КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Boberchuk]

я в поллитровую банку наливаю полчайной ложки уксуса, стоит моя икра отлично))) и без майонезных Ешек...

Та да. Можно найти другой консервант, кроме майонеза.
За зиму масло в нем состарится и будет жуткий запах старого, прогорклого масла.

[Zirael]

Гм... возможно, это связано с тем, что печь была не очень горячая? Или банки крепче? Не знаю. Возможно, тут техническая сторона вопроса, связанная с работой свч, магнетрона и т.д. А возможно, случайность.

Поставила мокрые. Разорвало нахрен банки вместе с тарелкой-основой

Продайте кто-нибудь тарелку для микроволновки!

[Boberchuk]

Поставила мокрые. Разорвало нахрен банки вместе с тарелкой-основой

Продайте кто-нибудь тарелку для микроволновки!

ОБОГИ! Офигеть... Как так? Блин блинский... Стерилизую банки в свч уже несколько лет, ни разу банка не лопнула. Может, мощность большая? Хотя, это уже не важно

[Anel*]

Жаль((
А я боюсь экспериментов и по-старинке.. на печке стерелизую все! Долговастенько , конечно.. но привычно.
Знаю, что в духовке еще многие делают.. но на не пробовала.. не знаю режим и температуру..
А икра, говорят в духовке-классная выходит!



Лера! Это у Вас предродовая горячка образовалась?)
Я вот так полы мыла в ванной зачем-то.. и окна)))) Берегите себя!!!

[Мама Катя]

Я в посудомойке мою банки и все... чистые и горячие)

[Jane_R]

Жаль((
А я боюсь экспериментов и по-старинке.. на печке стерелизую все! Долговастенько , конечно.. но привычно.
Знаю, что в духовке еще многие делают.. но на не пробовала.. не знаю режим и температуру..
А икра, говорят в духовке-классная выходит!



Лера! Это у Вас предродовая горячка образовалась?)
Я вот так полы мыла в ванной зачем-то.. и окна)))) Берегите себя!!!

а чего на печке долго? Яза раз на печке сразу несколько банок стерилизую. В широкую кастрюлю воды налила, на дно положила крышки от банок, на эти крышки горлышками вниз поставила прям в воду банки. И кипят себе 10-15 минут

[Anel*]

а чего на печке долго? Яза раз на печке сразу несколько банок стерилизую. В широкую кастрюлю воды налила, на дно положила крышки от банок, на эти крышки горлышками вниз поставила прям в воду банки. И кипят себе 10-15 минут

Все правильно!
Именно так и делаю. По 10-15 минут не одна же партия..
Долго))

[Jane_R]

Все правильно!
Именно так и делаю. По 10-15 минут не одна же партия..
Долго))

аа... ну у меня обычно 1 партия, максимум две. Мы консервацию едим мало.

[элин]

Я в посудомойке мою банки и все... чистые и горячие)

+100. Или еще как вариант в духовку, разогретую до 100 С.

[Lunnaya]

людоньки! шош цэ робыться? огурцы на опте не менее 7 рубасей!

[Jane_R]

людоньки! шош цэ робыться? огурцы на опте не менее 7 рубасей!

ага. Сегодня на рынке красивенькие по 10 были.
Спросила у женщины, у которой постоянно овощи покупаю, почему так. Сказала, что похолодало, огурцов мало и в закупке цена выросла....
А у многих до этого из-за жары огурцы вообще попропадали-высохли-поболели...

[Anel*]

аа... ну у меня обычно 1 партия, максимум две. Мы консервацию едим мало.

У нас муж полюбил, как меня озарило консервировать.. и теперь... купили на трассе в Васильевке около 50 кг. огурцов..
Это жадность видимо)
Покупали по 40 грн. ведро..там около 7-8 кг.

[Мама Катя]

ага. Сегодня на рынке красивенькие по 10 были.
Спросила у женщины, у которой постоянно овощи покупаю, почему так. Сказала, что похолодало, огурцов мало и в закупке цена выросла....
А у многих до этого из-за жары огурцы вообще попропадали-высохли-поболели...

Жень, а помидоры по чем?

[Zirael]

ОБОГИ! Офигеть... Как так? Блин блинский... Стерилизую банки в свч уже несколько лет, ни разу банка не лопнула. Может, мощность большая? Хотя, это уже не важно

Ну вот так ,доигралась.
Снова стерилизую тупо в кастрюле с водой. ))))

[Zirael]

Лера! Это у Вас предродовая горячка образовалась?)
Я вот так полы мыла в ванной зачем-то.. и окна)))) Берегите себя!!!

Ой, да ,в последнюю неделю активность возросла в разы, не знаю, куда девать фонтан энергии, вот, помидоры закрываю во всяких видах, убираю, мебель переставляю...

[Zirael]

Я в посудомойке мою банки и все... чистые и горячие)

У меня посудомойки нету, я сама себе посудомойка ))

[Boberchuk]

Ой, да ,в последнюю неделю активность возросла в разы, не знаю, куда девать фонтан энергии, вот, помидоры закрываю во всяких видах, убираю, мебель переставляю...

Лера, берегите силы, они скоро понадобятся ))))

[Jane_R]

Жень, а помидоры по чем?

полевой некрупный по 5 грн был. Крупные не знаю почем.

[Zirael]

Лера, берегите силы, они скоро понадобятся ))))

Спасибо Раз уж все переколотила в доме, то можно и успокоиться )))

[Luci]

Аджика с яблоками
2,5кг помидоров
0,5кг морковки
0,5кг болгарского перца(в идеале красного мясистого)
0,5кг кислых яблок
250гр подсолнечного масла
200гр чеснока(или стакан)
1стак. сахара
1/4ст. соли
горький красный стручковый перец на любителя(для себя половину закрывала вообще без него, для любимого мужа положила стручков 15!, он любит очень острое)
Все овощи перемалываем на мясорубку(блендер)и ставим на огонь, после закипания варим мин 30-40, добавляем чеснок, горький перец, соль-сахар-масло и кипятим ещё мин 10. Всё, можно закатывать в банки и чуть-чуть оставить на покушать сейчас

сегодня делала эту аджику- ВКУСНОТИЩА!
Только добавила от себя 100 гр уксуса на двойную порцию.