ИТАК! Отчет!
Состав продуктов следующий:
3 литра воды
3 картошины
14 грамм сушеной свеклы
17 грамм сушеного лука
17 грамм сушеной моркови
7 грамм сушеного сладкого перца
65 грамм сушеной капусты
0,5л банка говяжьей тушонки (476 грамм чистого веса после снятия пробы :mrgreen:)
30 грамм соли (добавляла 3 раза по 10 грамм, потому что тушонка ж тоже соль в себе имеет)
1 пирамидка томат.пасты Чумак 25% (70 грамм)
http://i.piccy.info/i9/e0a1ac3a5e544...toshka_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...07x240-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/7b4b1af5bf475...svekla_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...82x240-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/cfc8a8ac355b2.../3_luk_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...40x207-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/9a26e0995839e...morkov_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...40x204-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/524537143b78f...perets_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...40x215-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/d13d5289f821c...apusta_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...40x207-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/7b7c408502a52.../8_sol_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...40x221-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/6210c3e01b078..._banke_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...07x240-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/075e086aa67a0...ka_ves_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...99x240-r/i.gif http://i.piccy.info/i9/aea39ac367dc6..._pasta_240.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...40x186-r/i.gif
В кипящую воду бросаем нарезанную картошку и овощи (я бросала без капусты сначала).
Вот какой вид получается через минуту после этого:
http://i.piccy.info/i9/97581011c0ca0...apusty_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...39x379-r/i.gif
Следом забросила тушонку.
Когда картошка почти готова, добавила соль, всыпала капусту. Но, думаю, для облегчения задания, капусту можно бросать вместе с первой партией овощей.
Когда картофель полностью готов, добавляем томат-пасту.
Итог - ОЧЕНЬ густой борщ! Ложка, правда, в нём не стоИт :) И прям на домашний тоже не совсем похож, НО на несколько порядков лучше борща из любой столовой!!!
http://i.piccy.info/i9/63dd366ecfc2f...triule_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...52x369-r/i.gif
http://i.piccy.info/i9/cb7070df8238e...arelke_500.jpghttp://i.piccy.info/a3/2014-09-25-12...72x354-r/i.gif
Сейчас чуть остынет - буду снимать пробу, отпишусь, может чего добавить/убавить.
Уже сейчас могу сказать, что на это количество овощей и тушонки, можно воды брать примерно 3,5 литра и это же количество соли - мне чуть пересолен показался. Опять же, сейчас попробую - скажу. И томат-пасты грамм 100, а не 70. И я бы чеснока добавила чуток - если сушеного, то примерно чайную ложку.
Как-то так :)
UPD: после снятия пробы поправки (включая вышеописанные) следующие, т.е. готовый рецепт.
На 3 литра воды:
- капуста - 55-58 грамм
- соль - 25-27 грамм
- свекла - 15-17 грамм
- морковь - 15-17 грамм
- лук - 17-20 грамм
- перец сладкий - 7-10 грамм
- тушонка - 0,4-0,5л
- томат-паста - 100 грамм
- картофель сырой - 350-400 грамм (3 картофелины)
было бы неплохо еще добавить, но необязательно:
- чеснок резаный сушеный - 2-3 грамма
- черный перец молотый - 0,5 ч.л.
- лавр.лист - 1-2 шт (в тушонке ж еще есть лавр.лист)
Spoiler: немного статистики на 10.02.2015
