Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 229 из 229 ПерваяПервая ... 129179219220221222223224225226227228229
Показано с 4,561 по 4,576 из 4576

Тема: КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

  1. #4561

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Женя_ Посмотреть сообщение
    Фухх, нашла ваше сообщение. Мне рецепт понравился, уже две баночки съели. Спасибо!!!
    Единственное, можно чуууть меньше уксуса. Запишу себе в книжечку!

    Хозяюшки, кто что еще нового пробовал?
    Мопед не мой, просто понравился рецепт. Уксуса тоже меньше добавляю...
    Из нового, в этим летом поизвращалась с корнишонами. Посадила 10 кустиков огурцов на покушать летом, сорт криспина, а они поперли Собирала "пальчики" 5-6 см.
    На литровую банку
    - укроп, чеснок, колечко острого перца, листик лаврушки по вкусу
    - бланшировала 2 раза, второй -- на рассол

    Рассол на 1 литровую банку:
    - 1 ст. ложка соли
    - 1 ст. ложка сахара
    - 1 ч. ложка семян горчицы
    - 0,5 ч. ложки лимонной кислоты

    Заливала кипящим рассолом, закатывала и в "шубу" до остывания.

    Все стоит, не взрываясь, и хрустит вкусно

  2. #4562
    Аватар для Лада0808
    Регистрация
    11.08.2015
    Сообщений
    2,801

    По умолчанию

    Всем доброго дня! Девочки-мальчики!
    Делает ли кто-нибудь варенье из мандаринов(лимонов)? Хочется, чтоб жидкости поменьше, содержимого побольше, с кожурой, и не совсем приторное. Помню такое из ссср-ра, баночки продавались в гастрономах, надпись еще по-грузински была...Может, кто-то знает, как? В инете много рецептов переписанных друг у друга, но все не то пальто. Поделитесь, пожалуйста)

  3. #4563

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Лада0808 Посмотреть сообщение
    Всем доброго дня! Девочки-мальчики!
    Делает ли кто-нибудь варенье из мандаринов(лимонов)? Хочется, чтоб жидкости поменьше, содержимого побольше, с кожурой, и не совсем приторное. Помню такое из ссср-ра, баночки продавались в гастрономах, надпись еще по-грузински была...Может, кто-то знает, как? В инете много рецептов переписанных друг у друга, но все не то пальто. Поделитесь, пожалуйста)
    Вечером кину. Мама на днях приготовила - и густое, и не приторное, и вообще нямка...

  4. #4564
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,038

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Женя_ Посмотреть сообщение

    Хозяюшки, кто что еще нового пробовал?
    Я в этом году варила новый томатный соус, обалдительный!!! Как открою снова баночку, то сфоткаю и напишу в своей теме.

  5. #4565

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Света52 Посмотреть сообщение
    Я в этом году варила новый томатный соус, обалдительный!!! Как открою снова баночку, то сфоткаю и напишу в своей теме.
    Ну, сюда тоже можно

  6. #4566
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,038

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Миссис Версия Посмотреть сообщение
    Ну, сюда тоже можно
    ОК, дам ссыль.

  7. #4567
    Аватар для Таечка
    Регистрация
    18.04.2011
    Адрес
    Одесса - Харьков - Днепр
    Сообщений
    3,209

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Хель Посмотреть сообщение
    Вечером кину. Мама на днях приготовила - и густое, и не приторное, и вообще нямка...
    Тоже хочу густое и не приторное ) Можно рецептик?
    Тебе роют яму,не мешай - закончат,сделаешь бассейн.
    Находи позитив во всём!!!

  8. #4568

    По умолчанию

    Джем из мандаринов.
    Вымытые мандарины сложить в кастрюлю, добавить воды, чтоб она их покрыла. Выдавить туда сок 1 лимона. Варить 30 минут от закипания на среднем огне. Воду сливаем. Отваренные мандарины измельчаем, помещаем в толстостенную кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Варим на слабом огне 20 минут, постоянно помешивая. Развиваем по баночкам и закрываем.

  9. #4569
    Аватар для Лада0808
    Регистрация
    11.08.2015
    Сообщений
    2,801

    По умолчанию

    Хель, спасибочки огромное, все заглядывала в темку чтоб рецептик узнать. А измельчаем - это режем или на мясорубке?(Честное слово, приснилось ночью, что их на мясорубке перемалываю, еще думаю - как я раньше не догадалась)
    Еще вопрос, как вы считаете, если мандариши резаные и их проварить, сок вкусный не уйдет?

  10. #4570

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Лада0808 Посмотреть сообщение
    Хель, спасибочки огромное, все заглядывала в темку чтоб рецептик узнать. А измельчаем - это режем или на мясорубке?(Честное слово, приснилось ночью, что их на мясорубке перемалываю, еще думаю - как я раньше не догадалась)
    Еще вопрос, как вы считаете, если мандариши резаные и их проварить, сок вкусный не уйдет?
    Мама делала на мясорубке. Я ей слегка придавленные на Озерке за 8 грн брала.

  11. #4571
    Аватар для Лада0808
    Регистрация
    11.08.2015
    Сообщений
    2,801

    По умолчанию

    Спасибо, Хель, завтра буду тренироваться, лежат мандаришки дожидаются.

  12. #4572
    Аватар для Лада0808
    Регистрация
    11.08.2015
    Сообщений
    2,801

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Хель Посмотреть сообщение
    Джем из мандаринов.
    Вымытые мандарины сложить в кастрюлю, добавить воды, чтоб она их покрыла. Выдавить туда сок 1 лимона. Варить 30 минут от закипания на среднем огне. Воду сливаем. Отваренные мандарины измельчаем, помещаем в толстостенную кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Варим на слабом огне 20 минут, постоянно помешивая. Развиваем по баночкам и закрываем.
    Сделала. Едим второй день. Делюсь впечатлениями.
    Были мандарины, слегка обрезанные. Водой залила, сок лимонный забыла. Отваривала минут 15, торопилась. Воду слила с сожалением), ушла по делам. Пришла, перемолола на мясорубке (молол муж))), косточек не обнаружил), варила я, помешивая. Отходить не надо, плюется (как кабачковая икра). Варила в неск.заходов, тк надо было отходить из кухни. Доваривала утром. Уварилось примерно вдвое.
    В процессе добавила чуть имбиря, по итогу не почувствовался. Тогда в конце варки еще имбиря потерла и выключила. До вечера настоялось - сейчас дегустирую - оччень хорошо! Вкусно, не приторно, чуть горчинка и имбирно!
    Хель, благодарю Вас и Вашу маму за рецепт.

    Но все равно, это не совсем то, что я искала. Нарыла-таки в одном из сайтов груз.кухни вроде похожее - отпишусь, когда сделаю.

  13. #4573
    Аватар для Dendnepr
    Регистрация
    14.02.2006
    Адрес
    Днепр. Левый 3
    Сообщений
    18,221

    По умолчанию

    Плюсую за меньше уксуса в "кабачки как в СССР". Явный перебор.


  14. #4574
    Аватар для Света52
    Регистрация
    23.02.2010
    Адрес
    Тополь-3
    Сообщений
    9,038

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Dendnepr Посмотреть сообщение
    Плюсую за меньше уксуса в "кабачки как в СССР". Явный перебор.
    Ну это как про фломастеры))) Лично мне в самый раз, да, чуть ядрено, но вкусно. Делала в этом году рецепт кабачков по менее уксусному рецепту - не пошло.
    А если Вы ели кабачки из банок в 70-80х годах, то они были именно такими уксусными, я на них выросла. Рецепт так и называется.

  15. #4575
    Moderator
    Кулинар года 2013
    Аватар для Jane_R
    Регистрация
    07.03.2008
    Адрес
    ж/м Покровский (Коммунар)
    Сообщений
    35,199

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Dendnepr Посмотреть сообщение
    Плюсую за меньше уксуса в "кабачки как в СССР". Явный перебор.
    Мне тож оч нравится, но уксуса я лью капельку меньше, чем в рецепте.

  16. #4576

    По умолчанию

    Как по мне, так вся промышленная консервация, что при СССР, что сейчас, сплошной уксус...

Страница 229 из 229 ПерваяПервая ... 129179219220221222223224225226227228229

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте