РЕЦЕПТ : МИШКА БАРНИ
силиконовая форма Мишка Барни ,цена 35 грн
Ингредиенты
для коржа:
• 225 г размягченного сливочного масла,
• 225 г мелкокристаллического сахара,
Показать полностью..
• 4 яйца,
• 275 г муки + 2 ч. л. разрыхлителя,
• 2 ст. л. какао-порошка,
• 2 ст. л. горячей воды (растереть до однородности и остудить),
• растительное масло для смазывания.
для шоколадно-масляного крема:
• 250 г размягченного сливочного масла,
• 450 г сахарной пудры,
• 4 ст. л. молока,
• 50 г какао-порошка.
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Взбейте сливочное масло с сахаром в очень светлый пышный крем . Введите частями яйца, подсыпая каждый раз по ложке муки, если масса начинает расслаиваться.
2. Просейте оставшуюся муку с разрыхлителем и добавьте разведенный какао-порошок . Большой металлической ложкой вымешайте массу до идеально однородной текстуры. Поставьте форму на противень и слегка смажьте ее изнутри маслом.
3. Переложите тесто в форму и разровняйте ложкой. Пеките 50 минут, проверьте готовность зубочисткой. Дайте остыть в форме, потом переверните на решетку.
4. Миксером взбейте сливочное масло в кремообразную массу, понемногу добавляя сахарную пудру и половину молока.
Отложите в пиалу немного крема, а в остальной, взбивая, введите какао-порошок и оставшееся молоко.
5. Подровняйте корж с обратной стороны, чтобы он плотно прилегал к доске. С помощью небольшого количества белого масляного крема зафиксируйте лапки и ушки мишки. Из кусочков оранжевой и черной сахарной пасты сделайте глазки, а из черной мастики - носик, рот и когти мишутки.
6. Наполните шоколадным кремом кондитерский мешочек с насадкой звездочкой и полностью покройте мишку мелкими розочками из крема, обходя детали из мастики и мордочку.
7. Выложите розочками из неокрашенного масляного крема мордочку, затем слегка вдавите на соответствующие места глазки, когти, носик и ротик.
В завершение «наденьте» мишке на шею галстук-бабочку из мастики или ленточки.
Відповісти з цитуванням
Допис від *Счастливчик*
Новая к
Bookmarks