Натуральная жизнь в условиях города.

[chiara]

ну, к примеру, пища , приготовленная дома, однозначно полезнее полуфабрикатов и колбас всяких. Конечно, Вы можете рассказать про удобрение овощей и пищу животных, т.е. очень относительную чистоту даже исходных продуктов от химикатов, но, как говориться, из дух зол выбирают наименьшее.

[Кристалина]

ну, к примеру, пища , приготовленная дома, однозначно полезнее полуфабрикатов и колбас всяких. Конечно, Вы можете рассказать про удобрение овощей и пищу животных, т.е. очень относительную чистоту даже исходных продуктов от химикатов, но, как говориться, из дух зол выбирают наименьшее.

Ну и вот. Так какой натурализм?

[oggi]

Я хочу открыть эту тему

не новость, но тем не менее:
вы умрете

[chiara]

Я же писала выше, что без крайностей. Но, тем не менее, я за максимально возможный натурализм в условиях конкретно Днепропетровска. Кроме того, свято верю, что потребитель (массовый естественно) может влиять на производство, т.к. спрос рождает предложение, и чем меньше люди хотят потреблять ненужную и вредную химию, тем меньше ее производитель будет использовать. Только для этого нужно потребителя "воспитывать".

[Кристалина]

Я же писала выше, что без крайностей. Но, тем не менее, я за максимально возможный натурализм в условиях конкретно Днепропетровска. Кроме того, свято верю, что потребитель (массовый естественно) может влиять на производство, т.к. спрос рождает предложение, и чем меньше люди хотят потреблять ненужную и вредную химию, тем меньше ее производитель будет использовать. Только для этого нужно потребителя "воспитывать".

"максимально возможный натурализм в условиях конкретно Днепропетровска" невозможен априори.
ИМХО, ессна.

[Кристалина]

Вот. Нашла натуральный аналог бульонным кубикам. Хозяйкам на заметку.

Сухой бульон мясной (для зажиточных сельских хозяев).

Взять 3, 5 пуда говядины (56 кг), разрубить на куски, 2 передние лопатки и 2 задние четверти телёнка, 4 утки, 4 зайца (или кроля), 2 индейки, 6 куриц. Всё это поджарить, кроме кусков говядины, в печи, или на вертеле до половины готовности без соли. Затем взять 2 больших пучка порея, по 30 штук сельдерея, петрушки, моркови, луковиц, по 1/4 фунта (100 г) чёрного перца и гвоздики.

Всё это залить очищенной водой и положить в кастрюлю мясо, варить на большом огне, не прекращая 22-24 часа, постоянно подливая воду и снимая накипь. Накипь накапливать в отдельной посудине. Когда мясо разварится, процедить бульон, налить новой водой и снова варить, затем слить бульон. Оба бульона смешать. Снять с него жир и процедить бульон через мелкое сито. Этот очищенный бульон варить ещё 3-4 часа и когда он начнёт густеть, всыпать в него истолчённые 2 мускатные ореха и доваривать 2-3 часа на слабом огне, перемешивая. Затем разлить в формы, остудить, сушить в тени, на ветре. Затем завернуть в чистую (не газетную) бумагу и хранить в погребе на льду.

Из этого количества мяса выходит сухого бульона (мясо разваривается полностью) 14 фунтов (6,4 кг). Можно хранить его в больших банках с плотными крышками.

[oggi]

а помельче шрифта не нашлось?
или это тренировка для натурального зрения?

[Кристалина]

мнэээ..поправила

[oggi]

*откладывая бинокль* и на весь этот зоопарк всего лишь 2 мускатных ореха, подумать только... ц-ц-ц

[Кристалина]

*откладывая бинокль* и на весь этот зоопарк всего лишь 2 мускатных ореха, подумать только... ц-ц-ц

Угу.
Или вот еще.
Мед, например. В домашних условиях. Натурпродукт.
А вот колбаса копченая. Опять же - в домашних условиях. Натурально.
О, огги, и еще - спэшлфою. Ты терпеливая? Тут вот конфетки из арбуза. Вкусно, наверное. А главное - натурально. Без консервантов и красителей.

[Кристалина]

И вот еще. В помощь натуралам, простите за тавтологию.
Значит - советы по борьбе с комарами и мухами. Никаких "Рейдов"! Никаких химикатов!
А отут - апоффеоз. Натюрлих.ру. Без комментариев даже.

[oggi]

ха, конфетки из арбуза это для слабаков.
а вот варенье из грецких орехов это уже серьезно

[Кристалина]

*цензура*

[lily_sun]

ха, конфетки из арбуза это для слабаков.
а вот варенье из грецких орехов это уже серьезно

Помнится в детстве было замечательное варенье с чернослива с орешками внутри, думала малышке сделать, так рецепта нет. Эх...

[oggi]

Помнится в детстве было замечательное варенье с чернослива с орешками внутри, думала малышке сделать, так рецепта нет. Эх...

а кто вам мешает в варенье из слив положить орехи?

[lily_sun]

а кто вам мешает в варенье из слив положить орехи?

Не, там орешки были в сливах и варилось варенье полторы недели, только тогда орешек и слива гармонично сочетались.

[oggi]

Не, там орешки были в сливах и варилось варенье полторы недели, только тогда орешек и слива гармонично сочетались.

да я это, сопсна, и спрашиваю. кто вам мешает при варке орехи заложить?

[lily_sun]

да я это, сопсна, и спрашиваю. кто вам мешает при варке орехи заложить?

Никто не мешает, оно не сразу варилось, бабушка как то сначала сливы с орешком внутри сиропом заливала, ночь оно настаивалось, потом сироп сливался, кипятился и снова заливали сливы.... а только спустя полторы недели сливы проваривали в сиропе. Я только начиняла сливы орехами, а остальные тонкости процесса не помню. Увы. А испортить такую вещь потратив кучу времени не хочется.

[oggi]

потренируйтесь на одной сливе ладно, на двух

[lily_sun]

Ну мож кто таким балуется и рецептик уже готовый найдется.... вдруг