Домашнее вино

[Игорь_Дн]

Всем привет!
Осталось 20...30 бутылок качественного сухого (одно наименование полусухого) вина урожая 2009:



Виноград выращен здесь (Игрень), вино тоже сделано на месте.
Уже не вся линейка, что на фото...
Самовывоз центр (ул.Мечникова), Игрень или Артельная, 10 (р-н начала пр.Правды). Цена 30...60грн/бут. Пишите в личку или звоните. От десятка бутылок привезу куда скажете.
ИксКлюзив!

[Veronica]

А можно подробнее про то, что осталось? Есть только сухое вино? А какое именно сухое? И из какого винограда?

[Danna]

И мне поподробнее, это часный цех?

[Игорь_Дн]

И мне поподробнее, это часный цех?

НЕТ!!!
Уголовное дело при положительном ответе гарантировано!

Это домашнее вино. Я делаю около 200л вина в год, из своего винограда. Виноградники - на Игрени. При этом стараюсь делать его хорошо. Т.е. все "народные" рецепты типа "два кило сахара на ведро" - не мой случай.
Мой - классическое микровиноделие, во Франции это движение так и называется: "гаражисты". Чистота, классическая технология, швейцарские и немецкие винные дрожжи и ферменты, ну и, конечно, 100% натуральное сырьё. Результат? Смею заверить из опыта, по сравнению с вином из гастронома той же ценовой группы - моё лучше! И 100% натуральнее!
Ну, а придумать-напечатать этикетку, закрыть натуральной пробкой - по нынешним временам дело нехитрое.

2 Veronica:
Осталось 3 вида сухого: красное, белое мускатное, розовое столовое; и розовое полусухое. Полудесертное и сухое сортовое почему-то быстро закончилось...
Красное - сепажное, сорта: Регент, Рондо - немецкие технические 50%, Русский фиолетовый и Декабрьский - универсальные молдавской селекции 30%, и "особая добавка-2009" американские сорта Фронтиньяк и Юкка 20%, придавшие вину интенсивную окраску и лёгкий особый "гибридный" тон во вкусе. Немного жестковатое, но если дать подышать 15-20 минут в бокале - довольно интересное, свежее. Стоит 60грн.
Белое мускатное в основном из сортов Русвен и Русбол мускатный - 70%, 20% немецкого сорта Солярис, придавшего вину "тело" и некоторое благородство, и 10% - ещё три мускатных сорта. Правда, в этом году у белого немного повышена кислотность... Тоже 60грн.
Розовое сухое и полусухое - сепаж более десятка столовых сортов. Вино без претензий, нейтральное, обычное лёгкое столовое. Наверняка хорошо пойдёт охлаждённым в жару. Розовые ценятся в 30грн/бутылка.
Ещё вопросы?

[Danna]

Розовое сухое и полусухое - сепаж более десятка столовых сортов. Вино без претензий, нейтральное, обычное лёгкое столовое. Наверняка хорошо пойдёт охлаждённым в жару. Розовые ценятся в 30грн/бутылка.

Видать я одна хочу вина!

Меня сухое интересует. Жду отзывы, кто первый попробует...

[Игорь_Дн]

Меня сухое интересует. Жду отзывы, кто первый попробует...

Сухое - это лучший выбор! Не только моё - вобще.
Я поспрашиваю у тех, кто первую сотню бутылок выпил, зарегистрированы ли они на этом Форуме.

[stata]

Приобрёл у Игоря "что осталось". А осталось в основном розовое сухое. А хотелось "вторые" места из Одессы (прийдётся ждать первых). А о розовом сухом напишу честно: как автор его позиционирует, так в принципе и есть - "Вино без претензий, нейтральное, обычное лёгкое столовое. Наверняка хорошо пойдёт охлаждённым в жару". Хочу добавить, что я выпью его исключительно следующим летом, вечерком и с холодильника (ну есть у меня "така примха") и оставшаяся одна бутылочка поехала на дачу в погреб; ещё один товарищ согласился, что "ничего сверхестественного - обычное хорошее столовое вино, очень хорошо в жару с холодильничка". А вот любительницы полусладкого определились так - одной горчит, а другой - "дрождевой запах". Вот так ... Бутылка для всех одна была.
Жду вино 2010-го, хочу быть в первых рядах (и с дегустацией... ). =Николай=

[IFox]

Нет, я белое тоже люблю, но оно лучше летом, в жару.
А сколько остальные вина будут стоить?

[IFox]

Добрый день, я бы хотела попробовать красное из Пино нуар, забронируйте мне одну бутылочку, но заберу вместе с вермутом красным. Можно?

[Игорь_Дн]

Можно?

Можно. Пино нуар немного поболее 20-ти бутылок.
Вы, смотрю, только по красным?
Мерло ещё на следующей неделе будет, и красное мускатное полусладкое.
Вчера заходила одна знакомая, которая "Я только белое вино пью!". Попробовала всю линейку - и красные оценила не хуже! А красный вермут так выше белого. Говорит, раньше их вообще пить не могла.
Это я Вам насчёт белых...

[Lena...]

Хочу попробовать розовое столовое и розовое полусухое, цена? забирать удобно в центре

[Игорь_Дн]

Хочу попробовать розовое столовое и розовое полусухое, цена? забирать удобно в центре

Приветствую, Лена.
Чуть выше писал:

Розовое сухое и полусухое - сепаж более десятка столовых сортов. Вино без претензий, нейтральное, простое лёгкое столовое. Наверняка хорошо пойдёт охлаждённым в жару. Розовые ценятся в 30грн/бутылка.

Наберите меня по телефону (есть в Профиле) - договоримся про забирать.

[Игорь_Дн]

Сегодня разлил последний бутыль (20л) розового столового. До жары не останется! Так что спешите.

Народ! Кто брал у меня вино, просьба: не поленитесь оставить здесь отзыв!
Когда угощаешь - хвалят все ("На шару и уксус сладкий!"(с)), и поэтому самые ценные отзывы - от людей, заплативших деньги.
Винодел - личность творческая, ему как артисту, нужна реакция публики.

[ekoferma]

Сегодня разлил последний бутыль (20л) розового столового. До жары не останется! Так что спешите.

Народ! Кто брал у меня вино, просьба: не поленитесь оставить здесь отзыв!
Когда угощаешь - хвалят все ("На шару и уксус сладкий!"(с)), и поэтому самые ценные отзывы - от людей, заплативших деньги.
Винодел - личность творческая, ему как артисту, нужна реакция публики.

Мы попробовали бы вашего розового столового и белого мускатного по одной бутылочке. Напишите в личку цены и где, когда можно забрать.

[Игорь_Дн]

Всем привет!
Вчера вернулся из Одессы, где 9-го мая проходил третий Всеукраинский фестиваль авторского виноделия.
Подтверждение :



И даже не с пустыми руками!
Вторые места в народной дегустации получили моё белое мускатное и красное сухое вина:





Белого мускатного уже нет, красного осталось пару десятков бутылок.
Ну и розового двух видов - тоже.
Фотоотчёт о фестивале, кому интересно, здесь.

[IFox]

Открыли вермут, вкусно, даже не ожидала. Если сравнивать с другими марками, то он скорее розовый, судя по цвету и запаху.
А какие травы Вы добавляете, если не секрет?
Так же неожиданность была в пробке, думала пластик будет, а не пробковая.
У Вас механизм какой то специальный?
Вино еще не пробовала.

[Игорь_Дн]

Открыли вермут, вкусно, даже не ожидала. Если сравнивать с другими марками, то он скорее розовый, судя по цвету и запаху.

Спасибо. Старалсо.
Мы долго смотрели на цвет в бокале, и таки решили, что ближе к красному. Пусть светлому, но красному, а не розовому. То же самое и по поводу вина из Муската гамбургского. Поэтому и назвали "красным".

А какие травы Вы добавляете, если не секрет?

Секрет, конечно, но Вам скажу.
Тысячелистник, мята, полынь конечно же, мускатный орех, корица, кардамон, шафран... Ещё что-то, так сразу и не упомню.

Так же неожиданность была в пробке, думала пластик будет, а не пробковая.
У Вас механизм какой то специальный?
Вино еще не пробовала.

Вы знаете, пробковой легче пользоваться, чем пластиком. Да и приятнее. Как мне, так, как выходит, и потребителю. Закрываю обычным укупорщиком.

Будете пить вино - помните, что оно ещё со-овсем молодое!

[IFox]

Буду следить за темкой.

[bugsy]

мерло разных производителей в принципе достаточно в магазинах, пино нуар для меня звучит интереснее

[Игорь_Дн]

Элегантные вы мои [читатели].

- Если говорить о массовом сегменте, то вино "Пино-нуар" менее востребовано, чем "Каберне-Совиньон" и "Мерло", потому что с этим вином производители не работают, его не продвигают, оно мало известно. Однако в сегменте класса "премиум" на "Пино-нуар" выше спрос. На "взрослых" рынках, как в Великобритании, Германии, США, вина "Пино-нуар" пользуются достаточно большой популярностью, - рассказывает заместитель генерального директора "Vinaria Purcari" Артур Марин.

Так как решение нужно было принимать вчера, то я принял соломоново: заказал и Пино нуар, и Мерло. Так что выбор стал шире (если привезут).