у меня 1 порция на 2 листа духовочных получилась.
Printable View
у меня 1 порция на 2 листа духовочных получилась.
стесняюсь спросить)))
люди, а вам хватает полпорции "замеса" пряников?:oops:
я в воскр. делала замес "двойной" и в понедельник тоже "двойной":facepalm::mrgreen:
зато как раз хватило раздать-угостить, родственников, крестников-племянников
ну и на работу ж тоже и я и муж носили
а шо там той полпорции?)))
только на ёлку повесить и фсьооо получается?
ну я попробовать
а вдрух ужасть?))))
да и ошибки возможность исправить 8)
Девочки, меня смущают специи, дело вкуса конечно же, но всё же... просто с корицей будет сильно скучно? с цитрусами-цедрой ещё бы хотелось, будет сочетаться?
Boberchuk знать бы к чему стремиться)))) понятно, надо хоть с небольшим количеством попробовать как в оригинале.
я на специалиста вообще не претендую ;) но недавно делала песочные кольца 2-ную порцию и покрывала мокрым безе - через 3-4 дня засохло, стояли открытыми. ну только ж тонкий слоем покрывать 3-4мм, а то мокрое безе можно и 5см в высоту наворотить)
только что закончили как говорит дочка "лэпить и жарить" наши пряники, сваяли огромного снеговика из 3 кружков, 2 зубочисток и 2 горошин черного перца - покажу как что-то нарисую на нем)
пыс и всюду сверху на странице идет эта задолбущая реклама диет с имбирем, прям в тему пряников))
есть разные пищевые красители)
У нас на форуме было СП пряничных досок)))
Я специи тоже немного видоизменяю. У меня цитрусовая цедра обязательно добавляется, корица, ванилин, имбирь само собой, мускатный орех...Очень вкусно выходит!
А сегодня...сахар закончился...сделала без него, только чуть больше меда. Ну потрясающе ж вкусно!
И еще мой секрет)))
Я люблю пряники мягкие, поэтому я делаю их чуть толще, чем указано -миллиметров 7, наверное и пеку не более 10 минут. Когда я их вынимаю кажется, что они совсем еще сырые и мягкие))) Но они очень быстро остывают и становятся плотненькими, оставаясь при этом мягкими! Ну и готовые прянички я накрываю чистым махровым полотенцем)
Какая вкусная праздничная темка, супер!!!! Красота такая!!!
Девочки напекла пряничков, сделала глазурь(1 белок+150г пудры), взбивала минут 10, а она как вода жидкая и стекает с пряничков, что я сделала не так???
во-первых, пудры мало (250-300 г), во-вторых, тоже есть свои секреты)
белок должен быть холодным. Начинать взбивать лучше просто белок с мааленьким количеством соли (на кончике ножа), потом аккуратно добавлять пуду и в конце пару капель лимонного сока.
Емкость для взбивания должна быть сухой и чистой, нужно следить, чтоб не попало ни капельки желтка или жира.
Есть еще варианты не взбивать, а энергично смешивать...Ну это, наверное, для мужей)))