Рецепты Пасхальных куличей!

[Lenuhen]

Девочки умелицы!!!А, не подскажете рецепт быстых куличей или теста похожего, которые можно печь в пасхальных формочках, какой нибудь рецепт который можно замесить миксером для теста насадками или комбайном у меня браун на две чаши, долго возится нет времени ребзик совсем маленький, а из магазина не хотца, купили вчера в варусе на пробу он совсем не вкусный, пресный как хлеб ,хоть и пахнет приятно)))Прочтитывать темку тоже нет время особо.Заранее спасибо!!!

Вот рецепт "Обломовский" от Дейнерис (Самсонка) примерно такой - замесить тесто, разложить в формы и оставить подходить на пять часов), только хотелось бы знать хоть примерно, сколько пасочек получается, может, хозяйка рецепта появится, жду))

[Tata20.]

А я в своих рецептах, где были живые дрожжи, заменила все на сухие. Хотя тоже "акцентировалось". Но я забила на акценты Как-то результат все равно радует)))

З.Ы. Не, я не призываю делать как я, просто пример, что заменять спокойно можно. Кстати, сухие дрожжи тоже ж двух видов есть - одни совсем "быстрые" (типа саф-момент), а вторые, которые разводят в опару (типа саф-левюр)

Та да ))) я тоже стараюсь по пути наименьшего сопротивления обычно)) но Пасха ж )) а повыпендриваться? Это ж таинство ))))

[Гермиона]

Девочки,а ткните в этот всеми любимый Гапкин рецепт.
Дяка.

[Nat]

Та да ))) я тоже стараюсь по пути наименьшего сопротивления обычно)) но Пасха ж )) а повыпендриваться? Это ж таинство ))))

У меня обычно получается так, что к моменту, когда надо заводиться с выпечкой, у меня уже нет времени на долгоиграющие рецепты (потому все, где написано "оставить на ночь" отметалось сразу)
Вот в прошлом году наконец было время основательно подойти, но забыла живые дрожжи купить. Но на результат в худшую сторону никак не повлияло. Делала мясоедовский кулич и похлебкинский: с вечера сделала тесто, загрузила все в холодильник и утром уже выпекала. Короче, все равно все рецепты перекрутила под себя

[Nat]

Девочки,а ткните в этот всеми любимый Гапкин рецепт.
Дяка.

Второй пост темы же ж

[Katerinka_89]

Девочки,а ткните в этот всеми любимый Гапкин рецепт.
Дяка.

Вот же он

2)Рецепт от Гапка
Ну, может, это и не мой рецепт был
Так... выкладываю свой:
состав:
1 литр молока
1 литр сметаны
500 грамм сливочного масла
500 мл растительного масла
20 шт яиц
1,5 кг сахара
150 грамм изюма
250 грамм дрожжей
корица-ваниль - по вкусу
Муки - сколько получится. На указанное количество продуктов - килограмма 3-5 (я никогда столько не делала, пожтому точнее не скажу).
Обычно я делю все на 5, получается 13 пасочек - как раз на листик

Итак.
Просыпаемся с хорошим настроением, душевным покоем. Умываемся, пьём чашечку кофе/чая и приступаем к священнодействию.

Берем молоко, сыпем в него сахар, хорошенько размешиваем, слегка нагреваем, добавляем дрожжи и пару ложек муки. Перемешиваем, оставляем в теплом месте на полчасика.

Затем - перемешиваем, добавляем муки, яиц, опять перемешиваем, оставляем в теплом месте приблизительно на часик.

Перемешиваем, добавляем тепленькой сметаны-маслица, перемешиваем, оставляем еще на приблизительно часик.

Затем добавляем изюм, предварительно вымытый, обсушенный и вывалянный в муке для более равномерного распределения по тесту, и хорошенько вымешиваем. При необходимости добавляем муку.

В формочки, выстеленные промасленной бумагой, укладываем тесто - приблзительно на 1/3 формы, даем постоять минут 15-20, затем ставим в прогретую духовку и часа полтора не дышим в сторону печки.

Вроде всё. Процесс пишу по памяти, т.к. в компе только количество продуктов. Муки каждый раз по-разному бывает, поэтому, сорри, не пишу, сколько.

[Гермиона]

Второй пост темы же ж

Дяка.

[Гермиона]

Вот же он

Спасибо.

[diveroni]

девочки, раз уж вы о дрожжах - вы имеете ввиду сухие или живые? какие в куличи лучше ( с живыми у меня почему-то отношения не складываются, хоть и строго рецептуру соблюдаю - мне тесто дрожжами воняет, хотя, семейству моему нет)

мне тоже любые мокрые не то)
давно пользуюсь для всего только сухими

[snegusja]

А я решила в этом году испробовать рецепт Александрийское тесто для куличей http://gotovim-doma.ru/forum/viewtop...b96d5f260a57e5 кто-нибудь готовил его уже?

[reshuk]

А я решила в этом году испробовать рецепт Александрийское тесто для куличей http://gotovim-doma.ru/forum/viewtop...b96d5f260a57e5 кто-нибудь готовил его уже?

Я его нашла на "поваренке" там хорошие отзывы, тоже его буду печь.

[snegusja]

Я его нашла на "поваренке" там хорошие отзывы, тоже его буду печь.

а я на советчице вычиталавот сегодня хочу на ночь начать

[Romashka13]

здравствуйте
ага, стратила)) в пункт 3 нужно добавить

Спасибо,поняла

[Veselovskaya]

Девочки, недавно на форуме прочла: Не хочу печь пасочки из магазинных продуктов.

И возник вопрос: на магазинном печете или на домашнем?
Яйца, молоко, сметана, масло...

[Ямайка]

а посоветуйте рецепт плотненького кулича. творожный плотный, но может у кого есть рецепт не творожного.
у меня обычно выходят очень мягкие пушистые куличи, а мужу больше нравятся плотные. все хвалят, а ему не то(((

[Ямайка]

Девочки, недавно на форуме прочла: Не хочу печь пасочки из магазинных продуктов.

И возник вопрос: на магазинном печете или на домашнем?
Яйца, молоко, сметана, масло...

я только яйца домашние использую, все остальное магазинное.
ИМХО для теста это не принципиально. главное сноровка, все приходит с опытом.

[DeVik]

Девочки, недавно на форуме прочла: Не хочу печь пасочки из магазинных продуктов.

И возник вопрос: на магазинном печете или на домашнем?
Яйца, молоко, сметана, масло...

Яйца,молоко домашние беру


Девочки,а по этим рецептам никто не пробовал?
http://mooka.com.ua/topic/107-kulich-na-slivkakh/
http://mooka.com.ua/topic/153-panettone/

[snegusja]

Девочки, недавно на форуме прочла: Не хочу печь пасочки из магазинных продуктов.

И возник вопрос: на магазинном печете или на домашнем?
Яйца, молоко, сметана, масло...

молоко беру с рынка, сметану творог тоже, остальное магазинное.

[DeVik]

Этот для хлебопечки)
http://mooka.com.ua/topic/1939-korol...-khlebopechke/
форум новый(это наша украинская ХБ),смотрю отзывов мало)

[Скарлетт]

Девочки, недавно на форуме прочла: Не хочу печь пасочки из магазинных продуктов.

И возник вопрос: на магазинном печете или на домашнем?
Яйца, молоко, сметана, масло...

я из магазинных продуктов полностью замешиваю
даже если бы и была мысль из домашних - всё равно невариант
т.к ту же сметану (или молоко) всё равно не понятно как пробовать... пост же..