все еще ждуДопис від Dimon_Zhuk
не раньше выходных буду у родителейсам жду
| Gorod.dp.ua » Міські форуми / Городские форумы |
|
|
все еще ждуне раньше выходных буду у родителей
каюсьвсе еще ждуно рецепта не нашли
«Ваша великорусская мечта, сидя по горло в дерьме, затащить туда всех остальных. Это и есть Русизм». Шамиль Басаев
Блин, вот нет у вас совести такие темы заводить.
Значит давайте по порядку. Завтра на Озёрке мне надо купить:
кишков - пару метров
мяса - 1кг (какого)
сала - сколько(хотя дома должно быть)
шо такое шпик
Что ещё надо
Это всё надо на мясорубке перекрутить или нарезать мелко.
Напишу, что я брала: мясо свинина(брала хороший ошеек, туда меньше сала надо), сало идёт 1\3 или 1\4 от кол-ва мяса, шпик и есть сало, я мелко резала, на мясорубке не тоБлин, вот нет у вас совести такие темы заводить.
Значит давайте по порядку. Завтра на Озёрке мне надо купить:
кишков - пару метров
мяса - 1кг (какого)
сала - сколько(хотя дома должно быть)
шо такое шпик
Что ещё надо
Это всё надо на мясорубке перекрутить или нарезать мелко.
в 1м кишки при неплотной забивке входит грамм 600-800. ее нужно хорошо мыть и чистить с двух сторон, выворачивать с помощью загнутого с одного края прутика как чулокБлин, вот нет у вас совести такие темы заводить.
Значит давайте по порядку. Завтра на Озёрке мне надо купить:
кишков - пару метров
мяса - 1кг (какого)
сала - сколько(хотя дома должно быть)
шо такое шпик
Что ещё надо
Это всё надо на мясорубке перекрутить или нарезать мелко.
шпик = сало
брать мясо желательно без кости но дешевле
сало тонкоене брать так как сняв шкуру нечего будет резать а толстое по цене ЗОЛОТА
пропорции мясо\сало от 3\1 до 5\1 но нужно помнить что много сало жирная а мало сухая
все мелко нарезать примерно 1х1х1 см добавить воду, чеснок специи и дать постоять на холоде пару часиков
после чего начинять
«Ваша великорусская мечта, сидя по горло в дерьме, затащить туда всех остальных. Это и есть Русизм». Шамиль Басаев
Кишек лучше брать не пару, а хотя бы 3-4. Их легко можно порвать при чистке и при начинке. Лучше переплатить 5 гривен, чем остаться с фаршем.
К тому же они отлично поживут недельку, другую в банке с водой в холодильнике.
Читал, что и заморозить их можно - но я замораживал и мне не понравились какие они стали после разморозки.
Не жгите чужие палатки.
можно
желательно только их хранить в холодильник в оооочень крутом солевом растворе (на пол литры воды, ложки 4-5 столовых), на вкус ни как не скажется
«Ваша великорусская мечта, сидя по горло в дерьме, затащить туда всех остальных. Это и есть Русизм». Шамиль Басаев
а тут ковбык,случайно,не обсуждали?Помню,бабуля делала,очень вкусно...Он,по-моему,из кишки желудка делается,а вот как-не знаю.Может,кто-то знает?
Я сидел тихо, мирно. Потом проголодался. Дальше, как в тумане. ©
а что такое кишка желудка??
рот-пищевод-желудок-тонкий кишечник-толстый кишечник-прямая
«Ваша великорусская мечта, сидя по горло в дерьме, затащить туда всех остальных. Это и есть Русизм». Шамиль Басаев
када это все читаешь...то потом противно это все есть...но вкусно...
та х.з..Он такой круглый получался..Так,что думаю сам желудок
Я сидел тихо, мирно. Потом проголодался. Дальше, как в тумане. ©
да, ковбык это желудок.
а как его готовить не знаете?
Я сидел тихо, мирно. Потом проголодался. Дальше, как в тумане. ©
Классически ковбык - это то, что сегодня называют сальтисон, только в натуральной оболочке. Редкий геморой с чисткой самого желудка, зашиваниями и пр. Ну и плюс штука довольно редкая в продаже (имеется ввиду свиной).
Как готовить не знаюи даже пытаться не буду
ясна
Я сидел тихо, мирно. Потом проголодался. Дальше, как в тумане. ©
А где взять колбасную насадку на мясорубку ?
Карамболина, бабушка твоя откуда? А прабабушка?
По описанию это няня чистой воды. Исконно русское блюдо.
Интересно, откуда корни у твоего названия.
Не жгите чужие палатки.
Не, няня - это с кашей. В ковбыке содержимое свинской головы.
бабуля у меня волошка и прабабуля тоже
Но по описанию никакая это не няня.Бабуля делала ковбык с мясом и салом (+ специи,канеш)..
Abyss, неа ,туда не голова шла,зуб даю...У моей бабули там было именно мясо,по памяти скажу,что скорее всего,илбо окорочное,либо лопаточное..
Я сидел тихо, мирно. Потом проголодался. Дальше, как в тумане. ©
Да, няня с кашей.
Голова вначале отваривается? Или так разбирается? Где бы почитать.
А то гугл говорит только про общество фиалок и Ковбык Андрея.
Не жгите чужие палатки.
Ваші права у розділі
| Головна | Афіша | Новини | Куди піти | Про місто | Фото | Довідник | Оголошення | |
| Контакти : Угода з користивачем : Політика конфіденційності : Додати інформацію |
 |
copyright © gorod.dp.ua. Всі права захищені. Використання матеріалів сайту можливо тільки з дозволу власника. Про проєкт :: Реклама на сайті |
|
Відповісти з цитуванням
Bookmarks