Сегодня на столе

[Скарлетт]

завтрак: лаваш, винегрет, чай
обед: овсяная каша с яблоками, кофе
ужин: вешенки жареные с луком, капустный салат

[Марфа Васильевна мы]

завтрак: лаваш, винегрет, чай
обед: овсяная каша с яблоками, кофе
ужин: вешенки жареные с луком, капустный салат

о. Вот и постное меню появилось

завтрак: пшеничная каша, салат из пекинской капусты
обед: суп овощной с чечевицей
ужин: не знаю.

[Этне]

а можно поподробнее))

вот рецепт http://forum.say7.info/topic51991.html

[Этне]

))

[Скарлетт]

)))))))))))

[Этне]

з: отварная фасоль с маслом\зеленью, салат курица\помидор\пекинка\майо
у: картофель отварной со шкварками, селёдка домашнего просола в томатном маринаде, капуста квашеная

изменилось в этом меню на сегодня лишь то, что в салат добавила крупными квадратиками сыр.

[Clivia]

з: отварная фасоль с маслом\зеленью, салат курица\помидор\пекинка\майо
у: картофель отварной со шкварками, селёдка домашнего просола в томатном маринаде, капуста квашеная

Этне, а расскажите, плиз, поподробнее, лук сюда зажариваете? Или только шкварки? А то у меня как раз шкварки нарисовались)))), не выбрасывать же их).

[Этне]

Этне, а расскажите, плиз, поподробнее, лук сюда зажариваете? Или только шкварки? А то у меня как раз шкварки нарисовались)))), не выбрасывать же их).

да, обязательно с луком шкварки) нам просто так вкуснее
кто ж шкварки выкидывает?))) им столько применения, вплоть- на чёрный хлебушек с зеленью и перцем)

[Lisbet_Salander]

завтрак -мюсли с молоком
обед-запеканка творожная, активия.
Ужин: Наверное в мульте запеку картошку в фольге, и мясо тоже запеченое, огурцы, чай

[Скарлетт]

завтрак: винегрет, лаваш
обед: каша овсяная
ужин: вареники с картошкой, салат капустный

[Angi]

Вот это ватрушка?
Дайте рецепт пожалуйста.

[Таечка]

Вот это ватрушка?
Дайте рецепт пожалуйста.

Да, ватрушка )) http://multipovarenok.ru/zhidkaya-va...ultivarke.html

[Jane_R]

да, обязательно с луком шкварки) нам просто так вкуснее
кто ж шкварки выкидывает?))) им столько применения, вплоть- на чёрный хлебушек с зеленью и перцем)

я их не ем. вообще. ненавижу жареное сало. вот

[Людоедка]

Блииин! Сладкое и мучное не люблю и не ем, но эту ватрушку завтра попробую исполнить! Такая красивая))

[Таечка]

Блииин! Сладкое и мучное не люблю и не ем, но эту ватрушку завтра попробую исполнить! Такая красивая))

Я сейчас вот сижу, жду пока испечётся очередная. В творожную начинку положила только 1 ложку крахмала. Всё же с тремя довольно плотная получается.

[Этне]

у: перловая каша с зелёным горошком, запечён.курица с лимоном в рукаве, салат с зелёных помидорок

[Скарлетт]

завтрако-обед: картошка жареная, капуста квашеная, помидоры консервированные

[Таечка]

Я вот позавтракала и, кажется, наелась на весь день ))) Трюфельный тортик с чаем





Коржи: 140 г горького шоколада (содержание какао не меньше 70%), 140 г слив.масла, 2 ч.л. растворимого кофе, 100 г муки, 0,25 ч.л. соды, 250 г коричневого сахара, 1,5 ст.л. какао порошка, 2 яйца, 3 ст.л. сливок жирн. 30%


Крем: 300 мл сливок 30%, 150 г белого шоколада

Сахар на белый лучше не заменять

Готовить торт нужно начинать накануне, т.к. этот бисквит обязательно должен отстояться, иначе его будет очень сложно разрезать. - можно просто выпечь три отдельных тонких коржа.

Шоколад наломать кусочками, масло нарезать кубиками. Растворимый кофе развести в 50 мл горячей воды. Положить шоколад и масло в сотейник, влить кофе. Поставить на средний огонь и готовить, помешивая до однородности смеси. Сразу снять с огня, т.к. очень важно не перегреть смесь.


В миску просеять муку с содой и какао порошком, добавить сахар и перемешать.
Яйца слегка взбить венчиком. Продолжая взбивать, влить сливки. Добавить получившуюся смесь в миску с мукой, перемешать до однородности.


Аккуратно влить в миску растопленный с маслом шоколад. Осторожно перемешать деревянной лопаткой.
Духовку разогреть до 160 град. (без обдува). Прямоугольную форму 20*30 см выстелить пергаментом, выложить в неё тесто, разровнять, поставить в разогретую духовку на 80-90 мин.


Вынуть из духовки, дать остыть в форме. Затем аккуратно достать бисквит, подровнять края (обрезки можно использовать для других десертов), завернуть его в пергамент и поставить в холодильник на 5-8 часов.

Можно выпечь три коржа по отдельности.

Для крема: Белый шоколад измельчить в блендере или натереть на терке. Сливки довести до кипения и снять с огня. Добавить шоколад, перемешать, влить 1 ст.л. кипящей воды.


Размешивать до однородности смеси. Дать остыть и поставить в холодильник на 2 ч. Взбить шоколадную смесь миксером до кремообразной консистенции.
Охлажденный бисквит разрезать на 3 коржа острым ножом (бисквит режется несколько трудновато, т.к. он довольно плотный.)


Нанести на каждый корж крем из белого шоколада, положить коржи друг на друга, слегка прижать.Украсить .Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.


ПС. Я всё же использовала белый сахар (финансы поют романсы )

Рецепт пересчитала на 200г чёрного шоколада.

выпекала в двух разъёмных формах диаметром 22. Всю ночь коржи пролежали на кухне, не в холодильнике. Разрезала легко острым длинным ножом каждый корж пополам.

Но с коржами надо обращаться осторожно. Они легко ломаются. Т.е. лучше коржи укладывать сразу на картонку, подсунув её под корж, а не поднимать руками. А потом ссунуть с картонки на крем при сборе торта.
Если же корж поломается, то не страшно - у меня один поломался, я собрала его в серединке торта и ничего заметно не было )))

Очень вкусно, очень сытно, очень шоколадно)

[Этне]

я в обмороке.

[Клепонька]

А можно рецепт трюфельного тортика в студию?)