В этом и проблема, что в морозилке мало места.
Printable View
Операция боярышник почти завершилась: поставила на подносах на естественную сушку, сделала компот, варю варенье из боярышника без косточек. Пальцы и у мужа, и у меня болят. Когда уже пальцы не шевелились, начали удалять косточки палочками для суши - очень удобно. Хорошая мысля, приходит опосля!
Долучення 2131436
Закрыла сегодня ткемали. За основу взяла рецепт из этой темы, но сильно изменила под свои реалии. Просто на рынке попалась бабуля с большим выбором трав по смешной цене. В итоге: на 3 кг слив 1 большой пучок кинзы, 1 большущий пучок сельдерея, пучок базилика, 3 столовых ложки соли, сахар не ложила - слива не такая кислая как хотелось бы, 2 столовых ложки кориандра, по чайной ложке черного и красного молотого перца, 2 больших головки чеснока. Выход 2 литра вкуснейшего соуса. Пробовала и так мне шашлыка захотелось..
без морозилки сало начинает стареть, желтеть и приобретает соответствующий запах. Можете его сложить в банки любой емкости. щедро пересыпать солью под самую крышку и закатать. Но держать лучше в холодном месте. Так мои бабушки всегда сало консервировали. Но у них хорошие подвалы были.
А кто-нибудь делает что-то из облепихи?
Подскажите, кто делает "десяточку", сколько варите всего овощи?
И еще, зеленые помидоры - уже сезон или они в продаже чуть позже будут?
Добрый день)))Подскажите по этому рецепту капроновые крышки сразу плотно одеваем или когда вода помутнеет?спасибо
В 3-х литровую банку кладем лист хреновый или кусочек корня,по 5-6 листьев смородины и вишни (без которых можно обойтись) сухой укроп, черный, душистый и острый перец, гвоздику, чеснок.
Укладываем вымытые помидоры, встряхивая банку, насыпаем 2 с небольшой горкой столовые ложки соли и 1 с горкой ложку сахара, заливаем это дело сырой водой (в условиях города лучше отстоянной или фильтрованной) и закрываем полиэтиленовой или евро крышкой. Оставляем в кухне на несколько дней пока жидкость не начнет мутнеть, и убираем в прохладное место.
Через 1,5- 2 месяца помидоры готовы (*лучше 2 мес!!!). Срок зависит от помидор (размер и спелость), буроватые и дольше будут кваситься.
(слова автора - У нас в цокольном этаже без погреба простояли до 8 марта. Не перекисли и плесенью не покрылись.)
У кого получается варенье из персиков? (Чтоб не забродило)..
Да, вода (колодязная или покупная), соль, горький перец, чеснок и под капронку (крышку обмазываю горчицей - сыплю в крышку сухой порошок горчицы и разбавляю водой до образования кашицы) и на лоджию. Делаю и красные и бурые, и зелёные. Красные и кушаем и бросаю в борщ, предварительно протерев через сито.
Светлана, спасибо за совет с горчичником.
Кто знает рецепты из листовой капусты Кале?
Девочки,а вялить помидоры в электросушке можно или только духовка ?