Мультиварка. Проверенные рецепты.

[свч]

Куриные крылышки в мультиварке о-чень вкусные!! Причем и теплые и холодные

Аппетитно выглядят).
Только вот чего-то подумалось, что с соевым соусом вообще соль не нужна, они ж обычно соленючие.

[Boberchuk]

Аппетитно выглядят).
Только вот чего-то подумалось, что с соевым соусом вообще соль не нужна, они ж обычно соленючие.

Соус тоже разный бывает по соли. Я люблю Хайнц, он вобще сладковатый, приходится всегда досаливать мясо.

[tatki]

Соус тоже разный бывает по соли. Я люблю Хайнц, он вобще сладковатый, приходится всегда досаливать мясо.

У меня был Кикоман и первый раз мало солила- сладкие получились ( но я лимоном сбрызнула перед подачей и все гуд)
А сегодня нормально посолила. Получаются сладко-вкусные, но не противно сладкие))

Аппетитно выглядят).
Только вот чего-то подумалось, что с соевым соусом вообще соль не нужна, они ж обычно соленючие.

А мед же еще)) Лучше солите))

[свч]

сдаюсь))

[jaga-jaga]

Куриные крылышки в мультиварке о-чень вкусные!! Причем и теплые и холодные


Ингредиенты
Курица (крылья) - 1 килограмм
Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки
Мед - по вкусу
Горчица - 1 столовая ложка
Соль - 2 чайные ложки ( а вообще по вкусу)
Перец- по вкусу
Соус соевый классический - 3-4 столовый ложки
( в оригинальном рецепте еще яблоко дольками добавляют в середине цикла, а в соус кетчуп ложат- я решила обойтись без этого))
Приготовление

Эти крылышки в мультиварке готовятся очень просто, но получаются очень пикантными. ( Мультя Декс 60)
Крылышки предварительно посолила поперчила и мин на 5- 10 оставила))

1. Включаем на мультиварке программу Выпечка.

2. Наливаем в чашу мультиварки масло.

3. Выкладываем куриные крылышки и обжариваем их с одной стороны 10-15 минут.

4. Переворачиваем.

5. Обжариваем их с одной стороны 10-15 минут и перемешиваем.

6. Готовим соус: мед, горчицу, соевый соус смешиваем в чашке.

7. Заливаем соусом крылышки в мультиварке, когда на таймере остается 25-20мин, и готовим до сигнала.

8. Наши крылышки готовы.

Всем приятного аппетита!

я в таком соусе и свининку, и говядинку и индюшиное бедро запекаю - ням-нямка!!! А еще горчицу в зернах если - так ваще!!! Пальчики оближешь)))

[Алусик]

Вау!!!! tatki, а крылышки получаются мягкие, или всё-таки немножко хрустящие?
Я понимаю, что не полезно, но вкуснее же.

[Jane_R]

я в таком соусе и свининку, и говядинку и индюшиное бедро запекаю - ням-нямка!!! А еще горчицу в зернах если - так ваще!!! Пальчики оближешь)))

про горчицу зернами - неистово плюсуюсь!

Вау!!!! tatki, а крылышки получаются мягкие, или всё-таки немножко хрустящие?
Я понимаю, что не полезно, но вкуснее же.

в мульте хрустящее ни разу не получалось... это ж не духовка.

[Jane_R]

тааак... гляжу я, что подавляющее болшинство девчонок в моей теме - из похудательного марафона. И все на ночь! И все перед отчетом! А-ну брысь отсюда! Завтра после обеда заходите

[Ellenka]

разогнала народ)))


Хочу сказать, что теперь я с вами.. 8 марта гуляла по Каравану.. зашла в Технополис.. и вышла из него с мультиваркой)
Взяла PHILIPS HD 3036/03... хорошая вещь

Первое, что приготовила - это шарлотка)))
За эти дни несколько раз делала шарлотку и творожную запеканку, жаркое с куриным филе и через день - йогурт
Буду осваивать новые рецептики...

[Алусик]

тааак... гляжу я, что подавляющее болшинство девчонок в моей теме - из похудательного марафона. И все на ночь! И все перед отчетом! А-ну брысь отсюда! Завтра после обеда заходите

[Дейнерис]

*дублирую рецепт из темы о мультиварках*

"Ёжики" (DEX-50)

Мясной фарш + лук + сырой рис + соль-перец-специи. Фарш берете тот, что хотите: говядина, свинина, говядина+свинина, курица и т.п. Сырой. Лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до прозрачности, добавить в фарш. Туда же - сырой рис, яйцо и специи. Сформировать тефтели, слегка обжарить их на растительном масле, сложить в кастрюлю, залить соусом и тушить до готовности. Соус: пассерованные лук и морковь + 1 ст.л. муки + томатный сок + пару ложек сметаны, соль, специи.
Соотношение ингредиентов - по вкусу: кто-то любит больше риса, кому-то больше мяса подавай, а кому-то лук милее.
Это оригинальный рецепт. Я его часто несколько изменяю. Например, в фарш кладу СЫРОЙ лук, - конечно, тефтели получаются менее сочными, но зато более здоровыми. Иногда риса побольше кладу - тефтели получаются чуть мягче. В соус муку не кладу, да и сметану тоже. И тефтели не обжариваю, а сырыми складываю в мультиварку, заливаю томатным соусом и тушу один цикл на режиме "Тушение". Это идеальное здоровое блюдо для ребенка.

[Natty]

*дублирую рецепт из темы о мультиварках*

"Ёжики" (DEX-50)

Спасибо!

[Снежная Королева]

Делаю сейчас вкусное мясо не знаю как назвать, пусть будет

Свинина с овощами
Декс-60
1кг свинины
2 лука
1 большая морковка
соус сделала как на крылышки писали выше:
соевый соус+мед+горчица обычная и в зернах
Соль, перец, приправки по вкусу

Мясо обжариваем на режиме жарка минут 20, добавляем лук и морков (морковь просто порезала кружочками, не терла, лук полукольцами)
солим совсем чуть-чуть, перчим, я добавила еще приправку "12 специй та трав", потом все залила приготовленным соусом и на режим тушение на 1 час



получилось очччччееень вкусно!!!!

[umnica]

Хочу рассказать о том, как готовила рагу, когда времени совсем нет. Родила в декабре, не успевала что-либо заморочастое придумывать. Мультя спасала))
РАГУ самое быстрое. Декс-60.

Почистила -порезала мелкими кубиками картошку (4-5 шт), обжарила в растит.масле на режиме Жарка минут 10-15, до небольшого румянца. Добавила 2 упаковки купленного в АТБ заморозки, кот. так и называется "Рагу овощное" не размораживая. Еще минут 5 на Жарке, посолить, поперчить и перевести на Тушение минут 25-30.
Мои домашние большую кастрюлю за день съели. Теперь всегда из АТБ притаскиваем 2-4 упаковки рагу.
Очень быстро, как по мне, готовится.

спасибо за совет!! уже 4й раз готовлю, очень вкусно и быстро

[Дейнерис]

На другом форуме увидела вот такую информацию о выпечке бисквита:

Оказалось, что для бисквита специальная мука нужна типа мука для тортов, с высоким содержанием крахмала. Ни в рецептах, ни в видео об этом не говорится.
Начала четверть/треть муки заменять крахмалом - получается пышный высокий пористый бисквит без труда.
Ну еще нюансы есть, что надо отдельно белок и желток взбивать и осторожно перемешивать, чтобы пузырьки не полопались.

Попробовала сегодня испечь - со свежими малиной и шелковицей.
Брала: 4 яйца, 1 ст. сахара, 3/4 ст. муки, 1/4 ст. кукурузного крахмала, 1/2 ч.л. разрыхлителя, ванилин.
Миксером взбила белки со щепоткой соли. Когда они были уже достаточно пышными, добавила сахар. Когда белки превратились в крепкую пену, продолжая взбивать, по одному ввела желтки, добавила ваниль.
Муку смешала с крахмалом и разрыхлителем, просеяла через сито. Высыпала во взбитые яйца и осторожно, но быстро вмешала лопаткой. Добавила ягоды, еще раз перемешала и в мультиварку. Выпекала 1,5 цикла (45 + 20 мин.). Дала минут 10 постоять в закрытой мульте, вынула на решетку и дала остыть.
Результат: Бисквит получился, во-первых, выше (10 см), а во-вторых (и это самое главное), он не осел. Раньше абсолютно всегда он слегка проседал в центре, - перепробовала всё, что можно, но полностью убрать это не получалось. А сегодня - идеально ровная поверхность. Одним словом, я в восторге!

[Я-яя]

На другом форуме увидела вот такую информацию о выпечке бисквита:

Попробовала сегодня испечь - со свежими малиной и шелковицей.
Брала: 4 яйца, 1 ст. сахара, 3/4 ст. муки, 1/4 ст. кукурузного крахмала, 1/2 ч.л. разрыхлителя, ванилин.
Миксером взбила белки со щепоткой соли. Когда они были уже достаточно пышными, добавила сахар. Когда белки превратились в крепкую пену, продолжая взбивать, по одному ввела желтки, добавила ваниль.
Муку смешала с крахмалом и разрыхлителем, просеяла через сито. Высыпала во взбитые яйца и осторожно, но быстро вмешала лопаткой. Добавила ягоды, еще раз перемешала и в мультиварку. Выпекала 1,5 цикла (45 + 20 мин.). Дала минут 10 постоять в закрытой мульте, вынула на решетку и дала остыть.
Результат: Бисквит получился, во-первых, выше (10 см), а во-вторых (и это самое главное), он не осел. Раньше абсолютно всегда он слегка проседал в центре, - перепробовала всё, что можно, но полностью убрать это не получалось. А сегодня - идеально ровная поверхность. Одним словом, я в восторге!

а как у Вас ягоды оказались снизу?

[Дейнерис]

а как у Вас ягоды оказались снизу?

А Бог его знает. Сползли. Я их вмешала прямо в тесто, а в итоге оказались внизу.

[Boberchuk]

А Бог его знает. Сползли. Я их вмешала прямо в тесто, а в итоге оказались внизу.

Так фрукты так себя в выпечке и ведут. Их желательно в крахмале обвалять, тогда они не будут опускаться.

[Дейнерис]

Так фрукты так себя в выпечке и ведут. Их желательно в крахмале обвалять, тогда они не будут опускаться.

Да ну... Вкус-то от этого не меняется. Так сильно опустились только эти ягоды - яблоки обычно не падают на дно.

[Я-яя]

а я всегда боялась смешивать фрукты с тестом или класть сверху теста, думала, ему тяжело подниматься будет