Учимся украшать торты ( рецепты и советы в первом сообщении)

[Лёська]

Хай Бог мылуе
ага. раз такое дело. купила круглую форму, а в ней форма сердца. и что мне с ней делать? она без дна. тесто ведь вытечет из под нее.
и еще. вот такие штуки там были, и я так и не поняла для чего оно и нужно ли оно.

форуму сердца ставишь в круглую форму с дном и заливаешьтуда тесто - ничего не вытекает
а штучки - это скребки для выравнивания крема

[Ksux]

_Элина_ много форм не бывает - хочется еще и еще
а кисточку тоненькую посмотри в еве для рисования на ногтях - мне она очень нравится, те что в канцтоварах длинные, а эта коротенькая (я имею в виду саму ворсу)
девочки, а что и правда можно рисовать краеловскими фломиками ????

[Ksushik]

Хай Бог мылуе
ага. раз такое дело. купила круглую форму, а в ней форма сердца. и что мне с ней делать? она без дна. тесто ведь вытечет из под нее.
и еще. вот такие штуки там были, и я так и не поняла для чего оно и нужно ли оно.

У меня сейчас 10 форм (круглые, прямоугольные и фигурные)- начинала с 3-х, но все равно не хватает
Сердце без дна можно ставить на противень, застилать бумагой и выпекать так - тогда тесто не вытекает (хотя я специально покупала сердце с дном - в нем удобнее, а можно использовать для обрезки, заливки суфле и пр. - как фантазия подскажет.
А эти штуки для крема - для разглаживания и придания рельефа - правда я ими не пользуюсь

[Ksushik]

девочки, а что и правда можно рисовать краеловскими фломиками ????

Ксюш - можна - только те которые для самых маленьких - на них еще написано, что используются только пищевые красители

[Лёська]

[Dasny]

просветите силиконовыми формами пользоваться так же как металом??ставить на что их??мне прислали Микки и губки)))))

[NataGold]

Девочки ПОМОГИТЕ.
Я посмотрев на ваши шедевры,тоже решила попробывать сделать тортик с мастикой сынуле на День рождения,но не могу найти красители и маршмелоу.
В Караване нет.
Времени на поиск уже тоже нет.Подскажите,плиз,где это можно купить на Березинке.
Ну и может какой совет дадите,как проффесионалы

[Настёна]

Девочки ПОМОГИТЕ.
Я посмотрев на ваши шедевры,тоже решила попробывать сделать тортик с мастикой сынуле на День рождения,но не могу найти красители и маршмелоу.
В Караване нет.
Времени на поиск уже тоже нет.Подскажите,плиз,где это можно купить на Березинке.
Ну и может какой совет дадите,как проффесионалы

Конфеты в АТБ, красители на Березинке на рынке

[Лёська]

Девочки ПОМОГИТЕ.
Я посмотрев на ваши шедевры,тоже решила попробывать сделать тортик с мастикой сынуле на День рождения,но не могу найти красители и маршмелоу.
В Караване нет.
Времени на поиск уже тоже нет.Подскажите,плиз,где это можно купить на Березинке.
Ну и может какой совет дадите,как проффесионалы

Наташа, на счет мармышек не знаю- я оптом беру, глянь в атб, а красители на рынке продаются - там одна тётечка стоит в начале кажется рыбного ряда ( у нее специи всякие, посыпки ...) только ребенку с этими красителями лучше не давать кушать фигурки...

[NataGold]

Лёська,Настена СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
Сейчас пойду на Базар.
А такие красители,чтобы и малышу кашать можно было,где купить можно,тортик то для него,попробуй ему обьясни,что это нельзя.
Хотя я планирую цветочки,что то насчет фигурок меня сомнения берут,что смогу

[*Lana*]

Девочки , как сделать так, чтоб коржи были супппер шоколадного цвета? Делала недавно пинчер, добавила в тесто много какао , но все равно не то ((((

[len4a]

девочки,всем привет!я тут у вас впервые и мне все безумно нравиться-вы все такие молодцы,такие тортики придумываете просто СУПЕР!я из Запорожья и тоже очень люблю печь и украшать торты,но столкнулась с тем,что нет ни формочек для мастики,ни инструментов.короче использую то,что есть под рукой(формочки от пластилина,зубочистки).может кто-нибудь подскажет где все это можно купить,а если знаете где есть в Запорожье,вообще хорошо.на нашем городском форуме таким не интересуются.соседи,спасибо заранее.

[Ksushik]

NataGold - любые красители нужно в меру класть - просто попробуй более нежные цвета сделать - чтобы по минимуму красителей. К тому же можно заменить натуральными красителями.
Например, -
Желтая краска получается от шафрана, разведенного в теплой воде, водке или спирте. Так же от лимонной цедры.
- Зеленая краска получается смешивая желтую краску с синей. Отжимая от шпината зеленый сок.
- Коричневая краска получается из крепкого кофейного настоя или жженки представляющей собой пережженный сахар.
- Красная и розовая краски получается при добавлении соков малины,клубники, клюквы, кизила, брусники, смородины, вишни, красных сиропов,варенья, вина, краснокочанной капусты или свеклы, которые мелко нарезаются, заливаются таким же количеством подкисленной воды, доводят почти до кипения и отцеживают.
- Оранжевая краска получается из смеси красной и желтой краски, а также сока апельсиновой или мандариновой цедры.

Я, например если делаю торт с вишней, добавляю вишневый сок для получения розового цвета, а шафран - для желтого.

Девочки , как сделать так, чтоб коржи были супппер шоколадного цвета? Делала недавно пинчер, добавила в тесто много какао , но все равно не то ((((

Попробуй или шоколад на кипятке , или в бисквитное тесто добавить не какао, а растопленную плитку шоколада + 1 ч.л. разрыхлителя - получается супершоколадно!

[Ksushik]

девочки,всем привет!я тут у вас впервые и мне все безумно нравиться-вы все такие молодцы,такие тортики придумываете просто СУПЕР!я из Запорожья и тоже очень люблю печь и украшать торты,но столкнулась с тем,что нет ни формочек для мастики,ни инструментов.короче использую то,что есть под рукой(формочки от пластилина,зубочистки).может кто-нибудь подскажет где все это можно купить,а если знаете где есть в Запорожье,вообще хорошо.на нашем городском форуме таким не интересуются.соседи,спасибо заранее.

В Запорожье не знаю, а выемки заказывала в Днепродзержинске - в первом сообщении есть координаты, инструменты - какие сами делаются, какие-то из Москвы.
что -то есть в Метро и Караване, что-то в Контакте, что-то на рынке - посмотри первое сообщеним много полезной информации

[_Элина_]

форуму сердца ставишь в круглую форму с дном и заливаешьтуда тесто - ничего не вытекает
а штучки - это скребки для выравнивания крема

попробуем при случае сделать что-то сердечком.

_Элина_ много форм не бывает - хочется еще и еще
а кисточку тоненькую посмотри в еве для рисования на ногтях - мне она очень нравится, те что в канцтоварах длинные, а эта коротенькая (я имею в виду саму ворсу)
девочки, а что и правда можно рисовать краеловскими фломиками ????

спасибо. значит буду искать кисточку. а фломастеры наверное недешевые

У меня сейчас 10 форм (круглые, прямоугольные и фигурные)- начинала с 3-х, но все равно не хватает
Сердце без дна можно ставить на противень, застилать бумагой и выпекать так - тогда тесто не вытекает (хотя я специально покупала сердце с дном - в нем удобнее, а можно использовать для обрезки, заливки суфле и пр. - как фантазия подскажет.
А эти штуки для крема - для разглаживания и придания рельефа - правда я ими не пользуюсь

спасибо. а суфле это типа Птичьего молока? как он вообще получается?

отпадный торт!!!
Подозреваю, что это нашим соседям)))
а этот торт в квадратной форме выпекается, а потом вырезается?
Это наверное в самой большой?

В Запорожье не знаю, а выемки заказывала в Днепродзержинске - в первом сообщении есть координаты, инструменты - какие сами делаются, какие-то из Москвы.
что -то есть в Метро и Караване, что-то в Контакте, что-то на рынке - посмотри первое сообщеним много полезной информации

а Контакт где?

[Ksushik]

спасибо. а суфле это типа Птичьего молока? как он вообще получается?

отпадный торт!!!
Подозреваю, что это нашим соседям)))
а этот торт в квадратной форме выпекается, а потом вырезается?
Это наверное в самой большой?

а Контакт где?

КОНТАКТ-3: Днепропетровск, ул. Горького, 22
т/ф (0562) 35-30-90, 35-32-09

Рецептов суфле очень много - помотри на кухарке, поварах и пр. сайтах.

Как делать торты в форме цифр - смотри в первом сообщении - там есть схема.

А большие тортики - позаходи к девочкам в альбомы - посмотри - у каждой в подписи - альбом с тортиками - и единичка это не самый большой торт, бывают значительно больше

[_Элина_]

КОНТАКТ-3: Днепропетровск, ул. Горького, 22
т/ф (0562) 35-30-90, 35-32-09

Рецептов суфле очень много - помотри на кухарке, поварах и пр. сайтах.

Как делать торты в форме цифр - смотри в первом сообщении - там есть схема.

А большие тортики - позаходи к девочкам в альбомы - посмотри - у каждой в подписи - альбом с тортиками - и единичка это не самый большой торт, бывают значительно больше

ну спасибо огромное!!! то на Горького в Днипромлын ездили, а теперь туда поедем разорять семейный бюджет

[Ksux]

просветите силиконовыми формами пользоваться так же как металом??ставить на что их??мне прислали Микки и губки)))))

мне када дарили силиконовые сказали шо их НИЗЗЯ мазать маслом
нужно сполоснуть водичкой и наливать туда тесто - вот и все, я очень довольна
ставлю на протвинь и в духовку - ничего никада ттт не пристает

[Ksux]

ну спасибо огромное!!! то на Горького в Днипромлын ездили, а теперь туда поедем разорять семейный бюджет

ты на контакт не очень то и рассчитывай, там шприцов несколько и выемки не очень нужных форм около 100грн за набор - а больше там ничего и нету к сожалению

[Ksux]

Лёська,Настена СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
Сейчас пойду на Базар.
А такие красители,чтобы и малышу кашать можно было,где купить можно,тортик то для него,попробуй ему обьясни,что это нельзя.
Хотя я планирую цветочки,что то насчет фигурок меня сомнения берут,что смогу

мне кажется фигурки легче слепить чем цветы, для первого раза может и не надо покрывать торт мастикой, укрась сливками и поставь несколько фигурок - щас зима можно лепить елки и снеговичков или пингвинчиков - мне кажется это совсем не сложно