Домашнее вино

[Kesha]

Добрый день, Игорь!
Попробовала Ваше вино полусладкое красное и белое. Понравилось.
Начиная с презентации (этикетка, пробка, бутылка – все на уровне), далее цвет вина, особенно красное, насыщенный и прозрачный; очень приятный аромат; вкус – мне и моей семье очень понравился, требуют ещё (хотя за последние две недели пили разные вина, понравились именно Ваши – есть определенный уровень доверия, что пьешь нтуральное вино). Вот как-то так: к сожалению не обладаю терминологией дегустаторов и гурманов – букет, терпковатость, послевкусие. Просто от души рекомендую попробовать.
Хотелось бы попробовать сухое, в чем отличие на фото, только ли в этикетках?
Ну и в подтверждение того, что вино понравилось - заказываю по бутылке белого и красного полусладкого + бутылку сухого (Артельная крайне неудобно расположена для меня, рассмотрим другие варианты? – Озерка, Пастера, Островского).
Вам удачи во всем в наступившем году, а особенно в виноделии. СПАСИБО!!!

[Игорь_Дн]

Добрый день, Игорь!
Попробовала Ваше вино полусладкое красное и белое. Понравилось.........................
Вам удачи во всем в наступившем году, а особенно в виноделии. СПАСИБО!!!

Благодарю за отзыв и пожелания! И Вам не хворать!

Хотелось бы попробовать сухое, в чем отличие на фото, только ли в этикетках?

Не понял вопроса. На фото вина по внешнему виду только и можно отличить. А по вкусу - уже при личном знакомстве. С вином.

Ну и в подтверждение того, что вино понравилось - заказываю по бутылке белого и красного полусладкого + бутылку сухого (Артельная крайне неудобно расположена для меня, рассмотрим другие варианты? – Озерка, Пастера, Островского).

Разве что ул.Мечникова. Завезу на днях родителям, Вам в личку скину их координаты - заберёте.

Первый отзыв в 2012 году. А ещё? Чего молчим?

[Сергей-Ф]

Привет, Игорь!
Закончилась часть праздников,в перерыве между ними можно и вино пообсуждать.
Довелось мне продегустировать каждую из трёх купленных бутылок Каберне-2010.
Каждый раз находил что-то новое в букете.Цвет-рубиновый,чистый с искринкой.
Букет - вишня, черная смородина (именно в таком порядке). После лёгкой декантации
вишня ушла на второй план и буквально раскрылась черная смородина и ещё что-то,
а что- никак не могу вспомнить.Ты писал,что немного выпирает кислота.А для меня-
вполне сбалансировано. Мне кажется будь меньше кислоты, стал бы выпирать спирт.
После испанских вин с недостатком кислоты, твоё-в самый раз...Даже лёгкая горчинка
органично вписалась в общий ансамбль.Короче,мне понравилось...

[Kesha]

Наконец-то свершилось! Начал розлив Каберне-2010:



Завтра (26.12) я на сутках на Артельной, 10. Возьму с собой несколько бутылок, кому удобно - можно заехать, забрать.
Кому нет - пишите, звоните - будем согласовывать, когда и где встретимся.

Описание "на скорую руку": цвет - рубиновый, свойственный выдержанному вину. Нос - красные ягоды, ваниль. Вкус - сортовой, терпковатый, с нотками красных ягод, дуба, лёгкой горчинкой. Немного выпирает кислота. Плотность средняя. Послевкусие достаточно длительное.
Вот как-то так... Буду рад, если кто-то дополнит.

Я имела ввиду именно это фото Каберне 2010 года? Разные Этикетки..., поэтому задала вопрос? После отзыва Сергея-Ф поняла, все разные...
Мечникова подойдет... СПАСИБО!!!

[Игорь_Дн]

Я имела ввиду именно это фото Каберне 2010 года? Разные Этикетки..., поэтому задала вопрос? После отзыва Сергея-Ф поняла, все разные...

Как раз на фото вино отличается только этикетками! Оставался десяток прошлогоднего дизайна, вот и использовал их.
Сергей в течение года покупал это вино, и пишет о том, что оно каждый раз - разное. Это естественно: вино молодое, живое, идёт процесс его формирования. Если попробовать его через год, оно опять будет другим.

[Владимир дизайнер]

Спасибо Мастеру за ВИНО ! Очень понравилось все ! Особенно в восторге от вермутов. Не ожидал такого качественного незабываемого вкуса. Я теперь Ваш благодарный клиент ! Спасибо !!!

[Игорь_Дн]

Спасибо Мастеру за ВИНО ! Очень понравилось все ! Особенно в восторге от вермутов. Не ожидал такого качественного незабываемого вкуса. Я теперь Ваш благодарный клиент ! Спасибо !!!

Спасибо за отзыв, Владимир!
В свою очередь примите благодарности за новый стиль моей этикетки, образца 2011 года!

Напоминаю, на сегодня в продаже Каберне-2010 (80грн/бут), полусладкие мускатные белое и красное 2010г (60грн/бут), вермуты белый и красный (70грн/бут). Скоро добавятся ещё сухие 2011 года.

[Игорь_Дн]

Пополнение!
Запущены "в свет" два белых сухих вина 2011 года: Мускат янтарный и Гевюрцтраминер:



Фото в утренних сумерках, перепрошую.
Мускат янтарный в сухом варианте почти не имеет специфического мускатного аромата, получилось довольно нейтральное вино средней плотности и кислотности.
Гевюрцтраминер имеет лёгкий сортовой аромат, более свежее, "весёлое" вино.
Цена - 60грн/бутылка.

[JimK]

Две недели бутылка Каберне 2010 дожидалась, когда её немножко откроют, и опробуют. Результатом мы с женой довольны. Игорю спасибо!!!

[Игорь_Дн]

Смотрю, в мороз вино не очень пьётся?
Есть ведь не только сухое, красное и белое, а и полусладкое, и вермуты...

Напоминаю: от 4-х бутылок возможна доставка.

[Volodarka]

Игорь, спасибо за вино- очень, очень вкусное...

[Игорь_Дн]

Игорь, спасибо за вино- очень, очень вкусное...

Спасибо! Как Пино нуар - выпилось?

[Festa]

Здравствуйте, Игорь!
Прочитала всю тему.
Скажите пожалуйста, а красное Пино Гри в планах есть? Пробовала сладкое в Ялте, 5 лет назад, вкус помню до сих пор - так понравилось.
После раз купила в магазине, и - совсем не то, рядом с Ялтинским и рядом не лежало.
Какое из Ваших вин наиболее близко по вкусу к десертному Пино Гри? Уж очень хочется !

[Игорь_Дн]

Здравствуйте, Festa.
Пино гри - это беловинный сорт винограда, красное вино из него не делается, разве что розовое иногда (и то это неправильно), поэтому в планах у меня его нет.
Я больше уделяю внимания сухим винам, из сладкого - только полусладкие мускатные, Мускат белый и Мускат гамбургский (сах. 5%), и вермуты (сах.10%).

[дуня]

Игорь, здравствуйте!!! А что есть из сухого вкусненького вина?

[Игорь_Дн]

Ну, понятие "вкусненькое" у каждого своё. Пробуйте и пишите здесь отзывы.
Сухие на сегодня - Каберне-2010, белые Мускат янтарный и Гевюрцтраминер 2011, и, в принципе, уже можно начинать пить Мерло и Пино нуар 2011.
Следите за темой, обо всех изменениях и новостях я тут же отписываюсь.

[Festa]

Очень странно... Точно вино было красным.

[Игорь_Дн]

Приветствую, друзья!

Вчера закончился 5-й международный Киевский форум виноградарей и виноделов любителей
В рамках конкурса авторского виноделия (более 60 образцов, отбор вела комиссия профессиональных киевских сомелье) мои вина заняли все призовые места в категории красных сухих вин:







А Мерло 2010 года заняло 2 место на конкурсе, где дегустаторами были зрители:



К сожалению, Мерло 2010 года уже нет, это были специально оставленные конкурсные образцы. Мерло 2011 года появится в продаже через 1...2 месяца: сейчас оно заканчивает выдержку в дубовой бочке. Пока доступно только Каберне 2010 года, и к концу недели будет Пино нуар.
Шардоне 2011 года дегустационная рекомендовала заявить не как сухое вино, а как полусухое. В нём осталось примерно 2% сахара после брожения.
Принимаю поздравления и заказы!

[Festa]

Игорь, примите мои горячие искренние поздравления и заказ
Пино Нуар - 2 шт.
Каберне 2010 года - 1 шт.
Шардоне 2011 1 шт.

[Mr.Personality]

Если бываете на Победе 6, то возьму пару бутылок на пробу.
Интересует сухое красное (Каберне и еще что нибудь из удачной партии )