Из чего составляете подливку для тушения голубцов?
Printable View
Из чего составляете подливку для тушения голубцов?
лук, много моркови и томат
Так и я делаю .А как делать сметаный соус к голубцам?А то попробовала в гостях а рецепта не знаю.
Всё то же самое, пока голубцы томятся в казанке, протушиваете лук и морковь. Когда они уже готовы, добавляете сметану, а через 5 мин томат (можно вообще без томата, я так и делаю). Всё перемешиваете, можно добавить воды, чтобы не пригорело. Потом выливаете подливу в голубцы и тушите до готовности.
Tomily, у меня доця такую подливку готовит. Только она еще придумала, мы его назвали "ассорти капризников" - у нас одни любят голубцы, другие перчик фаршированный, а муж любит помидорчики фаршированные. Так вот она готовит все сразу в одной большой широкой кастрюле со сметанно-томатным соусом. Сказать по-правде, мне так даже больше нравиться, а главное все довольны:lol:
А я просто заливаю томатным соком + соль + перец.
Lotta, а в какой пропорции сметанно-томатный соус? Уточните, а? Хочется попробовать... (у вас прям долма какая-то получается :) )
А я еще делала когда-то в вине или в пиве. Вино белое, пиво светлое.
сметана + томат + поджаренные лук-морковь, соль, специи, зелень.
лук+помидоры (ошпаренные, очищенные, порезанные)+чеснок (не выдавленный, а порубленный)+сметана+специи+зелень. Морковь - по настроению :-)
долорес хм...у меня обычно на глаз :-)
где-то: 2-3 помидора (средних), 2 зубчика чеснока, средняя луковица, где-то треть пачки сметаны...Зелень, специи - по вкусу :-)
смешиваю отдельно томатный сок+ сметана+соль+перец+сахар жидкости должно быть так что бы покрыло голубцы, и на вскус должна быть солено-кисло сладкой , вкусная))) лук+морковка на крупной терке сверху голубцов, заливаю и тушу мин.30-40. В сами голубци тоже лук+морковка но пасированные
Тушу голубці в підсоленій воді, потім кожен добавляє за смаком сметану-кетчуп.
Лук-мелким кубиком, морковь-на тёрку, на сковороду налить немного растительного масла, прижарить лук с морковью до полумягкости, добавить полную чайную ложку сахара и соль по вкусу. Столовую ложку муки туда же. В стакане размешать томатную пасту с водой и вылить в сковороду, довести до легкого кипения, подкорректировать соль-сахар. Залить этой смесью голубцы в кастрюльке и сверху добавить столовую ложку сметаны. Лавровый лист, перец-по вкусу.
лук кубиками нарезаю, морковь на терку.Все это на сковородку, поджариваю,потом заливаю или томат.пастой ,или соком (в зависимости что есть) ,корректирую сахар/соль, добавляю пару ложек сметаны.И протушиваю это все дело мин 10-15.Потом заливаю этим голубцы и в духовку. лавруху,перец добавляю именно к голубцам
скручені голубці обсмажую, складаю в казан. в сковороді на залишках жиру смажу цибулю, моркву, додаю томат, лаврушку, тушкую, наприкінці додаю сметану, заливаю в казан і томлю 20 хвлн.