тефтельки в том. соусе

[Snake]

О! Я уже тебе и ответила)))))

Вообще, если честно, я вчера совместила все рецепты и у меня вышло 2 в 1. Сначала я сделала фарш и нафаршировала целую кастрюлу перца, а потом добавила в фарш томатную пасту и получились тефтельки в томатном соусе))))))))))

Оля, вы герой! Настоящий. Что ещё сказать

[daffka]

Даффка, рис я кладу уже проваренный чуток.
Удачного приготовления и поедания!

Рыбные тефтельки это вообще улёт! Готовлю почти также, только без риса.

Ага, *записала*, а из какой рыбы лучше тефтели, у меня в морозилке филе окуня валяется, пойдет?

[Snake]

вот и я без риса
как, впрочем, и не рыбные. и муку в соус не кладу

не, без муки не тот компот

[Snake]

Ага, *записала*, а из какой рыбы лучше тефтели, у меня в морозилке филе окуня валяется, пойдет?

фсё, я себе снова торжественно обещаю в такие темы не ходить. Я ж ненавижу готовить!

[Алиса]

Snake, тада, я знаю. и знаю зачем там мука. но не кладу. опять же есть причины почему

[daffka]

фсё, я себе снова торжественно обещаю в такие темы не ходить. Я ж ненавижу готовить!

Я тож зашла на свою голову

[Алиса]

daffka, старожилы утверждают, что зе бест эва - из щуки. сама не пробовала.
а так.. хек, минтай, можно делать из речной рыбы, тот же белан, например, но они получаются мягкие, нежные. не всем нравится

[Алиса]

ну тоисть филе окуня - пойдет еще как

[Snake]

Даффка, потом начинается - тефтельки, мороженое.... У меня ещё творог в холодильнике со среды валяется, а я печенье из творога страсть как лублу (а сегодня напомнили в соседнем топике этот рецепт).... С сахарком, да с корицей... МАМА!!!

[daffka]

Даффка, потом начинается - тефтельки, мороженое.... У меня ещё творог в холодильнике со среды валяется, а я печенье из творога страсть как лублу (а сегодня напомнили в соседнем топике этот рецепт).... С сахарком, да с корицей... МАМА!!!

Выходные на кухне обеспечены? ))

[Snake]

ога

[Карамболина]

Snake рассказываю как мама делает пасту:
кароче,когда перемалываются помидоры на сок,после них остается такой жмых ...Мама его берет,еще раз перекручивает на соковыжималке (или мясорубке,что там у вас есть),полученную жидкость ставит на маааленький огонь,добавляет туда соль+ перей горошком+ (по желанию) лавровый лист.Все это варится часа 2-3,потом вытаскивается перец и лавр.лист и закатывается в банки.

[Карамболина]

Snake, Карамболина, рис в фарш сырой или немного проваренный класть? И меня уже сподвигли на тефтели... завтра займусь ))

вчера затупила и положила сырой рис (сказалось ,видать,долгое отсутствие тренировки))..Фигня получилась...Варите рис однозначно

[Lotta]

Я тож зашла на свою голову

daffka, а я вот специально захожу для вдохновения. Может хоть чувство голода и совесть сподвигет на кухну выйти готовить. Эх и бывают же люди, которые любят готовить Не то что я, только поесть люблю

[daffka]

daffka, а я вот специально захожу для вдохновения. Может хоть чувство голода и совесть сподвигет на кухну выйти готовить. Эх и бывают же люди, которые любят готовить Не то что я, только поесть люблю

Голод и моя совесть слишком слабые противники для меня... Умею быстро заставить их замолчать не заходя на кухню...))))Но на меня иногда находит... тогда я тусуюсь в подобных темках, пристаю к подружкам, маме, бабушке за рецептами...могу торчать целый день на кухне, совершая подвиг за подвигом... а муж какой добрый делается в эти дни...

[okolo]

Могу порекомендовать Вам отличные тефтели с подливкой рецепт
Мясной фарш смешать с отварным рисом, добавить мелко нарезанный и обжаренный в растительном масле до золотистого цвета лук, сырое яйцо, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сформовать из массы небольшие шарики, обвалять их в муке и на разогретом масле быстро обжарить со всех сторон. Приготовление соуса: масло растереть с мукой, посолить и постепенно развести молоком. Дать соусу вскипеть. Положить в него жареные тефтели.
Продукты
фарш мясной 250 г
рис 0.5 стакана
яйца 1 шт.
масло 50 г
молоко 1.5 стакана
мука 1 ч. ложка
масло растительное 1 ст. ложка
луковицы 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу