Кулинарная сотня - НАКОРМИ СОЛДАТА! Сушим овощные и фруктовые наборы! ИЗМЕНИЛСЯ ГРАФИК РАБОТЫ!

[Zozulka]

Юра, дякую!
Я вже звідти поїхала, хлопці мені прорахують, потім я випрошу у керівництва знижку)) і надрукуємо)
штук по 300 кожної етикетки? чи більше?

супа точно 300 шт много будет, 50 максимум
а вообще надо от цены отталкиваться, думала про 100 шт изначально...

[YurikM]

Юра, дякую!
Я вже звідти поїхала, хлопці мені прорахують, потім я випрошу у керівництва знижку)) і надрукуємо)
штук по 300 кожної етикетки? чи більше?

Нехай кажуть, може, що треба переробити для друку на обладнанні типографії. Бо я ж не дизайнер, не в курсі тонкощів.

[СеменC]

о!
давай пока 50 шт
это будет 25 двустронних листов
а к следующей паковке будем смотреть)

Поздно! 100
В субботу привезу!

[Dendnepr]

у мамы сушилка есть.
интересуется, что сушить надо? Овощи купит сама.
Может в первый пост вывешивать всякие потребности?

[Zozulka]

у мамы сушилка есть.
интересуется, что сушить надо? Овощи купит сама.
Может в первый пост вывешивать всякие потребности?

свеклу и зелень
про первый пост согласна, но все не соберусь расписать подробности

[Ірчик]

супа точно 300 шт много будет, 50 максимум
а вообще надо от цены отталкиваться, думала про 100 шт изначально...

Юля,я все ж сподіваюсь на те, що завтра у мене зростеться з виробництвом і ми спробуємо провести першу сушку. За дві години сушиться 150 кілограмів сировини.

Скажи, я намагаюсь підібрати товщину нарізки... у мене є диск "жульєн" в кухонній машині - брусочками підійде?

чи все ж на таку: http://www.kuharka.ru/images/users/g...04/b_10385.gif

[Zozulka]

Юля,я все ж сподіваюсь на те, що завтра у мене зростеться з виробництвом і ми спробуємо провести першу сушку. За дві години сушиться 150 кілограмів сировини.

Скажи, я намагаюсь підібрати товщину нарізки... у мене є диск "жульєн" в кухонній машині - брусочками підійде?

чи все ж на таку: http://www.kuharka.ru/images/users/g...04/b_10385.gif

вот как на фото по ссылке вполне подойдет
как раз готовлю пост про нарезку...

по этикеткам - если нам помогут с сушкой, это будет замечательно)) будем делать больше борща)
а про суп - баклажанов то уже практически нет, закупать по 15 грн за кг уже сильно круто получается, а вчера в сильпо уже импортные по 60 с чем то грн видела
поэтому суп пока на принтерах попечатаем, а там будет видно

[Zozulka]

Капуста - шинковать можно вручную, на механической шинковке или в кухонном комбайне.
Главное, что бы не была слишком мелкая и тонкая.
Ориентируемся на примерную ширину полоски 3-4 мм, длина около 10 см


Свекла - ручная нарезка соломкой, обычная крупная терка, насадка кухонного комбайна аналогичная крупной терке, на терки по типу "для моркови по-корейски" (поперечная нарезка)

фото нарезки при помощи комбайна Викки83


Морковь - ручная нарезка соломкой, обычная крупная терка, насадка кухонного комбайна аналогичная крупной терке, на терки по типу "для моркови по-корейски" (поперечная нарезка)

фото нарезки при помощи комбайна Викки83


Лук - средним или чуть более крупным кубиком, четверть кольцами (если луковица очень крупная можно разделить каждую половинку на 3-4 части)

фото нарезки при помощи комбайна Викки83


Баклажан - средним кубиком, предварительно очистить от кожуры


Перец - кубиками (15мм*15мм) или полосками (7-10мм*30-40мм)


Для снеков - пакуем по индивидуальным небольшим пакетам
в состав могут входить любые фрукты, ягоды, тыква, дыня
для примера:

[Agr@ell]

Мируськин, как с вами связаться? Тел или скайп в личку киньте пожалуйста. Могу назавтра притащить бурячков тертых, какое количество удобно?

[Викки83]

Юля, в первый пост нарезку!!! я как раз сегодня тоже фотики делала когда нарезала на комбайне.

[Zozulka]

Юля, в первый пост нарезку!!! я как раз сегодня тоже фотики делала когда нарезала на комбайне.

Вика, я только хотела тебя сфоткать твою нарезку))
давай картинки, добавлю

[ЗояРу]

Спасибо за фото нарезки! еще бы фото того, как оно должно получится после сушки))) А то я сегодня с перцем подрастроилась, а может и зря.

[Zozulka]

Спасибо за фото нарезки! еще бы фото того, как оно должно получится после сушки))) А то я сегодня с перцем подрастроилась, а может и зря.

думаю, что зря))
сушеное я уже фоткала, по теме поищите))

ну или сфотографирую снова, когда фасовать будем

[Мируськин]

Мируськин, как с вами связаться? Тел или скайп в личку киньте пожалуйста. Могу назавтра притащить бурячков тертых, какое количество удобно?

ответила в ЛС)

[Netta]

ДВЕ сетки лука за неделю ?? Юля, нет слов... )).
Но глаза, похоже, привыкают? (или мне показалось - к окончанию первого мешочка )))

для нарезки лука попробуйте одевать очки, в идеале для плавания

[СветланаФСН]

А вас по телеку только что показали.
У меня уже готово 5 кг перца и еще 5 уже в сушилке.

[kotena]

девочки привет!! видела вас на 1+1!! молодцы!

[Tropikanka]

ждем ВВС и CNN

[СветаКозина]

Привет Кухарской сотне из Киева! Я тоже сушу фрукты (яблоки , груши , бананы, тыкву ) и мясо говядину для бойцов в АТО. Волонтёры попросили сделать мясной и фруктовый сухпайок для роты разведчиков. Мне очень понравилась и ваша работа. Сушу пока на одной сушилке Ezydri (13 лотков) , могу одолжить у подруг ещё две , но нужны ещё руки. Сушу круглосуточно , то есть по две закладки в сутки.

[Королевишна-Красавишна]

Девочки-красавицы кудесницы
Вас проанонсировали в новостях по СТБ в 22
будем смотреть и гордиться вами!