Из чего состоит ВЕЧЕРЯ???

[iola]

Но перед этим же постятся

А беременным, кормящим, детям и путешественникам пост соблюдать необязательно

[Kina]

Вы не совсем правы - пост соблюдать нужно, но с некоторыми поблажками так сказать.

Кроме того, главное помнить что пост - это не только отказ от какого-либо вида пищи, самое главное отказаться от вредных привычек, не сквернословить, не ссорится, не жить супружеской жизнью, молится чаще обычного...

[Мыша]

Рождественское полено - готово)))
Фото выложу завтра, когда закончу с оформлением))

[Cobra_666]

Хелп ! Не умею делать кутю! кто знает как приготовить вкусную кутю ??? Завтра к куму вечером идём а я не знаю что мне делать!

[iola]

Хелп ! Не умею делать кутю! кто знает как приготовить вкусную кутю ??? Завтра к куму вечером идём а я не знаю что мне делать!

ПРомыть пшеницу, отварить 30 мин на слабом огне, периодически помешивая. Откинуть на друшлаг, промыть кипяченной водой. Заправить молотыми орехами, изюмом, маком, медом, залить узваром или водой с медом.
Очень просто и очень вкусно!

[Aniko]

Глупый вопрос,а где купить пшеницу в маркетах продается?

[iola]

Глупый вопрос,а где купить пшеницу в маркетах продается?

Уже писали, и не раз - на Озерке, в Метро, наверняка в Караване будет.

[Aniko]

Уже писали, и не раз - на Озерке, в Метро, наверняка в Караване будет.

...

[Руся]

ПРомыть пшеницу, отварить 30 мин на слабом огне, периодически помешивая. Откинуть на друшлаг, промыть кипяченной водой. Заправить молотыми орехами, изюмом, маком, медом, залить узваром или водой с медом.
Очень просто и очень вкусно!

Выскажу исключительно свое мнение, но не заливайте кутью узваром. Это только испортит вкус, да и узвар - это отдельное блюдо. Готовую кашу (кстати, варю просто как любую кашу, но долго, минут 40-60, что бы зерно сварилось, но не начало разлазиться, как рассыпчатый рис), лучше залейте просто остуженной кипяченой водой. Добавьте мед и мелко порезанные орехи (молотые помоему просто потеряются). И особое внимание уделите маку!!! Тут в теме предлагали его отварить... нет, нет и еще раз нет! Мак надо растереть с сахаром, идеальный вариант конечно в макитре, но где ж ее взять. Поэтому я перемалываю блендером маленькими порциями с добавлением сахара до состояния пока не появится молочко. Ну и смешайте все ингредиенты (... эх.. опять таки хотела сказать в макитре - почему-то в ней она особенно вкусная ) в такой последовательности: кашу залейте кипяченой водой, добавьте мак (вода станет белой), разведите мед по вкусу, потом добавьте орехи. Изюм - на ваше усмотрение, но я не добавляю.
Кутья из пшеницы - это исключительно вкусное блюдо. В семье мужа всегда готовили из риса, заливая узваром... до того момента, пока я не приготовила по своему рецепту. Теперь делают только так, при чем уверены, что так делали всегда

[Марфа Васильевна мы]

Руся, я тоже всегда кутю по такому рецепту делаю, вкусно...
Только вот мак, мне кажется, какой-то "не такой" у меня получается. Его сухим нужно с сахаром растирать? Или запарить кипятком и потом растирать?

[Руся]

Руся, я тоже всегда кутю по такому рецепту делаю, вкусно...
Только вот мак, мне кажется, какой-то "не такой" у меня получается. Его сухим нужно с сахаром растирать? Или запарить кипятком и потом растирать?

Ой, спасибо, что напомнила. Мак надо на пару часов замочить просто холодной водой, потом ее слить, мак влажный растирать.

[Марфа Васильевна мы]

Ой, спасибо, что напомнила. Мак надо на пару часов замочить просто холодной водой, потом ее слить, мак влажный растирать.

Вот! А то я ж чувствую, что из этой сухой маковой крошки "молока" не выдавишь
а макитру я не видела ни разу, обычная деревянная ступка подойдет?

[Руся]

Вот! А то я ж чувствую, что из этой сухой маковой крошки "молока" не выдавишь
а макитру я не видела ни разу, обычная деревянная ступка подойдет?

Замачивать обязательно!
Макитра - она глиняная и деревянным макогоном растирать надо - это воспоминания из детства - целый ритуал был, да и не легкая работа
Думаю в деревянной ступке так растереть не получится, лучше блендером или... может кофемолкой (??? не пробовала)

[Марфа Васильевна мы]

Замачивать обязательно!
Макитра - она глиняная и деревянным макогоном растирать надо - это воспоминания из детства - целый ритуал был, да и не легкая работа
Думаю в деревянной ступке так растереть не получится, лучше блендером или... может кофемолкой (??? не пробовала)

Ага, значит буду блендером (я в прошлом году блендером делала - ну да, как-то не так, как ожидала, получается)

[Руся]

Сорри, вношу поправку на счет мака! Пару часов в холодной воде оказалось мало, надо было замачивать на ночь. Но выход найден - несколько раз залила кипятком (но не варить!) - процесс пошел гораздо лучше

[Марфа Васильевна мы]

Сорри, вношу поправку на счет мака! Пару часов в холодной воде оказалось мало, надо было замачивать на ночь. Но выход найден - несколько раз залила кипятком (но не варить!) - процесс пошел гораздо лучше

А я взяла да и на ночь кипятком мак залила. К утру было то что надо

[Lilusya]

[кашу залейте кипяченой водой, добавьте мак (вода станет белой), разведите мед по вкусу, потом добавьте орехи. Изюм - на ваше усмотрение, но я не добавляю

А зачем готовую кашу заливать водой? Кутя по консистенуии, как суп должна быть??

[Марфа Васильевна мы]

А зачем готовую кашу заливать водой? Кутя по консистенуии, как суп должна быть??

я налила примерно 4-5 ст. ложек узвара, каша не стала жидкой, а просто более сочной

[Lilusya]

Ааааа, понятно!
А подавать холодной?

[Марфа Васильевна мы]

Ааааа, понятно!
А подавать холодной?

думаю, что да
ну точно не знаю