Gorod.dp.ua » Городские форумы
Список форумов Городские форумы
Страница 2 из 231 ПерваяПервая 12345678910111252102 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 40 из 4611

Тема: КОНСЕРВАЦИЯ (рецепты собраны в 1ом сообщении)

  1. #21
    Аватар для Danna
    Регистрация
    24.10.2006
    Адрес
    New/sity
    Сообщений
    4,509

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Palya_Gala Посмотреть сообщение
    спасибочки за рецепт . дразнитесь?
    Не за что!

  2. #22
    Аватар для Dimon_Zhuk
    Регистрация
    17.01.2007
    Адрес
    Гагарина р-н ДИИТа
    Сообщений
    16,566

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Danna Посмотреть сообщение
    По всему помидору, без фанатизма, пару проколов!
    Спорить не буду, просто если в верху то меньше шансов что помидорка порвется потом
    «Ваша великорусская мечта, сидя по горло в дерьме, затащить туда всех остальных. Это и есть Русизм». Шамиль Басаев

  3. #23
    Аватар для Mihel
    Регистрация
    23.06.2009
    Сообщений
    66

    По умолчанию

    Арбузы можно закатывать в банки по такому рецепту :
    В 3-х литровые банки ,предварительно стерелизованные,нарезаем арбуз дольками.Укладываем в банки и заливаем кипятком доверху.Через минут пять сливаем воду в кастрюльку и добавляем соль и сахар (на 3-х литровый балон по ложке того и другого),а в банки к арбузам 2 таблетки аспирина и залить кипящим рассолом.Банки закатать.
    Очень вкусно получается .
    все умирают, но не все живут

  4. #24
    Аватар для Пулька
    Регистрация
    16.06.2009
    Сообщений
    0

    По умолчанию Помидорки - половинки

    А моим такие помидорки нравятся

    На 4-ре литровые банки:
    сварить рассол
    1,5 л воды
    3 ст. л. соли
    6 ст. л. сахара

    В каждую банку положить лук кружочками, чеснок, перец горошком, укроп(петрушка), помидоры разрезать пополам и укладывать в банку срезом вниз. Залить рассолом, стерелизовать 15-20 мин. Затем добавить в каждую банку по 1 ст. л. подсолн. масла и уксуса. Закатывать

  5. #25
    Аватар для Тилимилитрямка
    Регистрация
    19.07.2008
    Адрес
    из неведомой страны
    Сообщений
    2,445

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Danna Посмотреть сообщение
    Такс, синие советую попечь, очистить, заморозить по 3-4 штучки, зимой достаем и сырую икру можно делать!!!
    Danna, а на вкусе синих это никак не отражается? Пробовала замораживать сырые - такая кака получается... ,
    "А я не уважаю людей, оскорбляющих других только за то, что те имеют мнение, отличное от их." (черный рот Огорода Самсонка-Дейнерис 25.01.2014)

  6. #26
    Аватар для Тилимилитрямка
    Регистрация
    19.07.2008
    Адрес
    из неведомой страны
    Сообщений
    2,445

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Danna Посмотреть сообщение
    Сырая аджика.

    Очень-очень яркая, ароматная, вкусная.
    Сохраняется в холодильнике около двух лет, не меняясь.
    Очень вкусно к мясу.


    1,5 кг красного сладкого перца (желательно сочного, толстостенного).
    300 гр. чеснока,
    100 гр 9% уксуса,
    8 ст.л. сахара (250 граммовый стакан),
    2 ст.л. соли,
    2-5 штук горького красного перца (по вкусу) Я добавляла 1/2 перчинки!!!!!

    Все перекрутить на мясорубке. Добавить специи, хорошо размешать и разлить в чистые сухие банки. Накрыть пластмассовыми крышками. Эта порция на 2 литровые банки. Хранить в холодильнике или погребе.
    +мульен!!! Моя любимая аджика - красиво, вкусно, полезно, быстро и главное, что варить и стерилизовать ничего не надо.
    "А я не уважаю людей, оскорбляющих других только за то, что те имеют мнение, отличное от их." (черный рот Огорода Самсонка-Дейнерис 25.01.2014)

  7. #27
    Аватар для Danna
    Регистрация
    24.10.2006
    Адрес
    New/sity
    Сообщений
    4,509

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Тилимилитрямка Посмотреть сообщение
    Danna, а на вкусе синих это никак не отражается? Пробовала замораживать сырые - такая кака получается... ,
    Неа, как свежие!!!! А сырые-редкосня кака. Если лень печь, тогда можно сварить, остудить, под гнет и заморозить целыми, а зимой мариновать по корейски

  8. #28
    Аватар для Тилимилитрямка
    Регистрация
    19.07.2008
    Адрес
    из неведомой страны
    Сообщений
    2,445

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Danna Посмотреть сообщение
    Неа, как свежие!!!! А сырые-редкосня кака. Если лень печь, тогда можно сварить, остудить, под гнет и заморозить целыми, а зимой мариновать по корейски
    Спасибо за идеи, всё гениальное просто! И как такое мне в голову не пришло?
    "А я не уважаю людей, оскорбляющих других только за то, что те имеют мнение, отличное от их." (черный рот Огорода Самсонка-Дейнерис 25.01.2014)

  9. #29
    Аватар для Danna
    Регистрация
    24.10.2006
    Адрес
    New/sity
    Сообщений
    4,509

    По умолчанию

    Идей еще много, собираю рецепты не один год(еще одно любимое хобби)...

  10. #30
    Аватар для TuMan
    Регистрация
    16.09.2007
    Сообщений
    1,193

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Danna Посмотреть сообщение
    Сырая аджика.

    Очень-очень яркая, ароматная, вкусная.
    Сохраняется в холодильнике около двух лет, не меняясь.
    Очень вкусно к мясу.


    1,5 кг красного сладкого перца (желательно сочного, толстостенного).
    300 гр. чеснока,
    100 гр 9% уксуса,
    8 ст.л. сахара (250 граммовый стакан),
    2 ст.л. соли,
    2-5 штук горького красного перца (по вкусу) Я добавляла 1/2 перчинки!!!!!

    Все перекрутить на мясорубке. Добавить специи, хорошо размешать и разлить в чистые сухие банки. Накрыть пластмассовыми крышками. Эта порция на 2 литровые банки. Хранить в холодильнике или погребе.
    А как же помидоры? Почему-то всегда думал,что аджика делается с помидорами.

  11. #31
    Аватар для Danna
    Регистрация
    24.10.2006
    Адрес
    New/sity
    Сообщений
    4,509

    По умолчанию

    А вы попробуйте эту! Конечно и с помидорами делают, но это именно СЫРАЯ из перца.

  12. #32

    Регистрация
    23.11.2008
    Сообщений
    19

    По умолчанию

    Два года консервировала огурцы с "Пикантфиксом". В этом году нигде не могу купить. Никто не видел? Кклассная вещь.

  13. #33
    Аватар для Tanechka
    Регистрация
    31.10.2008
    Адрес
    пр. Правды
    Сообщений
    4,212

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Dimon_Zhuk Посмотреть сообщение
    а кто подскажет как виноградный сок с помощью выпаривателя делать, выпарить то понятно а вот дальше не понятно
    А я из винограда компоты закрываю. Добавляю обязательно сливы, сахар и чуть-чуть лимонной кислоты.

  14. #34
    Аватар для Palya_Gala
    Регистрация
    05.03.2009
    Сообщений
    1,857

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Danna Посмотреть сообщение
    Запросто...В банку травки, специи разные , уложить помидорки, их зубочисткой потыкать (лучше сливки) и залить маринадом ХОЛОДНЫМ на 1 л. воды по 1 ст. л. соли и сахара, оставит дней на 10 в тепле....Я уже вторую банку доедаю...
    Danna, я их сделала вчера . боюсь теперь, что 10 дней слишком долго длиться будут .
    А сверху их прикрывать не нужно? Я на одном из форумов прочитала, что в банку, сверху на помидорки кладут горчишник, или насыпают сухую горчицу на х/б салфетку - от плесени.

  15. #35
    Аватар для Palya_Gala
    Регистрация
    05.03.2009
    Сообщений
    1,857

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от v.v. Посмотреть сообщение
    Два года консервировала огурцы с "Пикантфиксом". В этом году нигде не могу купить. Никто не видел? Кклассная вещь.
    а что это? где брали?

  16. #36
    Почетный форумчанин
    Мудрость года 2008, Мудрая мама 2010
    Аватар для Гапка
    Регистрация
    30.06.2004
    Адрес
    Городок мечты
    Сообщений
    12,733

    По умолчанию

    А можно ли как-то поквасить арбуз в "квартирных условиях" (у меня был рецепт с аспирином, но он потерялся, да и с аспирином не хочу)? А то упила арбуз, а он никакой. Выбросить жалко и есть невозможно.
    Бабушкина радость :

  17. #37
    Аватар для Dimon_Zhuk
    Регистрация
    17.01.2007
    Адрес
    Гагарина р-н ДИИТа
    Сообщений
    16,566

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Tanechka Посмотреть сообщение
    А я из винограда компоты закрываю. Добавляю обязательно сливы, сахар и чуть-чуть лимонной кислоты.
    А дайте рецептик плз

    P.S. Danna а рецептик по заправке к борщу это Ваш или пробывали его делать, я просто хочу узнать выход готовой продукции какой??
    «Ваша великорусская мечта, сидя по горло в дерьме, затащить туда всех остальных. Это и есть Русизм». Шамиль Басаев

  18. #38
    Почетный форумчанин
    Мудрость года 2008, Мудрая мама 2010
    Аватар для Гапка
    Регистрация
    30.06.2004
    Адрес
    Городок мечты
    Сообщений
    12,733

    По умолчанию

    вот нашла про арбуз. http://www.lida.co.il/recipe.asp?cat...recipe_id=2499
    1 арбуз (средний)
    3-4 лавровых листа
    0.5 пучка укропа
    2 столовые ложки соли
    черный перец горошек
    4-5 дольки чеснока

    Арбуз нарезать дольками. На дно кастрюли сложить лавровый лист, укроп, нарезанные зубки чеснока, горький перец. Сверху приправ плотными рядами выложить нарезанный арбуз.
    В одном литре воды растворить 2 столовые ложки соли и этим залить арбуз. В случае если рассола не хватит сделать еще рассол из расчета 2 ст ложки соли на литр воды. Арбуз должен утопать в рассоле,можно поставить гнет. Поставить арбуз на 2-3 дня в теплое место (Можно при комнатной температуре), затем поставить в холодильник.

    Надо будет попробовать
    Бабушкина радость :

  19. #39
    Аватар для Tanechka
    Регистрация
    31.10.2008
    Адрес
    пр. Правды
    Сообщений
    4,212

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Dimon_Zhuk Посмотреть сообщение
    А дайте рецептик плз
    Банки стерилизую, укладываю виноград (любой, можно кислый), сливу (беру любую), заполнилняю пол банки. Дальше делаю как помидоры. Заливаю кипятком, даю постоять минут 10-15, сливаю в кастрюлю, довожу до кипения, опять заливаю в банку, даю постоять, сливаю и за третим разом добавляю в кастрюлю сахар (я сыплю большую кружку, компот получается концентрированным, потом зимой можно развести) и чуть меньше половины чайной ложки лимонной кислоты. Провариваю, заливаю и закатываю. Так можно закрывать любой компот, только если яблоки (а тем более груши), то лимонной кислоты кладу чайную ложку.
    Раньше укладывала все в банки заливала кипятком и закатывала (даже без лимонной кислоты все отлично хранилось). Но последние разы по пару банок все-таки взрывались. Поэтому в этом году решила закрыть именно таким способом (по совету бабушки). Еще слышала, можно заливать кипятком и стерилизовать, но у меня нет для этого условий.

  20. #40
    Аватар для Шашлык
    Регистрация
    27.01.2009
    Сообщений
    0

    По умолчанию

    Девочки у кого-то есть рецепт баклажанов по грузински помню мама в детстве делала было очень вкусно а сейчас найти ее рецепт не предсавляется возможным а еще помню мама закрывала зеленые помидорчики на зиму тоже очень вкусно там на както в помидорчиках делала надрезы небольшие и запихивала чесночек перчик вроде. Может есть у кого эти рецептики ? буду очень благодарна.

Страница 2 из 231 ПерваяПервая 12345678910111252102 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
  Главная | Афиша | Новости | Куда пойти | О городе | Фото | Справочник | Бизнес | Объявления
Обратная связь : Пользовательское соглашение : Экспорт с сайта : Нашли ошибку? : Добавить информацию
Главная страница сайта  
copyright © gorod.dp.ua, ЧАО «Сегодня Мультимедиа», ТРК Украина
Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только с разрешения владельца.
О проекте :: Реклама на сайте