Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 5 из 235 ПерваяПервая 12345678910111213141555105 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 100 из 4693

Тема: Рецепты Пасхальных куличей!

  1. #81
    Подпись года 2010 Аватар для _Элина_
    Регистрация
    18.12.2008
    Сообщений
    9,459

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Катюша Посмотреть сообщение
    Это как, что-то ночью не думается совсем
    1 литр сметаны
    500 грамм сливочного масла
    500 мл растительного масла

    вот этого и добавляем. все наверное чтоб было комнатной температуры...

  2. #82
    Почетный форумчанин
    Мудрость года 2008, Мудрая мама 2010
    Аватар для Гапка
    Регистрация
    30.06.2004
    Адрес
    Городок мечты
    Сообщений
    12,658

    По умолчанию

    Да-да, комнатной температуры. Можно, в принципе, даже подогреть немного - например в теплую водичку поставить.
    Масло пораньше из холодильника вынуть, чтоб очень-очень мягкое было.

    Рада, что результат понравился!
    Бабушкина радость :

  3. #83
    Аватар для Avena
    Регистрация
    22.06.2008
    Адрес
    Победа 1
    Сообщений
    1,403

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Гапка Посмотреть сообщение
    Да-да, комнатной температуры. Можно, в принципе, даже подогреть немного - например в теплую водичку поставить.
    Масло пораньше из холодильника вынуть, чтоб очень-очень мягкое было.

    Рада, что результат понравился!
    Результат превосходный! Но вот как по мне, так я больше бы сахарку сыпала, но это конкретно под мой вкус, люблю я сладенькое, сладкоежка я

  4. #84
    Аватар для Танюша84
    Регистрация
    20.04.2009
    Адрес
    Лев-3 050 134 8779
    Сообщений
    3,164

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Куку Посмотреть сообщение
    Да у меня тоже в итоге поднялось втрое, тоже стояло около 2 часов, но хорошо поднялось и потом в формочках тоже поднялось сильно.

    СПАСИБО ГАПКА





    Какие у ВАс пасочки замечательные получились!
    Семейный фотограф! http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=380660

  5. #85
    Подпись года 2010 Аватар для _Элина_
    Регистрация
    18.12.2008
    Сообщений
    9,459

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Гапка Посмотреть сообщение
    Да-да, комнатной температуры. Можно, в принципе, даже подогреть немного - например в теплую водичку поставить.
    Масло пораньше из холодильника вынуть, чтоб очень-очень мягкое было.

    Рада, что результат понравился!
    скажите, а сметану какую лучше брать? пожирнее или пожиже?

  6. #86
    Почетный форумчанин
    Мудрость года 2008, Мудрая мама 2010
    Аватар для Гапка
    Регистрация
    30.06.2004
    Адрес
    Городок мечты
    Сообщений
    12,658

    По умолчанию

    я беру 25-30 процентов. Обычно это Кремез или Простоквашино.
    Бабушкина радость :

  7. #87
    Подпись года 2010 Аватар для _Элина_
    Регистрация
    18.12.2008
    Сообщений
    9,459

    По умолчанию

    Возникло два вопроса!

    держать в теплом месте это где? просто в квартире подойдет?
    сахар сразу в опару весь бросать? все 300 гр?

  8. #88

    Регистрация
    13.10.2009
    Сообщений
    522

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Limonka Посмотреть сообщение
    Напишу и я, рецепт кулича…
    Рецепт проверенный, выход готовых куличей ооочень большой
    Советую делить на 2 а для маленькой семьи на 3.

    Ингредиенты:
    1л домашнего молока;
    200 гр мокрых дрожжей;
    1 кг сахара;
    0,5 л. домашней сметаны (или сливки);
    150 гр. Пятизвездочного коньяка;
    200 гр настоящего масла;
    700 гр. Изюма (я беру темный);
    4 кг муки;
    30 куриных желтков;
    2 ст ложки подсолнечного масла;
    1ч ложка соли;
    10 пакетиков ванилина по 2гр.

    Способ приготовления:
    Все вымешиваем только деревянной лопаткой
    В 1 литре теплого молока растворить дрожжи, +1 стакан сахара – оставить бродить 30 минут в теплом месте…
    Растереть (взбить миксером) желтки с оставшимся сахаром и добавить в молоко с дрожжами. Оставить еще на 15 минут…
    Затем добавляем мягкое или растопленное масло + сметану (или сливки) комнатной температуры + коньяк + 2 ст. ложки подсолнечного масла + 1ч.ложка соли +10 пакетиков ванилина + 1 кг просеянной муки… размешиваем, оставляем на 1 час подходить…
    Через час добавляем остальную (просеянную) муку и даем тесту подойти еще раз,
    Затем я заранее мытый и замоченный изюм обваливаю в муке и добавляю в тесто…
    Даю подойти еще раз…
    Затем раскладываю тесто по формам (заполняю 1/3 формы)
    в форме даем подойти последний раз, и ставим выпекать до готовности…
    Рецепт моей бабушки, все кто рискнет, не пожалеете - гарантирую.
    Вот сколько куличей получается из половинной порции рецепта Limonka:
    P.S. Пекла второй раз в жизни и впервые по такому рецепту.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Фото034..jpg 
Просмотров:	193 
Размер:	107.2 Кб 
ID:	152928   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Фото033..jpg 
Просмотров:	189 
Размер:	105.4 Кб 
ID:	152929   Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Фото032..jpg 
Просмотров:	172 
Размер:	87.0 Кб 
ID:	152930  

  9. #89
    Аватар для Катюша
    Регистрация
    09.11.2008
    Адрес
    Днепр
    Сообщений
    6,313

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от _Элина_ Посмотреть сообщение
    1 литр сметаны
    500 грамм сливочного масла
    500 мл растительного масла

    вот этого и добавляем. все наверное чтоб было комнатной температуры...
    Цитата Сообщение от Гапка Посмотреть сообщение
    Да-да, комнатной температуры. Можно, в принципе, даже подогреть немного - например в теплую водичку поставить.
    Масло пораньше из холодильника вынуть, чтоб очень-очень мягкое было.

    Рада, что результат понравился!


    Смешать нужно или по очереди?

  10. #90
    Подпись года 2010 Аватар для _Элина_
    Регистрация
    18.12.2008
    Сообщений
    9,459

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Катюша Посмотреть сообщение
    Смешать нужно или по очереди?
    Катя, мы тут новички, над нами наверное все смеются)))

    но главное, что мы успели купить формочки красивые!

  11. #91
    Аватар для CH_NA
    Регистрация
    15.01.2006
    Адрес
    Днепропетровск
    Сообщений
    331

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Куку Посмотреть сообщение
    Да у меня тоже в итоге поднялось втрое, тоже стояло около 2 часов, но хорошо поднялось и потом в формочках тоже поднялось сильно.

    СПАСИБО ГАПКА




    Пасочки на вид действительно замечательные. Я тоже в СП брала эту глазурь.. я думала,она все таки будет белая (как взбитые белки) .. а она какая - то прозрачная..не очень.
    а скажите, вы вообще формочки не промазывали, ни дно, ни само тесто? .. т.е. в сухую форму так и ложили?
    мечты сбываются...

  12. #92
    Аватар для Avena
    Регистрация
    22.06.2008
    Адрес
    Победа 1
    Сообщений
    1,403

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от CH_NA Посмотреть сообщение
    а скажите, вы вообще формочки не промазывали, ни дно, ни само тесто? .. т.е. в сухую форму так и ложили?
    С формочками ничего не делала, тесто ведь довольно жирное, когда готовую пасочку из духовки вынимаешь - видно насколько промасленна формочка.

  13. #93
    Аватар для Avena
    Регистрация
    22.06.2008
    Адрес
    Победа 1
    Сообщений
    1,403

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Катюша Посмотреть сообщение
    Смешать нужно или по очереди?
    Можете по очереди, можете, если хотите, смешать - не существенно, все равно в тесте перемешается всё.
    Последний раз редактировалось Avena; 02.04.2010 в 23:56.

  14. #94
    Аватар для Avena
    Регистрация
    22.06.2008
    Адрес
    Победа 1
    Сообщений
    1,403

    По умолчанию

    И я хвастану куличиками )) Те что покрупнее по рецепту Гапки, а те что по мельче это мои любимые с куркумой, ммм, слюнки уже текут...

  15. #95

    Регистрация
    02.04.2010
    Сообщений
    7

    По умолчанию

    очень много рецептов на http://beauty.fitlife.com.ua/

  16. #96
    Аватар для A-S-T-R-A
    Регистрация
    13.12.2009
    Сообщений
    896

    По умолчанию

    Я тож похвастаюсь, спасибо, Гапка! Ходим вдыхаем божественный аромат куличиков!




    Не судите строго, первый раз в жизни пекла!

  17. #97
    Аватар для Danna
    Регистрация
    24.10.2006
    Адрес
    New/sity
    Сообщений
    4,402

    По умолчанию

    И я опару поставила по своему рецепту, утром печь буду...Я тоже в бумажных формах, стремно, точно их мазать не нужно?

  18. #98
    Аватар для Cate
    Регистрация
    20.09.2007
    Адрес
    Победа 6
    Сообщений
    18,652

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от A-S-T-R-A Посмотреть сообщение
    Не судите строго, первый раз в жизни пекла!
    Супер!! Поделитесь, как Вы зделали такую красивую белую шапку???

  19. #99
    Аватар для Катюша
    Регистрация
    09.11.2008
    Адрес
    Днепр
    Сообщений
    6,313

    По умолчанию

    Девочки, уже сделала первый шаг, вспомнила,ч то нет огромной кастрюли, что делать???

    есть тазик большой пластиковый и всё... и 5 л. кастрюля.....

    А делаю по рецепту Гапки(на большое количество...)

  20. #100
    Аватар для Snake
    Регистрация
    19.12.2005
    Адрес
    Деревня Гадюкино
    Сообщений
    21,198

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Катюша Посмотреть сообщение
    Девочки, уже сделала первый шаг, вспомнила,ч то нет огромной кастрюли, что делать???

    есть тазик большой пластиковый и всё... и 5 л. кастрюля.....

    А делаю по рецепту Гапки(на большое количество...)
    Катюша, если тазик для пищевых продуктов предназначен, то месить можно в нём, почему нет? А если это просто тазик, то срочно посылайте кого-нибудь за большой ёмкостью.
    Укусю!

Страница 5 из 235 ПерваяПервая 12345678910111213141555105 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте