так, ну что. У меня сегодня был продуктивный день на кухне. Буду тут всех дразнить вкусностями. На этот раз даже с фотографиями
1.
Долучення 495724 -
САЛАТИК:
Репчатый лук режем тонюююсенькими полукольцами, бросаем его на дно тарелки (миски, кастрюли - кто какой объем салата готовит), посыпаем черным перцем, немножко соевого соуса, немного винного или яблочного уксуса. Перемешали - пусть маринуется.
Молодая капуста режется, мнется руками, чтоб стала мягенькая и дала сок.
Огурцы режем на половинки и овощечисткой режем длинные тоненькие полосочки.
Помидор мелкими дольками.
Всё это всыпается в емкость с луком, заправляется растительным маслом, перемешивается. Пробуем - если от соевого соуса соли не хватило, то досаливаем и я еще посыпаю смесью пяти перцев молотой.
Присыпали кунжутом и готово!
2.
Долучення 495725 МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ "БЫСТРЫЕ"
Продукты :
700 гр молодых кабачков
1 перчик чили без семян
пучок укропа,чеснок 4 зубчика
маринад
0,5литра воды
3 чай ложки соли(без горки)
1,5 ст ложки сахара
уксус 9% 40мл
масло рас 80мл
приправы
4 маленьких листа лаврушки
0,5 чай ложки смеси перцев
1 бутон гвоздики
Способ приготовления :
Кабачки порезать на кусочки, или полосочки (у меня порезаны на тонюсенькие длинные полосочки овощечисткой), сложить в миску
порезать перчик (у меня сегодня вместо перчика была щепотка молотого красного перца), укроп, чеснок раздавить. Перемешать,закрыть крышкой
Приготовить маринад:
Воду вскипятить,добавить приправы и проварить 1 минуту
затем добавить соль,сахар,уксус. В последнюю очередь добавить масло
Кипящим маринадом залить кабачки, придавить тарелкой,закрыть крышкой..
через 5 часов можно есть.
Нежные, ароматные, пикантные кабачки отличная закуска на пикник!
Их можно уложить в банку, и хранить в холодильнике еще несколько дней !
3.
Долучення 495726 ДРАНИКИ
4-5 Картофелин очищаем, трем на крупной терке, солим, сбрызгиваем лимонным соком или уксусом (чтоб не потемнела). Даём постоять минут 5-7 и отжимаем весь лишний сок хорошенько! Добавляем яйцо, пару ст.ложек муки, черный перец, паприку молотую, щепотку карри, мелко резанный зубок чеснока. Я в этот раз добавила еще много зелени (зеленый лук, укроп, петрушка).
Жарим на раскаленной сковороде с растительным маслом: выкладываем ст.ложку теста на сковороду, немного разравниваем. Обжариваем с каждой стороны по нескольку минут.
Соус: сметана, рубленный чеснок, мелко нарезанный укроп. (можно еще меленько совсем добавить соленого огурчика сюда же
Приятного аппетита!
Bookmarks