Новогодний стол-2018 :)

[такиша]

Эх. Я прошлый Новый Год встречала в расцвете "гнездового инстинкта". Готовила три дня, практически, до 12-го праздничного часа. Холодцы и кролики, наполеоны и рулеты с паштетами... За 20 минут наелись. Усё! Дудки. В этом году готовлю - бутеры с икрой, нарезку из языка, слабосоленой семги (засолю сама, правда), сыра плюс конфеты (в сусеках припрятала коробочку белых бельгийских трюфелей мррррр), мандарины, шампанское. Выпью цельный бокал!

ээх, я так каждый год ланирую, числа 2 января, что в следующем году только все быстренькое..... не получается зато как приятно потом неделю не готовить, а просто доставать из холодильника

[такиша]

а можно рецептик семги слабоолененькой, мррррр

[такиша]

рука дрогнула

[Helena_Sv]

Эх. Я прошлый Новый Год встречала в расцвете "гнездового инстинкта". Готовила три дня, практически, до 12-го праздничного часа. Холодцы и кролики, наполеоны и рулеты с паштетами... За 20 минут наелись. Усё! Дудки. В этом году готовлю - бутеры с икрой, нарезку из языка, слабосоленой семги (засолю сама, правда), сыра плюс конфеты (в сусеках припрятала коробочку белых бельгийских трюфелей мррррр), мандарины, шампанское. Выпью цельный бокал!

О! У нас где-то так будет: бутеры с икрой, рыбку в духовке запечем, свекровь салат принесет, конфеты, фрукты, шампусик. Много готовить некогда, да и есть некому особо

[tanusha_v86]

а можно рецептик семги слабоолененькой, мррррр

И мне плиЗЗЗЗ если можна, спасибки)))))))

[Ворона]

а можно рецептик семги слабоолененькой, мррррр

И мне плиЗЗЗЗ если можна, спасибки)))))))

Готовлю по китченнаховскому рецепту - на 1 кг семги 2 ст.ложки соли и 1 ст. ложка сахара - замотать в марлю и отправить на сутки в холодильник. Всё.

[Nikoya]

Слюни рекой

Пополняю копилочку:

"Лесная полянка"
-грибы маринованные (лучше опята) 0,5л. банка;
-4 яйца (кубиками);
-банка горошка 380гр.;
-пучок лука, все смешать заправить майонезом.

"Фантазия"
-2 плавленых сырка на терку;
-4 яйца на терку;
-150 гр. полукопченой колбасы максимально мелкими кубиками;
-болгарский перец также нарезать как колбасу;
-зеленый лук 0,5 пучка, по пучку укропа и петрушки;
майонез.
Все ингредиенты смешиваем кроме петрушки и укропа и оставляя немного перца для украшения, Выкладываем на блюдо в виде елочки, засыпаем зеленью, сверху садим "игрушки" из перца, добавляем майонезных снежинок и к столу. А вообще очень вкусно просто в перемешку, на святого Валентина можно выложить сердце засыпав поверхность красным болгарским перцем. Фантазируйте.

[tanusha_v86]

Готовлю по китченнаховскому рецепту - на 1 кг семги 2 ст.ложки соли и 1 ст. ложка сахара - замотать в марлю и отправить на сутки в холодильник. Всё.

Спасибки, попробуем))))))))))))))))

[tanusha_v86]

Эх. Я прошлый Новый Год встречала в расцвете "гнездового инстинкта". Готовила три дня, практически, до 12-го праздничного часа. Холодцы и кролики, наполеоны и рулеты с паштетами... За 20 минут наелись. Усё! Дудки. В этом году готовлю - бутеры с икрой, нарезку из языка, слабосоленой семги (засолю сама, правда), сыра плюс конфеты (в сусеках припрятала коробочку белых бельгийских трюфелей мррррр), мандарины, шампанское. Выпью цельный бокал!

Я так встречала до рождения сына, крупные компашки, ой как вспомню брррр, а в этот н.г., будет примерно как у вас....и слава богУ!!!!!!!!!!!!!!!!

[Nefertiti]

Еще вспомнила вкусный салат, на прошлый НГ делала.
"Грибная поляна"
- шампиньоны маринованые (оставить целыми)
- зелень петрушки и укропа (мелко нарезать)
- яйца вареные (на терку)
- сыр твердый (на терку)
- лук маринованый (мелко нарезать)
- ветчина(нарезать соломкой)
- картофель вареный (на терку)
На дно глубокой миски выкладываем шампиньоны шляпками вниз, далее зеленью закрываем все "пробелы" между грибами, потом майонез и далее выкладываем слоями остальные ингредиенты (в том порядке, в котором они в списке). Каждый слой перемазываем майонезом. Салат должен постоять в холодильнике хотя бы пару часов. перед подачей на стол переворачиваем на плоское блюдо миску с салатом - получаються грибы сверху, как бы на зеленой полянке. Чтобы салат из миски легко "выскользнул" на блюдо, миску в самом начале смазать растительным маслом.
Вот так на вид получается http://radikal.ru/F/s42.radikal.ru/i...f10b8.jpg.html

[Katie]

Девочки, простите, что не очень в тему, но может кто подскажет где можно взять домашние торты? Страшно хочу Наполеон, но только домашний, сама я делать не умею, а вот к НГ прикупила бы с удовольствием.
В Фантазии нет ведь.

[ALIKA]

А мне такой рецепт с авокадо понравился:
крабовые палочки
авокадо
конс.ананас
4 вареных яйца
пекинская капуста
майонез
Все порезать крупными кубиками,капусту нашинковать
Постояла я сегодня в Метро возле авокадо... и зажала 20 грн Может, этот салат того не стоит
Еще такой записала, но не пробовала:
Креветки
Яйца, крупно порезать
Пекинская капуста
Сыр на терку (там был Фета, но можно, я думаю плавленый, или твердый)
Майонез
А еще блинчиков с икрой хоцца.
Katie, обалденные торты в Даффи, "Велика кишеня"

[Irishechka84]

Девочки, простите, что не очень в тему, но может кто подскажет где можно взять домашние торты? Страшно хочу Наполеон, но только домашний, сама я делать не умею, а вот к НГ прикупила бы с удовольствием.
В Фантазии нет ведь.

А чего в Фантазии нет? Я покупала там, правда пару недель назад....

[Зася]

А чего в Фантазии нет? Я покупала там, правда пару недель назад....

наполеон??? по-моему фантазия их не делает???

[Irishechka84]

Я покупала точно! Но мне торты Фантазии не нравятся. Там даже наполеон 2 видов был , с разным кремом.

[Katie]

Katie, обалденные торты в Даффи, "Велика кишеня"

Спасибо, ням-ням.

А чего в Фантазии нет? Я покупала там, правда пару недель назад....

Надо же, а я и не знала.

[Nikoya]

Наполеон мне нравится на пиве:
500 гр. маргарина
250 гр. пива
мука
мягкий маргарин режем на кубики на доске ножом, постепенно подсыпая муку сечем маргарин и по стеренно вливаем пиво, и так до тех пор пока тесто не перестанет отлипать от рук, раскатываете корж, на смазанный противень затем тыкаете вилкой, и в духовку на 5-10 мин.

Крем: на 1 литр молока 3ст. ложки муки, 1 пачка масла и сахар.
Молоко вскипятить и добавить муку предварительно разведенную холодным молоком довести до кипения и остудить до 36град, масло взбить с сахаром, постепенно добавляйте "молоко" до необходимой консистенции крема, если любите пропитанный крем должен быть жидковат, если хрустящий то погуще, сахар добавляю по вкусу, а также можно добавлять вкуссовые эссенции или ванилин.

[Эльфик]

А мне такой рецепт с авокадо понравился:
крабовые палочки
авокадо
конс.ананас
4 вареных яйца
пекинская капуста
майонез
Все порезать крупными кубиками,капусту нашинковать
Постояла я сегодня в Метро возле авокадо... и зажала 20 грн Может, этот салат того не стоит

Стоимость авокадо по сравнению с остальными ингридиентами ногоднего стола (семга, красная икра) как капля в море . Вот тоже не знаю, хочу ли я салат с авокадо или нет .
Пока в морозилке лежит кролик, еще не определились как его будем готовить .
Обязательно будет чернослив с орехом в сметане (чернослив обожаю).

Меню стола до конца не составлено, вот сижу, черпаю идеи (главное на время не смотреть).

[Ольга 333]

Девочки, простите, что не очень в тему, но может кто подскажет где можно взять домашние торты? Страшно хочу Наполеон, но только домашний, сама я делать не умею, а вот к НГ прикупила бы с удовольствием.
В Фантазии нет ведь.

Тю, так закажите к нас в Съедобном У девочек отличные тортики, брала у многих - везде вкусно, мне больше всего понравились у Зои и у Леськи

[такиша]

Готовлю по китченнаховскому рецепту - на 1 кг семги 2 ст.ложки соли и 1 ст. ложка сахара - замотать в марлю и отправить на сутки в холодильник. Всё.

Спасибо