КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[ksanka]

На днях я только разговаривала сприятельницей из Полтавы и она очень плохо отзывалась об этих крышках, ржавеют внутри, тонкие...
Я в прошлом году пользовалась крышками Смак, нормальные крышки, катаются хорошо. В
Сейчас купила в Эпике по акции крышки Файна этого же херсонского завода и шото они мне не очень. Хотя рядом по этой же цене лежали крышки Смак.

Ого( у меня ни одна не поржавела. Я такие и искала в этом году. Значит буду что-то другое смотреть.
Хотя вот та же Полина в АТБ снаружи, вроде одинаковый рисунок, а внутри крышки разные, одни беленькие, другие желтые. Я не спец по ним, но, может разное покрытие, и разный результат по итогу.

[ksanka]

в Варусе с 21.06 новая акция, в анонсе крышки 25 шт. в упаковке, производителя и цену пока не знаю.
кто будет завтра в Варусе, посмотрите пожалуйста, чье производство.

25 штук это, наверное, твист-офф или как они правильно называются?

[A_L_E_N_A]

25 штук это, наверное, твист-офф или как они правильно называются?

Кришка для консервування СКО 25 шт 11,99 грн
https://varus.ua/uk?city=All&time=Al...ore=All#action

[кактус777]

Поделитесь рецептом пожалуйста как закрыть белую черешню. Что то типа компота или в сиропе.
Ума не приложу что с ней сделать.( никогда не закрывала).

[Хель]

Поделитесь рецептом пожалуйста как закрыть белую черешню. Что то типа компота или в сиропе.
Ума не приложу что с ней сделать.( никогда не закрывала).

Я закрывала компот с парой пластиков апельсина или лимона. А еще всей семье ну оочень нравится компот с маленькой щепоткой ванили.
Рецепт прост: насыпаете в бутыль примерно треть или половину черешен, стакан сахара, залить кипятком, 5 минут стерилизовать.

[кактус777]

Я закрывала компот с парой пластиков апельсина или лимона. А еще всей семье ну оочень нравится компот с маленькой щепоткой ванили.
Рецепт прост: насыпаете в бутыль примерно треть или половину черешен, стакан сахара, залить кипятком, 5 минут стерилизовать.

Спасибо. А вы лимонную кислоту ложите?
И если полную баночку ягод насыпать ничего страшного?

[Хель]

Спасибо. А вы лимонную кислоту ложите?
И если полную баночку ягод насыпать ничего страшного?

Я лимонку никогда в компоты не кладу. В первом варианте для кислоты идет апельсин/лимон, а во втором весь прикол именно в сочетании сладкого вкуса и ванили.
Можно и полную банку, но у нас эти компоты “праздничные” - когда гости пришли, а ты открываешь и просто переливаешь в кувшин. Так сказать чтоб не заморачиваться.

[Света52]

Я закрывала компот с парой пластиков апельсина или лимона. А еще всей семье ну оочень нравится компот с маленькой щепоткой ванили.
Рецепт прост: насыпаете в бутыль примерно треть или половину черешен, стакан сахара, залить кипятком, 5 минут стерилизовать.

Делаю так же, но без стерилизации, а заливаю 2 раза. Вишню, клубнику делаю просто кипяток и закатать.

[кактус777]

Я лимонку никогда в компоты не кладу. В первом варианте для кислоты идет апельсин/лимон, а во втором весь прикол именно в сочетании сладкого вкуса и ванили.
Можно и полную банку, но у нас эти компоты “праздничные” - когда гости пришли, а ты открываешь и просто переливаешь в кувшин. Так сказать чтоб не заморачиваться.

Делаю так же, но без стерилизации, а заливаю 2 раза. Вишню, клубнику делаю просто кипяток и закатать.

Спасибо большое.

[Jane_R]

Напомню про рецепт. Потому что еще пару дней, и смородина будет перезревшая уже... будет плохо застывать.
Я уже 1,7 литра закрыла себе

Так, спросила у мамы рецепт ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Красную смородину вымыть и прямо с веточками (она ж гроздьями растет) положить в кастрюлю, пожмакать (можно толкушкой для пюре), чтоб дала сок и поставить на небольшой огонь. Как даст достаточно сока, огонь добавить, довести до кипения, кипятить на небольшом огне 5-7 минут (смородина продолжит выпускать сок).
После этого хорошенько отцедить (в идеале через капрон, через марлю будет хуже) и отжать.
Получившийся сок (отмерить банкой или другой тарой) вылить в широкую кастрюлю, всыпать сахара по объему столько же, сколько получилось сока (т.е. на 1 литр сока 1 литр сахара). Довести до кипения и варить на максимально маленьком огне, чтоб еле-еле булькало, минут 15 (можно чуть-чуть дольше).
Разлить в стерильные банки и закатать. Перевернуть банки вниз крышками и укутать в одеяло (медленнее остывать будет, лучше желе будет).
Желе начнет схватываться минимум на следующий день, а то и позже.

Смородина должна быть только-только созревшая. Если смородина переспелая, то в ней уменьшается количество пектина.

[GALINA88]

Джень спасибо
Как раз нвсобирала смородины и зашла глануть рецепт

[Jane_R]

Джень спасибо
Как раз нвсобирала смородины и зашла глануть рецепт

усегда пжалста!

[Alinka_]

Я уже 1,7 литра закрыла себе

Сегодня закрыт 15-й литр желе
Я смородину начинаю тихо ненавидеть, но за рецепт спасибо, а то бы вся смородина пропала...
Желе - это единственное, что мое семейство ест из красной смородины.
Особенно понравилось мешать белую и красную, цвет красивый получается

[Sunlia]

Девочки, я с консервированием огурцов пролетела уже? На рынке по 10 - 11 грн кг. Дешевле будут? Или надо брать?
Пс.. когда по 6-7 были, мне было не до них))

[Alinka_]

Девочки, я с консервированием огурцов пролетела уже? На рынке по 10 - 11 грн кг. Дешевле будут? Или надо брать?
Пс.. когда по 6-7 были, мне было не до них))

Будут дешевле, сейчас временное небольшое подорожание. В июле будет вторая массовая волна огурцов

[LUDMILKA*]

Будут дешевле, сейчас временное небольшое подорожание. В июле будет вторая массовая волна огурцов

Будет обидно, я сегодня закрыла огурцы, брали по 10, я как то дешевле 8 и не видела...но они крупноватые на консервировать в литровые банки, совсем малюсенькие были по 15, но я пожалела

[Sunlia]

Будет обидно, я сегодня закрыла огурцы, брали по 10, я как то дешевле 8 и не видела...но они крупноватые на консервировать в литровые банки, совсем малюсенькие были по 15, но я пожалела

Я за 10 пожалела.. дорого) Подожду. В прошлом году оптом взяли мешок по 3 грн. В этом хотя бы по 5-6 найти)

[Alinka_]

Я за 10 пожалела.. дорого) Подожду. В прошлом году оптом взяли мешок по 3 грн. В этом хотя бы по 5-6 найти)

В этом году закупочная сезонная цена на огурцы у производителей ровно в два раза ниже прошлогодней на сегодняшний день. В июле оптовики активизируются, за счет конкуренции, думаю, точно будет дешевле.

[Миссис Версия]

Будет обидно, я сегодня закрыла огурцы, брали по 10, я как то дешевле 8 и не видела...но они крупноватые на консервировать в литровые банки, совсем малюсенькие были по 15, но я пожалела

Не жалейте! Вы уже с огурцами, в любом случае
А будут-не будут, то таке... Я обычно огурцы не покупаю, у меня свекровь-маньячка-огородница. К июлю у меня обычно уже 20+ трешек закрыто. А в этом году *опа... Рассадные пропали, а посевные чахлые от жары были. Сейчас вроде в рост пошли, а там, хез, что с погодой будет... На полях тоже самое...

[Sunlia]

Не жалейте! Вы уже с огурцами, в любом случае
А будут-не будут, то таке... Я обычно огурцы не покупаю, у меня свекровь-маньячка-огородница. К июлю у меня обычно уже 20+ трешек закрыто. А в этом году *опа... Рассадные пропали, а посевные чахлые от жары были. Сейчас вроде в рост пошли, а там, хез, что с погодой будет... На полях тоже самое...

Свекровь тоже сама садит, но в этом году своих еще нет и будут ли - не известно)