Рецепты ФЛУДИЛЬСКИЕ любимые и проверенные

[хлопушка]

Мама Катя, утром я уже прокипятила, правда минут 15. А надо, чтоб совсем-совсем остыло или часа 3 достаточно? Спасибо!

[Нюсенька]

с пивом еще вкусно вот так: отбили мясо, соль-перец, уложили на противень или сковороду в 1 слой, залили пивом (темным - Оксамытове, или белая ночь) и в духовку до испарения жидкости. Тоже вкусно и мягко получается.
Также, но можно уже не в духовке, а в казанке, вкусно тушить птицу домашнюю (курочку, утку), предварительно "разобранную на запчасти"

да, с пивом очень душевно...такой хлебный запах стоит...мммм

[Нюсенька]

А заморозить можно листья виноградные можно, кто-то пробовал? или не то пальто?))))))

можно в соке томатном закрыть. складываете трубочкой и томатным соком залить.
можно и заморозить, ток партиями, чтоб потом весь гамуз не доставать)))

[Нюсенька]

Как только начинают отрастать листья на винограде, я слежу за их ростом. Обычно они сначала небольшие, и растут один за другим. А когда дорастают до приемлемого размера, начинаю обрывать 2-3 листа с концов веток. Через 2-3 дня подрастают ещё 1-2 листика. Я вновь обрываю все веточки. И так несколько раз. Поэтому у меня половина веток на винограднике оголённых Уже рост заканчивается. Листья продолжают нарастать, но очень медленно. И верхушки веток выпрямляются. А при интенсивном росте верхушки загнутые крючком.
Рост листьев будет ещё во второй половине лета, но уже не столь интенсивный. Обычно я заготавливаю листья в мае, начале июня. Обрезаю хвостики, складываю в кулёк и закидываю в морозилку.
Листья разных сортов винограда разные по вкусу. У меня растёт четыре сорта. Собираю только с одного. Это чёрный мелкий виноград, винный. Название даже не знаю. У нас его зовут Тысячник. Вот у него самые вкусные листья. У других сортов листья опушенные с обратной стороны и просто безвкусные. А какой сок получается из этих ягод! Сладкий, ядрёный! Никто не верит, что сахар не добавляю

у нас это Кудрик)))))

[Мама Катя]

Мама Катя, утром я уже прокипятила, правда минут 15. А надо, чтоб совсем-совсем остыло или часа 3 достаточно? Спасибо!

Если времени нет ждать полного остывания, то можно)))) Просто когда полностью остывает, ягоды-фрукты не "расползаются" от кипячения, остаются целенькими

[хлопушка]

Спасибо за объяснение! Просто в квартире жарко и вишен много, поэтому остывает долго. В первую очередь надо, чтоб не 'взлетело', а потом уже внешний вид. Спасибо!

[=Foxy=]

Девченки а кто делал варенье из красной смородины? по стандартам 1 к 1 и варить три раза с остываниями?

[bocheeva]

Девченки а кто делал варенье из красной смородины? по стандартам 1 к 1 и варить три раза с остываниями?

Если будете варить целые ягоды, то они будут жесткими. Пропустите через струмок и смешайте с сахором. Переодически мешайте до полного растворения. Разлейте по банкам и в холодильник, получится вкусное желе.

[=Foxy=]

Если будете варить целые ягоды, то они будут жесткими. Пропустите через струмок и смешайте с сахором. Переодически мешайте до полного растворения. Разлейте по банкам и в холодильник, получится вкусное желе.

о спасибо! часть сделаю желе, а часть таки попробую сварить, но только перетру через сито...

[Kaileena]

Опробовала вчера новый рецепт Легкий вишневый пирог, мои домочадцы в восторге и просят еще
з.ы. вишня у меня свежая)

[Irsena]

Опробовала вчера новый рецепт Легкий вишневый пирог, мои домочадцы в восторге и просят еще
з.ы. вишня у меня свежая)

я пеку похожий "Песочная вишня":
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 300 г

масло сливочное - 250 г

сахар - 200 г

яйцо - 5 шт.

молоко - 1/2 стакана

миндаль молотый - 100 г

разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

соль - 1 щепотка

какао-порошок - 1 ст. ложка

вишня консервированная без косточек - 1 кг 400 г (мне обычно хватает 0,5 л консервированной вишни)

сахарная пудра - 1 ст. ложка




Способ приготовления:
Вишню откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

Масло взбейте с сахаром и солью, постепенно введите яйца, затем влейте 4 столовые ложки молока, добавьте миндаль. Всыпьте смесь муки с разрыхлителем, замесите тесто. Разделите тесто пополам, в одну половину добавьте какао и оставшееся молоко.


На противень, выстеленный пергаментом, выложите темное тесто, на него светлое. Сверху равномерно разложите ягоды. Выпекайте 40 минут при 230 °С. Охладите и посыпьте сахарной пудрой.

[Tashka]

Опробовала вчера новый рецепт Легкий вишневый пирог, мои домочадцы в восторге и просят еще
з.ы. вишня у меня свежая)

О, а я такой же делала с черешней. Оч понравился Но только масла меньше было.

[Этне]

девушки. а курку в пиве ...нужно чтоб пиво покрывало полностью запасные части?
или достаточно стакана пива?
мясо не вареное выходит?

[Эра 222]

Девочки, где купить Желфикс? Сестра говорит, в Сильпо покупала, но я так и не нашла...
И еще вопрос - приготовление вишневого джема уже обсуждали? )))))

[Эра 222]

девушки. а курку в пиве ...нужно чтоб пиво покрывало полностью запасные части?
или достаточно стакана пива?
мясо не вареное выходит?

Я наливала в противень где-то 1-1,5 см... Мне не понравилось по вкусу (но я вообще любые горячие блюда со спиртным не люблю, как оказывается...). Сверху курица запеклась, но получилась внутри, как пропаренная.

[Nat]

Девочки, где купить Желфикс? Сестра говорит, в Сильпо покупала, но я так и не нашла...
И еще вопрос - приготовление вишневого джема уже обсуждали? )))))

"Желфикс" искать в с/м там, где "сладкие" специи. Вишневый джем делать аналогично клубничному

[Irsena]

девушки. а курку в пиве ...нужно чтоб пиво покрывало полностью запасные части?
или достаточно стакана пива?
мясо не вареное выходит?

я курицу в 1,5 кг залила бутылкой, но потом половину через пол часа отлила, что бы корочка зарумянилась. Но пару раз подходила и сверху поливала, что бы не сухая была. Так что стакана хватит, только поливай иногда

[Эра 222]

"Желфикс" искать в с/м там, где "сладкие" специи. Вишневый джем делать аналогично клубничному

Это с желешками всякими искать, что ли? Ну, в Сильпо я и с желешками не нашла... В АТБ ж такого нет, вроде?.... Варус остаецца, но до него ж пихтарить, блин...

[Tatianochka]

в фуршете есть такое

[Эра 222]

в фуршете есть такое

Пасиба за наводку, главное теперь - картинку запомнить!))))))