 часов. Очень густой, некислый, однородный, мягусенький, чуть тягучий, ну так вроде так и надо, чтоб сопливил , но несильно. Малой мешала с малиной - получился питьевой, а сама полбанки так слопала ложкой - оченьннна вкусный, не кислый. Перезаквашивать ничего не осталось - быстро съели)))))))))))) Спасибо, терь мы постоянные покупатели ваши и уже сагитировали наших подружек по песочнице - тк вынесли им на пробу - малые довольны.
Такой вопрос - а в Капитошке на Солнечном не планируется продажа заквасок?