КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

[Cate]

У нас ещё нет грунтовых огурцов

А те,что есть они не из грунта??)))

[к_сеня]

есть тепличные, а есть грунтовые огурцы
тепличные не годятся на консервацию, думаю, это имелось ввиду.

[Света52]

есть тепличные, а есть грунтовые огурцы
тепличные не годятся на консервацию, думаю, это имелось ввиду.

А почему не годятся тепличные? У меня соседка по даче уже много лет сажает огурцы только в теплицу, имея 2 участка. Прекрасные огурцы, в банках ведут себя как миленькие.
И вы думаете, что летом огуречные теплицы пустуют? Нет,там растут огурцы, которые Вы покупаете, думая про грунтовые. Просто в теплице выращивать огурцы меньше погодных рисков.
Деление на тепличные и грунтовые давно устарело при современном разнообразии сортов и гибридов.

[Jane_R]

А почему не годятся тепличные? У меня соседка по даче уже много лет сажает огурцы только в теплицу, имея 2 участка. Прекрасные огурцы, в банках ведут себя как миленькие.
И вы думаете, что летом огуречные теплицы пустуют? Нет,там растут огурцы, которые Вы покупаете, думая про грунтовые. Просто в теплице выращивать огурцы меньше погодных рисков.
Деление на тепличные и грунтовые давно устарело при современном разнообразии сортов и гибридов.

Плюсуюсь. У свекрови тоже огурцы так в теплице
А грунтовые - уже есть. Мама моя уже пару недель как свои огурцы ест.

[Cate]

А почему не годятся тепличные? У меня соседка по даче уже много лет сажает огурцы только в теплицу, имея 2 участка. Прекрасные огурцы, в банках ведут себя как миленькие.
И вы думаете, что летом огуречные теплицы пустуют? Нет,там растут огурцы, которые Вы покупаете, думая про грунтовые. Просто в теплице выращивать огурцы меньше погодных рисков.
Деление на тепличные и грунтовые давно устарело при современном разнообразии сортов и гибридов.

мне категорически не хватает кнопки Лайк!!

[Cate]

есть тепличные, а есть грунтовые огурцы
тепличные не годятся на консервацию, думаю, это имелось ввиду.

У меня у кумы плантации теплиц в аулах. Всегда закрывает с теплиц и искренне не понимает в чем разница)) Из такой же точно земли растут) Точно так же химией поливаются) Но я тоже всегда ждала не тепличные, а в этом году решила попробовать, уж очень цена хорошая.

[Staylik]

Где купить маленьких огурчиков на консервацию и почем, кто видел? Я в том году проворонила, потом жара началась и страдала зимой) В этом такое допустить низзя)
Светочка, шо там на Тополе у вас?

[Света52]

Где купить маленьких огурчиков на консервацию и почем, кто видел? Я в том году проворонила, потом жара началась и страдала зимой) В этом такое допустить низзя)
Светочка, шо там на Тополе у вас?

Наташа, была вчера на рынке уже в полчетвертого, маленькие огурчики по 10 были. Но мы скупились с краю (от Сичи), я далеко не ходила. Что там дальше и днем, я не знаю, бывает и внутри базара дешевые цены. Но обычно это наш край самый дешевый, проверено годами.

[Sunlia]

Если цена устраивает, то закрывайте. Как по мне, то дорого по 8-10 грн. на закатку. ИМХО

В прошлом году по 3 грн брала мешок. Сейчас, думаю, таких цен не будет, но до 6 грн подожду

[Alinka_]

В прошлом году по 3 грн брала мешок. Сейчас, думаю, таких цен не будет, но до 6 грн подожду

Будет. Будут теплее ночи и будут дешевле, чем в прошлом году. Тенденция цены на огурцы в этом году ниже в два раза практически.

[Staylik]

Наташа, была вчера на рынке уже в полчетвертого, маленькие огурчики по 10 были. Но мы скупились с краю (от Сичи), я далеко не ходила. Что там дальше и днем, я не знаю, бывает и внутри базара дешевые цены. Но обычно это наш край самый дешевый, проверено годами.

Спасибо! Значит сегодня поеду туда)
Я ваш рынок не очень хорошо знаю, но поищу.

[COLOR+]

Я в субботу первые 20 кг закрыла. По 6 грн на Озерке взяла.

хорошая цена

А те,что есть они не из грунта??)))

конечно из грунта

[COLOR+]

А почему не годятся тепличные? У меня соседка по даче уже много лет сажает огурцы только в теплицу, имея 2 участка. Прекрасные огурцы, в банках ведут себя как миленькие.
И вы думаете, что летом огуречные теплицы пустуют? Нет,там растут огурцы, которые Вы покупаете, думая про грунтовые. Просто в теплице выращивать огурцы меньше погодных рисков.
Деление на тепличные и грунтовые давно устарело при современном разнообразии сортов и гибридов.

Я с вами полностью согласна.
В теплицах и раньше, и дольше

[anazdeziya]

Лет двадцать закрывала огурцы - объедение. Причем по разным рецептам. Потом - як пороблено. Я пару лет назад задавала подобный вопрос - почему огурцы мягкие получаются, сморщенные. Уже и на воду грешила - то фильтрованную использовала, то снова простую водопроводную. И уксус меняла. И замачивала на пару часов, и на ночь, и вообще без замачивания... Ну морщатся и все тут. Каждый год муж, ворча, выносит содержимое бутылей в яму((( Каждый год себе клянусь что все - с огурцами закончено. Но снова предпринимаю попытки - и то же самое. Фигня просто какая-то. Думаю, что все же дело в огурцах. Это продолжается лет 5-6 уже.
А вот в банках капроновых не морщат, но верхние тоже мягковаты.
Но, единственное - если сделать типа малосольных, или с горчицей, и ставить их в холодильник - то там они крепенькие все, хрустящие. Для этого и держу лишний холодильник, и хотя бы лето- часть осени можно наслаждаться их вкусом и хрустом.

я так поняла, огурцы Ваши!? или все таки покупные. поменяйте сорт, возможно они просто не пригодны.
хотя сейчас вспоминаю, сколько раз закрывал муж по своим тайным разным рецептам...все морщились
с горчицей по рецепту Светы стоят не в холодильнике

[anazdeziya]

А я в огурцы квашенные под капронкой добавляю чайную ложку дубовой коры. И хрустят, и твердые всегда, и бочкой дубовой пахнут

а де ее взять? сосновой пол огорода))))) не покатит? )))))) шучу

[Света52]

а де ее взять? сосновой пол огорода))))) не покатит? )))))) шучу

В аптеке купите, она недорогая. Только какая-то фирма делает кору ну просто труха, а есть хорошая. Я завтра напишу, какую не надо брать (муж на самогонку покупает, поэтому я в курсе).

[A_L_E_N_A]

В аптеке купите, она недорогая. Только какая-то фирма делает кору ну просто труха, а есть хорошая. Я завтра напишу, какую не надо брать (муж на самогонку покупает, поэтому я в курсе).

и я послушаю, я для десен покупаю... у меня всегда есть в аптечке.

замочила огурцы, один 3л бутль уже съели...
попробую засолить под крышкой с дубовой корой...
я уже закатала немного огурцов+кабачки,

[Cate]

Мои стоят уже неделю и не поморщились. Пронесет уже?? Или еще могут?

[anazdeziya]

В аптеке купите, она недорогая. Только какая-то фирма делает кору ну просто труха, а есть хорошая. Я завтра напишу, какую не надо брать (муж на самогонку покупает, поэтому я в курсе).

Ага, спасибо, жду. А что значит на самогон? Это типа как раньше ореховые перепонки клали, так же и кору? Простите за такой вопрос, последнее время интересуюсь самогоном муж делает коньяк ?

[Миссис Версия]

Дубовая кора ЛІКТРАВИ. Взяла пакетик свежей -- хорошие, крупные кусочки.