Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
Угумс, вот только недавно делала блины по рецепту Юли, правда, сыворотка была из-под обычного творога, но думаю, эту тоже можно подрегулировать сюда:
http://forum.gorod.dp.ua/showthread....1#post17592782
Продажа растюшек (ирисы, маки,клематис и др. )http://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=375730
Бездрожжевая закваскаhttp://forum.gorod.dp.ua/showthread.php?t=404839
Да, в том то и дело, что вроде и вещь универсальная, но приспособить так, чтоб понравилось пока не удалось )))
Блины какой-то год пекла, не помню что именно было не так, но точно не хочется повторять - то ли прилипали, то ли в комочки собирались, да и сладкое блинное тесто, как-то не привыкла я ( мой стандартный рецепт - 5-6 яиц на литр молока, соль, 10 ст.л муки, немного р.масла)
Когда-то делала фокаччу, тоже вроде ничего плохого, но повторять не хочу.
В прошлом году стояла, пока я ее вылила
В этом году, решила поинтересоваться опытом других. Пока больше всего мне нравится способ мужа Светы 52, но у нас никто ее не пьет, да и слой жира на поверхности в этом году не делает ее привлекательной для питья
Вот тоже была такая мысль. Творог брала жирный, с рынка, плюс еще базарные сливки, и 200 г сл. масла дали прям хорошую пленку масла на поверхности. Рецепт всегда один и тот же (хотя по рецепту сметана базарная, в этом году заменила на сливки), но такая жирность в первый раз
На самом деле наверное попробую испечь паски, когда закончаться, еще штук 12 есть ))). Спасибо, Света
Иногда в СВЧ, у меня есть режим разморозки "хлеб" (ну или на низком режиме разморозки). А когда живем на даче, то забираю из дома из морозилки и ставлю на даче в холодильник. Прекрасно размораживается и потом на столе согревается. Только глазурь к пленке упаковочной прилипает и сходит, лучше без нее делать. Паски как свежие, честно.
А Вы что, никогда хлеб не морозили? У меня постоянно заначка в морозилке - кусок батона, пару булочек, 3-5 пустых блинов, кусок торта,...
Я тоже все паски морожу - не люблю есть полусухие. Размораживаю естественным способом: на столе в пакете - 2-3 часов вполне хватает.
Век живи - век учись, нужно попробовать)
Ну с такой погодой фруктов не будет. Останутся замороженные овощи и ... Паски
Тоже как-то не догадалась пасочки заморозить. Света, СПАСИБО!!!
ягоды должны быть. да и фрукты тоже, просто меньше. не всю ж Украину заморозило
Спасибо, что делитесь идеями. А я уже писала, что на сыворотке сладкие пробовала когда-то сделать, мне не понравилось. Но может это я такая криворукая, что блины у меня снимаются только по моему рецепту.
я люблю тонкие блинчики, поэтому делаю их без сахара, на молоке и с большим количеством яиц. В тесто ложу соль, сладость регулирую начинкой
Бабушка делала без молока и с одним яйцом, были тонкие и вкусные, я так не могу
А кукурузная мука тоже есть, пожалуй можно будет блинчиков сделать на ней. Спасибо за совет
Из опыта выпечки блинчиков могу сказать, что сахар к их толщине не имеет отношения, имеет значение густота теста и количество в нем муки.
Я тоже люблю тонюсенькие, кладу и соль, и сахар (щепотка+1-2 ст.ложка), молоко +вода (если молока мало), важно количество яиц в тесте (чем их больше, тем они мягче и пластичнее) и дать тесту отдохнуть.
Особо нежные блинчики получаются при раздельном взбивании желтков и белков до пиков - но не всегда есть на это время.
А бабушкин рецепт был не на дрожжах случайно? Такие блинчики кружевные и мягенькие обычно)
Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Bookmarks