Рецепты Пасхальных куличей!

[Katerinka_89]

Я только такие и пеку) Ооочень нра! Еще бы глазурь научиться делать...

Миксер наверное не добивает(

Отправлено с моего C103 через Tapatalk

[Tropikanka]

а если средне религиозные?

Похоже, все будут печь в пятницу

так в пт тем более недьзя
ну если вы не чисто для поесть

[Lenuhen]

так в пт тем более недьзя
ну если вы не чисто для поесть

Я не раз встречала инфу, что в некоторых регионах пекут именно в пятницу. Ну и вот, например:
http://fakty.ua/75716-gotovyas-k-pas...isyvayut-yajca
Так что не стала бы так категорично.

[Jane_R]

Я не раз встречала инфу, что в некоторых регионах пекут именно в пятницу. Ну и вот, например:
http://fakty.ua/75716-gotovyas-k-pas...isyvayut-yajca
Так что не стала бы так категорично.

Именно. Очень много где встречала инфу, что в страстную пятницу нельзя ничего делать, кроме пасок и куличей.

[luckymary]

Вот увидела, спасибо за совет, ещё б по времени и температуре подсказку

Творожные увидела, спасибо, может попробую. Девочки, скажите по температуре и времени вот этих, что ниже.

[Танюта]

ДОбрый день, такие пасочки кто нибудь умеет делать? Если да, поделитесь пожалуйста рецептом

[Katerinka_89]

ДОбрый день, такие пасочки кто нибудь умеет делать? Если да, поделитесь пожалуйста рецептом

тоже в инсте увидела)) интересно как сделано

[ЕлАнна]

так в пт тем более недьзя
ну если вы не чисто для поесть

Не чисто для поесть и не для поговорить))

Я не раз встречала инфу, что в некоторых регионах пекут именно в пятницу. Ну и вот, например:
http://fakty.ua/75716-gotovyas-k-pas...isyvayut-yajca
Так что не стала бы так категорично.

Именно. Очень много где встречала инфу, что в страстную пятницу нельзя ничего делать, кроме пасок и куличей.

Да, многие мои соседи пекут по пятницам. Аромат стоит на весь подъезд.
Но у меня не получается в пятницу, работаю... Только в субботу. А вот в этом году даже не знаю, как быть. Пойду в церковь спрашивать))

[ЕлАнна]

Вот рецепт https://forum.say7.info/topic27500.html
Не сложный как по мне
Буду в этом году тоже печь его если успею, то по Гапке и Краффин еще в плане

Отправлено с моего C103 через Tapatalk

Я год назад пекла такой кулич. Немного не получился, был какой-то твердый и не пышный. И я думаю из-за того, что я тесто оставила по консистенции как в рецепте, мешать ложкой. Как по мне, там надо чутьь больше муки, чтоб его можно было вымесить руками.

[Lenuhen]

Не чисто для поесть и не для поговорить))


Да, многие мои соседи пекут по пятницам. Аромат стоит на весь подъезд.
Но у меня не получается в пятницу, работаю... Только в субботу. А вот в этом году даже не знаю, как быть. Пойду в церковь спрашивать))

А в ср-чт, не? Мне они наоборот вкуснее, как постоят какое-то время)

[Katerinka_89]

Я год назад пекла такой кулич. Немного не получился, был какой-то твердый и не пышный. И я думаю из-за того, что я тесто оставила по консистенции как в рецепте, мешать ложкой. Как по мне, там надо чутьь больше муки, чтоб его можно было вымесить руками.

я тоже ложила больше муки и вымешивала руками еще

[ЕлАнна]

А в ср-чт, не? Мне они наоборот вкуснее, как постоят какое-то время)

Разве что в ночь со среды на четверг))
Но я не способна на такой подвиг

я тоже ложила больше муки и вымешивала руками еще

Ага, значит, я права была)) Но тесто действительно вкусное.
А, я еще творог на терке протирала)), чтоб однороднее был.

[Katerinka_89]

Разве что в ночь со среды на четверг))
Но я не способна на такой подвиг

Ага, значит, я права была)) Но тесто действительно вкусное.
А, я еще творог на терке протирала)), чтоб однороднее был.

Творог с яйцами взбивала блендером вместе, то консистенция супер была гладкая

Отправлено с моего C103 через Tapatalk

[Света52]

Девочки, ну вот не понимаю я этих дебатов, когда печь куличи. Совершенно без обид и ни в чей адрес.

Я понимаю и уважаю людей, которые соблюдают пост по религиозным (а не диетным) соображениям. Да, много ограничений в пище, чтобы мысли не отвлекались от размышлений о Христе и его пути. В этом случае вполне логичны вопросы, а когда же печь куличи. Насколько я знаю, в православии принято печь их в Чистый четверг и не возбраняется в субботу. В Страстную пятницу этой работой не занимались, во всяком случае моя бабушка 1905 г.р. так говорила (глубоко верующая была).
Но вот вопросы про время выпечки куличей просто от обычных обывателей типа меня и многих из вас, кто не соблюдает все каноны церковные... ну не знаю, уместны ли они в моем случае. Я пеку куличи когда хочу, иногда вообще во вторник, ничего со мной не случается и кара небесная на меня не опускается. Да, я соблюдаю глобальные церковные обряды на праздники, как-то: пеку куличи на Пасху, освящаю воду на Крещение, пеку блины на Масленицу, накрываю стол на Рождество, в Чистый четверг убираюсь в доме. Но не более. Возможно, я не права, но я поступаю так. И когда я работала, то куличи всегда пекла в субботу, т.к. в другие дни не получалось. А иногда, страшно сказать, яйца красила в субботу поздно вечером, когда уже некоторые шли в церковь святить.

Поэтому отпустите эти мысли и пеките куличики просто с Богом в душе, молитвой и с легким сердцем! Ангела вам за трапезой!

[baggira]

Моя знакомая очень верующая женщина, постится и ходит в церковь регулярно. Вот сегодня только вели разговор о выпечке. В одном храме батюшка категоричен - выпекать или в среду, или вообще не выпекать. В чистый четверг нельзя, в пятницу не принято, а в субботу в этом году великий праздник Благовещенье, поэтому среда - и точка. А во втором храме при монастыре батюшка сказал, что у них выпекают только в пятницу, с раннего утра после молитвы.. Так что церковь тоже дело разноплановое...

[Света52]

Моя знакомая очень верующая женщина, постится и ходит в церковь регулярно. Вот сегодня только вели разговор о выпечке. В одном храме батюшка категоричен - выпекать или в среду, или вообще не выпекать. В чистый четверг нельзя, в пятницу не принято, а в субботу в этом году великий праздник Благовещенье, поэтому среда - и точка. А во втором храме при монастыре батюшка сказал, что у них выпекают только в пятницу, с раннего утра после молитвы.. Так что церковь тоже дело разноплановое...

Поэтому пеките когда кому удобно!

[Tropikanka]

Я не раз встречала инфу, что в некоторых регионах пекут именно в пятницу. Ну и вот, например:
http://fakty.ua/75716-gotovyas-k-pas...isyvayut-yajca
Так что не стала бы так категорично.

дело не в категоричности
никто ж не задумывается о причинах того или иного события

в основном люди опираются на суеверия
достаточно можно или нельзя?
но не было вопроса почему именно нельзя
(или можно)
именно в ПОЧЕМУ есть причина кому что можно

в статье сказано что в пт ничего делать нельзя - именно так и есть ,
вся Страстная Пятница посвящена Страстям Христовым
с одной стороны - выпечка - такая же работа
с другой - если вы как положено отстоите все службы, поверьте вам чихнуть некогда будет , не то что паски печь ,
а если вы уже заморочитесь с пасками - до вам будет не до служб
потому что это в любом случае суета и беготня (ну я по крайней мере еще не встречала тех , кому удалось совместить)

еще раз - я не говорю , что можно и что нельзя , а объясняю почему так говорят что например нельзя и что можно
(ну и + я еще кучу суеверий могу рассказать что ужасы если вдруг печь паски в пт)

категоричны как раз такие статьи - их принимают как руководство к действию , не вникая в суть

там еще про колоть поросенка в чт - кто из вас это собирается делать ?
и кстати, кто хоть раз в жизни это делал - тот знает, что для чтобы обработать полностью всего разделанного поросенка
надо минимум 5 пар рук (или больше) и то за день не успеть
а в пт уже нельзя ))))

все обычаи написаны с укр. села где работали на своем хозяйстве - нету адаптации под современные условия ,
поэтому нет и смысла на них опираться ,
но главное - каждая должна руководствоваться собсвтенным пониманием - что приемлемо или нет в данной ситуации или в данный день
а не потому что дядя в Фактах дал позволение
и если бы эти паски не были б формальностью , привычкой и т.д. , а символом/значением - таких вопросов не возникало бы

[Tropikanka]

девочки, я не зануда
честно

просто эти вечные баталии на ровном месте доставляют
каждый должен действовать исходя из своих условий, культуры , семейного уклада и т.д.

[Tropikanka]

Света опередила )))

краткость - сестра таки ))

[Lenuhen]

Tropikanka, ну а вот выше писали, что и в церкви пекут в пятницу - так при чем тут дядя из Фактов, это был всего лишь пример. Вы сами себе противоречите - то назидательно говорите, что ни в коем случае в пятницу нельзя, то типа каждый пусть исходит из своего уклада бла-бла