Праздничное меню

[Milla_Dnepr]

интересный рецепт и готовится очень простенько попробую приготовить в ближайшем будущем

[Honey_Bunny]

я пару раз делала свинину в апельсиновой глазури. Очень просто, и вкуснятина получается неимоверная. Муж был в восторге. Рецептик такой:

Состав

1 кг свинины цельным куском,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло

для апельсинового сиропа
апельсин - 1 шт,
тертый корень имбиря - 1 столовая ложка,
соевый соус - 1-2 столовых ложки,
мед - 2 столовых ложки

Приготовление

Мясо вымыть, обсушить, натереть солью и перцем, и обмазать со всех сторон растительным маслом.
Положить мясо на смазанный маслом противень.
Запекать в духовке при температуре ~180°С ~60-70 минут.

Приготовить апельсиновый сироп:

Апельсин вымыть и обсушить.
При помощи мелкой терки с половины или с третьей части апельсина снять цедру.
Затем разрезать апельсин пополам и из обеих половинок, выжать сок.
Очистить корень имбиря и натереть его на мелкой терке.
В миске соединить апельсиновый сок, цедру, имбирь, соевый соус и мед. Все хорошо перемешать и поставить на сильный огонь. Варить сироп, помешивая, до загустения.

Вынуть мясо из духовки, обмазать его сиропом и запекать еще ~5-10 минут. За это время мясо можно еще 1-2 раза смазать сиропом.

Готовую свинину выложить на листья салата и украсить кружками апельсинов.

А можно мясо кусочками порезать, а то целый кусок неохота?....

[Зика]

Я очень люблю утку с яблоками. И для меня это всегда праздник!
Утка (домашняя) потрошеная максимально качественно общипывается пинцетом, натирается внутри и снаружи солью, внутрь утки вкладываются нарезанные дольками яблоки (Семеренко) чем больше влезет, тем лучше. Брюшко утки зашивать не надо. В судочек на дно укладываются деревянные палочки, на палочки укладывается утка, завернутая в фольгу. Прямо в этом судочке утка ставится на холод часа на 3-4. Потом отправляется в разогретую духовку (при этом утка полностью закрыта фольгой), часа 2 утка готовится при 180 градусах, затем фольгу можно приоткрыть на 30 минут, чтобы получилась румяная корочка.
Только не добавляйте на противень с уткой гречневую кашу, картошку и т.д.
Яблоки получаются просто обалденно вкусными и отлично подходят к утиному мясу.

[Katrin_G]

ап)

[Guin]

я пару раз делала свинину в апельсиновой глазури. Очень просто, и вкуснятина получается неимоверная.

Мой делает подобное блюдо - курица в мандариновой карамели. Можно брать любые части курицы, хоть филе, хоть крылышки, вкуснятина получается неземная! Рецепт стянут отсюда - http://udaff.com/fzr/105657.html Как ни странно, там немало интересных рецептов, только большинство читать сложно из-за специфического языка
Говядина с фисташками тоже неплохо получилась http://udaff.com/fzr/106308.html

[BloodDreams]

Вот еще рецепт )))
http://community.livejournal.com/may...15.html#cutid1

[Маняш]

недавно были на свадьбе в Ахтамаре, кушали салат - самый вкусный в моей жизни... чес слово! делюсь! Колечки кальмаров, небольшие креветочки, немножко мидий, яичко и яблочко порезанное брусочками, зеленушечка - заправленно все майонезиком! Еще один салатик, который мы с родителями еще до замужества попробовали в местной кафешке и теперь постоянно его готовим и мама и я! Рвете или крупно режете листья салата и кладете на неглубокое блюдо, сверху кладете( вернее даже набрасывате, в этом фишка салата - воздушный он что-ли) яичко крупными кусками, поливаете майонезом, потом куски красной рыбы, немного листьев салата и опять чучуть майонеза, сверху крупно порезаный помидор!

[Ksushik]

Здесь отличное меня для детского дня рождения http://www.chydochado.com/
а здесь меня праздничное для любимого мужчины http://lilu.chydochado.com/

Действительно классное меню! Спасибо!

[Забияка]

)

[marcik]

подпись

[Wetleen]

Еще одна оотличная подборка http://www.facebook.com/media/albums...12621428802756 Почти во всех альбомах класснющие рецепты для детских праздников. Некоторые пробовала лично на Новый год, на Валентина тоже, думаю, возьму несколько идей на заметку.

[atuchkov]

Здесь есть интересные составы праздничных салатов и тарталеток - http://www.vikki.com.ua/banketnoe-menyu.html